アイスクリームのためのチェリーはmaraschinoのチェリーに類似している。 アイスクリームチェリーは、典型的には、ロイヤルアン、ライナーやゴールド品種などの光色の甘いチェリーから作られた保存甘くされたチェリーです。 私たちのサクランボは、新鮮さのピーク時に収穫され、果物を保存するために塩水の溶液に保存されます。 果実を洗浄し、ピットインし、選別し、所望の色および風味が得られるまで着色された砂糖シロップに浸漬する。, 従来、これらの桜はんぺんおよび/またはdicedチェリーがこのプロセスできる全体のさくらんぼです。
私達はアイスクリームの製造業者のための原料としてこれらの項目を作ることを専門にします。 砂漠のトッピング用途としても使用できます。
すべてのアイスクリームチェリーは黒と赤の色で利用可能です。 アイスクリームのための赤いチェリーはまた包装およびマーケティングの為にMaraschinoのチェリーと言うことができる。,
Leelanau Fruit Companyは、いくつかの異なる方法でアイスクリームチェリーを生産する能力を持っています：
- Dri-Pak-Dri-Pakとして、チェリーはシロップから取り除かれ、安定したシロップ これはあなたにチェリーとゲルのようなシロップの均一な混合物を与えます。
- 固体-Pak-固体-Pakとして、チェリーは処理シロップから除去され、適切な量のシロップがバケツ内でそれらに戻って添加される。 Solid-Pakプロセスは、Dri-pakよりも薄いシロップを生成する。,
- ストレートパック–ストレートパックプロセスでは、チェリーは処理シロップから取り出され、バケツに直接詰められます。
Leelanau Fruitはまた、いくつかの特殊パックを生産しています：
- NSA–上記のすべてのパックで砂糖添加製品は利用できません。.
- 自然な着色-すべてのアイスクリームチェリーは、人工食品染料なしで生成することができます。
- 天然香料-すべてのアイスクリームチェリーは、天然成分で味付けすることができます。
これらの項目すべては5ガロンの円形のバケツで詰まり、45–50のlbsそれぞれ重量を量ります。, 我々はまた、真空密封された袋を箱に詰める能力を持っています