科学者は忙しい束であり、彼らは単独でマスタードグリーンに関する多くの研究を行っていない。 ることでまだまだ解析して健康に基づく微量栄養素内のこれらの小さな芝生や木々が広がっています。
抗酸化物質で病気を守る
マスタードグリーンは、癌や心臓病のような主要な健康probsにつながることができますフリーラジカルを撃退する抗酸化物質,
異なるタイプのマスタードグリーンは、異なるレベルの抗酸化物質を提供する。 あなたが選ぶどんなに、ベータカロチン、ルテイン、フラボノイド、およびビタミンCとEの多額の用量を期待していません。
プロヒント：あなたは、いくつかの研究によると、心臓や目の健康に役立つかもしれないあなたのアントシアニンを、後押ししたい場合は、赤い品種のために手を伸ばしてください。
ビタミンKのパック
マスタードグリーンは基本的にビタミンKでいっぱいです私たちは、単一のカップであなたの毎日の値の120パーセント（生の緑で）から690パーセント（調理されたもので）からどこでも話しています。, √
ビタミンKは、多くの方法であなたのbodを助けます—最も顕著な血液凝固。 また、骨の強さと心臓の健康にとっても重要です。 研究はビタミンKの不足がosteoporosisしょう症か不健康な失血に結局寄与できることを提案します。
研究の2019年のレビューは、ビタミンK欠乏症はまた、認知症やアルツハイマー病などの状態のリスクを高める可能性があることを示唆しています。 しかし、我々は脳の健康とビタミンKとの正確な関係を決定するために、人間に関するより焦点を当てた研究が必要です
ビタミンA+Cであなたの免疫システムに栄養を与えます
リンゴの日？, 一日サラダはどうだ?
刻んだマスタードグリーンのちょうどカップは、あなたが毎日必要とするビタミンCの三分の一以上を提供しています。 研究はビタミンCの欠乏が病気になることのあなたのチャンスを高める、従ってマスタードグリーンが免疫のブースターのあなたの武器庫に大きい付加
しかし、待ってください-もっとあります！ 菜にもビタミンA、戦いの感染細胞レベル。
あなたの心にいくつかのTLCを与える
マスタードグリーン—と一般的にアブラナの野菜は—心の健康な特典に満ちています。,
上記のように、これらの緑にはフラボノイドが含まれており、科学によれば心臓病のリスクを最大15％減らす可能性があると言われています。
アブラナの刺され（←！)全ての工場の化合物であることがコレステロール低下のレベルもダブルwin心!
あなたの覗き見を甘やかす
全体の抗酸化物質の事に戻る：マスタードグリーンにはルテインとゼアキサンチンが含まれており、どちらもあなたの目
研究はこれらの酸化防止剤が酸化損傷からのあなたの網膜を保護し、青いライトをろ過するのを助けることを提案する。, 加えて、ルテインは黄斑変性症のリスクを減らすことが判明しており、年齢とともに視力を失う人もいます。
がんを遠ざける（多分）
いくつかの研究によると、マスタードグリーンのグルコシノレートは*がんのリスクを減らす可能性があります。 リンクを確認するためには、より多くの人間を食べるマスタードグリーンの研究が必要ですが、塩の粒でそれを取ってください。
ここで私たちが持っているものです：
- 試験管研究の2018レビューは、グルコシノレートが癌細胞の増殖を防ぐのに役立つことを示唆しています。,
- 2016年の試験管研究により、マスタード葉エキスが結腸および肺がんからの保護に役立つことが明らかになりました。
- 研究者はまた、アブラナの野菜をたくさん食べるヒトは、胃、結腸直腸癌、および卵巣癌の発生率が低いようであることに気づいた。
tl;dr：陪審員はまだ出ていますが、マスタードグリーンはいくつかの抗癌特性を持っているようです。