Madame Lelica

エビÉtoufféeは、わずか30分で準備ができている米の上にバターと聖三位一体の野菜で調理された大胆な味をロードケイジャン料理です！

いくつかの南部の揚げオクラとコーンブレッドとこの心のこもったシチューをペアリングし、あなたはほとんどあなたがマルディグラのためにニューオー,

エビÉTOUFFÉE

私はエビÉtoufféeが”食用ジャズ”として説明しているのを聞いたことがあり、その説明はかなり適切です。 ちょうどジャズのように、Étoufféeは多数のジャンルからの様式の少しを結合し、風味がよく、活気に満ちたmedleyを作るためにそれらを一緒に混ぜる。

エビÉtoufféeは、厚いトマトソースで調理された野菜のブレンドです。, Weeknightsのための素晴らしい料理,それは残り物のために冷蔵庫に本当によく保持し、さらに良い次の日の味(エビは残り物として悪名高い悪いですので、どのように私たちに尋ねてはいけません,それはありません.)

エビの作り方ÉTOUFFÉE

• この上で私たちを信頼してください,あなたは事前に一度にあなたの野菜のすべてをチョップする場合,このレシピは、作るのがはるかに簡単です(あなたはバターをソテーしながら、ピーマンをカットしようとしたくありません.）中型の小さい部分にそれらをさいの目に切り、他のすべてを準備ができて得る間、それらを, またお米初ので終了となりますので、お海老楽しみいただけます。
• 大きなダッチオーブンを出し、中弱火でバターを溶かします。
• オリーブオイル、タマネギのみじん切り、ピーマン、セロリ、ニンニクを加え、タマネギが半透明になるまで約5-7分間炒めます。
• 小麦粉を注ぎ、野菜の混合物に完全に溶解するまでかき混ぜる。
• トマトペースト、タバスコソース、水、塩、黒コショウ、ケイジャン調味料とエビに追加します。, よくかき混ぜ、エビが調理されるまで中火ですべて煮るようにしましょう。
• それを米のベッドの上にすくい、あなたが本当に冒険を感じている場合は、ホットソースの健康的な軽くたたくを追加します。

バリエーション

• ザリガニ：あなたは本当に本物になりたい場合は、エビを置き換え、ザリガニétoufféeを作ります。 私は、味わったことがないもののようです。
• ネギ：あなたは少し異なるテクスチャをしたい場合は、黄色のタマネギの代わりにいくつかのネギを切り刻みます。,
• Dicedトマトによりソースな増粘でも追加できdicedトマト、よく混ぜる。
• ホット：あなたのétoufféeが強火であなたの味覚芽を調理したい場合は、唐辛子のあなたの選択を切り刻み、鍋に追加します。 覚えておいてください,後であなたがピーマンを追加するより熱い彼らはなります,熱はカプサイシンを破壊するので、,あなたの顔が溶けているように また、味のラッシュのためのパプリカのダッシュでそれをヒットすることができます。

ÉTOUFFÉEとはどういう意味ですか？

“Étouffée”はフランス語で”窒息した”という意味です。,”この用語は、実際には、食べ物自体よりも料理のスタイルを指し、”バーベキュー”という言葉のようなものです。”

ÉTOUFFÉEはGUMBOまたはJAMBALAYAと同じですか？

このレシピは、他の二つのクレオール料理、ガンボとジャンバラヤに似ていますが、いくつかの明確な違いがあります。

• Gumbo：様々な西アフリカの方言で”オクラ”を意味するgumboは、単なるものではなく、より薄いスープと複数の種類の肉を持っています。 それはまたオクラ、西アフリカおよびクレオール料理両方で共通であるゼラチン状の植物のポッドと作ることができる。, ガンボはまた、étoufféeとは異なる様々なクレオール調味料を使用することができます。
• ジャンバラヤ：”ジャンバラヤ”という言葉の由来には二つの異なる意見があります。”一つは、1800年代にフランスのプロヴァンスの詩に初めて登場したことから、”ミックスアップ”を意味するプロヴァンス語であり、もう一つは、スペイン語のハモン(“ハム”)とパエリア(“パエリア”)のブレンドであるという考えです。）名前についての第二の理論が示すように、ジャンバラヤはétoufféeよりもパエリアに近いです。,

ÉTOUFFÉEはどこから来たのですか？

この美味しいシチューは、ルイジアナ州ブローブリッジの1950年代にレストランの常連客に初めて紹介されましたが、おそらく1920年代から、それよりも古いと考えられています。Étoufféeはクレオール料理とケイジャン料理の両方であり、もともとはバイユーでザリガニがどれほど人気があったか（主に人々がどれほど定期的に捕まえたかのために）エビの代わりにザリガニを使用していました。）

“三位一体”

ケイジャン食品の三位一体は、ピーマン、タマネギ、セロリで構成されています。, これらの食材という、三位一体でどのくらホームページからシンプルレシピをど多彩なそのレシピです。 ジャンバラヤ、ガンボ、エトゥフェは、類似しているが、互いに異なっており、聖三位一体を使用している異なる料理のほんの三つの例です。 三位一体なしでケイジャンの食事を作ることを試みることはちょうどされない何かである。

それはどのくらい良いですか？

• サーブ：この料理を2時間以上放置しないでください。
• ストア：étoufféeは冷蔵庫で最大3日間持続します。
• フリーズしないでください。, エビは本当に厄介になります。

それはいつ完全に調理されますか？

米国農務省のウェブサイトによると、エビは内部温度が145度F（62.8度C）に達すると完全に調理されると考えられています。 すべての間違った理由のために重大であることからのあなたの夕食を保つためには、掘る前に調査の温度計とétoufféeを点検することを確かめなさい。

このエビÉtoufféeレシピはシンプルで高速であり、あなたはアメリカ南部からの食品の大ファンなら、それはちょうどあなたの家の中で新しいお気に入り,