Surly Brewingは2月にビアホールを閉鎖する。 この決定は、ホスピタリティの従業員が組合を結成する意図で経営陣に近づいた数日後に行われます。 今日の発表では、Surlyは”理想的ではない”タイミングを認め、”パンデミックの開始以来、ビアホールの売上高は昨年の同じ期間に比べて82％減少しています。,”通常、今年のこの時期に、ほとんどの企業が出席のディップを見るときでさえ、ミネソタ州フェアの間に、無愛想なビアホールは一貫して永遠に混雑した部屋の中に席を得るために時間の長い待ち時間を持っているでしょう。
業界をリードする醸造所は、顧客が現場で製品を消費するためのタップルームを許可するミネソタ州の法律を最初に推進しました。 法律の一部は、一般的にサーリー法案として知られていました,で法律に署名されました2011,すべてのメトロエリアとそれ以降の上にオープンタップルームの波につながります.,
醸造所はその後、広大な緑のスペース、共同座席のための長いテーブル、生産スペース、プライベートイベントのための部屋、そして二階の高級ダイニングレストランを備えたミネアポリスの工業地域に大規模な醸造所を建設する時間を費やした。 高級レストラン、Brewer’S Tableは、そのシェフのためのジェームズ-ビアードの指名を含む、広く国民の注目を受けた直後に閉じるだろう。, Surlyはそのレストランをニューヘイブンスタイルのピザレストランに置き換え、Surlyが維持しようとしているテイクアウェイビアホールメニューの一部として機能してい
組合化するSurlyのホスピタリティ従業員の試みは、組織でTattersallの従業員の最近の成功のかかとに来ます,組合によって表されるホスピタリティ労働者を持っている最初のタップルームことを作ります.