Jukは韓国の香ばしいお粥であり、それは多くの形で来ます。 米の穀物は潜在的な質の範囲のための十分にひかれるか、部分的にひかれるか、または残された全、である場合もある。 アドインは、鶏肉や牛肉からアワビ、ナツメ、ナッツ、カボチャ、および多くに何でもすることができます。 その一般的にマイルドな風味と柔らかい食感は、病気、高齢者、赤ちゃんに餌を与えるのに理想的な快適な食べ物ですが、それは間違いなくそれらのグループに限定されません—誰でもいつでも暖かいジュークのボウルを楽しむことができます。,
このレシピは、古典的なdak（チキン）ジュークのためのものであり、それは基本的に簡単な準備ですが、素晴らしい結果を保証するいくつかの重要な詳細が まず、野菜（この場合はニンジン、タマネギ、ズッキーニ）をできるだけ細かく刻み、理想的には米の穀物に匹敵するサイズにし、野菜と米のシームレスなテクスチャーの相互作用を可能にします。 大きくカットし、この特定のレシピの野菜は不格好で厄介なようです。,*
*あなたのナイフのスキルが素晴らしいではない場合は、すべてのその細かいチョッピングのための余分な時間を割り当てる必要がありますので、私
また、非常に重要なのは、あなたが使用するブロスの品質です。 はい、あなたは店で買った在庫と残りの調理された鶏肉のいくつかのビットで迅速なジュークを作ることができますが、あなた自身を作るならば、あな これは、すべての後に、いくつかの材料の料理ですので、あなたが使用するものは本当にショースルー。, それはあまりにも多くのトラブルではありません—ちょうど水と香料で鍋に全体の鶏を煮る—しかし、それはいくつかの時間がかかります,あなたが最初
最後に、それはあなたがスープを追加する前に、油で米をソテーすることが重要です。 これは、イタリアのリゾットと同じように、米の風味を発達させます。, さらに、Serious Eatsのレシピ貢献者で韓国料理の専門家であるSeoyoung Jung氏は、米を焼くことは、穀物がお粥に溶け込んでも全体を保つのに役立ち、彼女が”まだ生きている”と表現している食感であり、このスタイルのよく作られたジュクにとって重要なものであると述べている。