スモークチーズは、ほぼすべてを補完する豊かさと複雑さを持っ それはハンバーガー、ナチョス、ピザ、または単に前菜の大皿で完全である。 冷たい煙るチーズがあるとき温度調整は絶対に重大であり、私達にあなた専有物の作成について解雇されて得る先端があります。 あなたは再びプレスモークチーズを買うことは決し
チーズの融点：
チーズ中の固形乳脂肪は90°F（32°C）で液化し始める。, この閾値のために、冷たい喫煙チーズが最も重要な鍵は、チーズが溶けないようにグリルまたは喫煙者の内部温度を90°F（32°F）以下に保つことです。
冷たい喫煙チーズのためのトップのヒント
- 外が涼しいときに煙を吸います。 冬と春の涼しい時期には、90°F（32°C）以下の温度を維持する方が簡単です。 非常に暖かい天候の間：
- 夜間または気温が最も低い早朝に煙を吸う。,
- 喫煙者の中のチーズの上と下の氷のホイルパンを置くと、喫煙期間中チーズの周りの温度を下げることができます。
- 煙だけを提供するツールを使用して、あなたのグリルや喫煙者を発射するのではなく、喫煙者を煙のためのチャンバーとしてのみ使用します。
- 喫煙する前にチーズを室温にしてください。 冷たいチーズは喫煙者に置かれたとき凝縮を集める。
- チーズを小片に切ります。 煙はチーズの最も外側の領域にのみ浸透します。, 切削チーズをより小さい作品紹介をすりの表面積を吸収します。
- 温度を常に監視し、低く保ちます。 あなたのグリルまたは喫煙者の周囲温度は90°F（32°C）の下で維持されなければなりません。 熱を監視するのに親Series®の空気調査が付いているchefalarm®、DOT®、またはSmoke™のような調査の温度計のleave-inを使用しなさい。 煙は無線受信機と温度を遠隔に追跡できるので大きい選択です!
- チーズを頻繁に回します。, すべての側面の煙への露出のための30分毎にチーズを回しなさい。 あなたのチーズを2から4時間喫煙しなさい。
- 光、一定の煙を維持します。 煙る装置を使用するか、または煙の安定した流れを維持するために餌か木片を規則的な間隔で加えて下さい。
- 使用する前にラップして冷蔵してください。 喫煙後、すぐに使用する衝動に抵抗してください。 よく包み、煙の味が解決し、柔らかくなるように少なくとも24時間冷やして下さい。 味は時間の経過とともに途方もなく改善されます。,
これらのヒントに従ってください、あなたの臨時雇用者を気にし、冷たい喫煙チーズを試してみてください！
参照される製品：
 煙 |
 ドット |
 Chefalarm |
|---|---|---|
 プロシリーズ高温空気プローブ火格子クリップ付き |
