Madame Lelica

歯ごたえのあるビーガンブラウニー–これらの卵のない乳製品フリーブラウニーは、濃い、歯ごたえのある、fudgy、激しくchocolateyブラウニーが好きなら完璧です。 作りやすく、とても満足！

このビーガンブラウニーのレシピは、作りにしばらくされています。 私はかなりの数の異なるブラウニーのレシピを試してみましたし、それらのほとんどは非常においしいされているが（チョコレートが関与しているとき,）、それらのどれもかなり私のための右の質を持っていなかった。

私は私のブラウニーが濃く、fudgyと歯ごたえが好きです。 ソフトでねばねばしていない、（私はねばねばしたブラウニーとアイスクリームにノーとは言わないが！）と間違いなくケーキではない;ケーキーブラウニーは海で得ることができます。

彼らは噛む、ほとんどfudgy質感と強烈なチョコレートの味の満足のいくレベルを持っている必要があります。 後に多くの試験でこれらのモチモチヴィーガンブラウニークなクックス！

これらは私がビーガンに行くので行方不明になっているブラウニーです;そして、彼らはあまりにも非ビーガン承認されています!, 私はパーティーにそれらを取り、全体の多くは賛辞の多くで信じられないほど迅速に姿を消した;いくつかの非ビーガンも、彼らは彼らが今まで持っていた

あなたは歯ごたえのあるビーガンブラウニーを作るために何が必要ですか？:

ココアバター：最高の緻密で歯ごたえのある質感を達成するための秘密は、ココアバター（カカオバターとも表記されています）です。 それは室温でとても固体であるので卵なしでしっかりしたブラウニーを保つのを助け、またchocolateyの味の方に貢献する。,

それはオンラインで見つけるのは簡単です（オランダとバレットもそれを販売しています）が、あなたはそれを手に入れることができない場合、またはsliiiightly柔らかいテクスチャブラウニーを気にしない（しかし、まだfudgyと美味しい！ しかも、作業用ココナッツオイルはヴィーガンブロックバターです。

非乳製品ヨーグルト：非乳製品ヨーグルトのビットは、卵からタンパク質を置き換えるのに役立ちます。 私は非常に厚いですが、それは少量であるとして、より薄いものも同様に動作するはずですココナッツ共同無糖バニラフレーバーのものを使用しました。 ココナッツや大豆ベースのヨーグルトは大丈夫です。,

非乳製品ミルク：非乳製品ミルクは卵からの水分を置き換えます。 豆乳はベーキングのために最もよく、最も高い蛋白質の内容があるが、どの変化でも働くので私が使用するほとんどすべてである。

砂糖：砂糖はちょうどこれらのブラウニーに甘さを提供しない、それはまた、テクスチャのために不可欠であるので、それを減らさないでください！ さわやかなブラウニーの皮は焼く前に砂糖が十分に分解することを確かめることによって達成される;私達はミルクおよびヨーグルトとのそれを熱す,

チョコレート：これらのブラウニーに一部のココアパウダーと一部の溶融チョコレートを使用すると、深いチョコレートの風味を保証し、チョコレートはまた、そのfudgy、密

エスプレッソパウダー：インスタントエスプレッソパウダーのビットは本当にチョコレートの味を深 あなたはすべてでそれを味わうことはできませんが、あなたがそれを追加しない場合は、ブラウニーは、あなたがする必要がない限り、それを省略し

小麦粉：ビーガンブラウニーは、構造を維持するために非ビーガンのものよりも少し多くの小麦粉を使用する必要があります。 しかし、心配しないでください、これらは少しでもケーキではありません！,

ベーキングパウダー：ベーキングパウダーの少量は、通常、卵によって提供されるリフトを置き換えます。 あまりにも多くのしかし、我々はケーキの領土に向きを変えたくない！

ココアパウダー：溶かしたチョコレートとココアパウダーの両方を使用すると、最高の、最も深いチョコレー 私は暗いオランダのプロセスを使用します。

バニラエキス：オプションですが、最高の味のためにお勧めします。

塩：ほとんどすべての甘いものが、特にチョコレートのものは、甘さのバランスをとり、より味を引き出すために少し塩を加えることから利益を得る。,

私は基本的なブラウニーの調理法を釘付けにしたいと思ったが切り刻まれたチョコレート/チョコレートチップまたは切り刻まれたナッツの幾つかの握りで加えて自由に感じるので私は意図的にこれらの明白を保った。

歯ごたえのあるビーガンブラウニーを作る方法：

（成分と完全な指示については、以下のレシピカードを参照してください）

*最良の結果 いつものように、私は非常にカップ変換ではなく、グラム測定値（デジタルスケール）を使用することをお勧めします。, カップ測定だけで高精度な焼成させることができません保証結果をご利用の場合です。*

乾燥した原料を一緒にふるいにかけることによって開始–明白な小麦粉、ココア粉、即刻のエスプレッソの粉、ベーキングパウダーおよび塩。 脇に置いて

砂糖、非乳製品用ヨーグルト、牛乳を鍋に弱火で置き、砂糖が溶解し、混合物が熱く光沢のある見ているが、まだ煮ていないまで定期的にかき混ぜる。,

熱から削除し、みじん切りチョコレート、ココアバター（またはココナッツオイル/ビーガンバター）とバニラエキスを追加します。

すべてが完全に溶けて混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。 乾燥した原料を加え、乾燥した固まりが残らないまでかき混ぜなさい(組合せinsを今加えなさい)そしてねり粉を注ぎなさい(それはかなり厚いです)20cm/8inchあなたがグリースを塗り、ベーキング羊皮紙と並んだ正方形の金属の錫に。

打者をできるだけ平らに広げ、ヘラまたはスプーンで上を滑らかにします。, 中心に挿入された串が湿ったパン粉が、ぬれたねり粉とガンキー出てくるまで20-30分間焼く。 までクリーンと優しい気持ちになれそうなぎを焼くのではと思います

スライスする前にブラウニーをスズで冷やしておきます。 暖かいときにきれいにスライスするのは難しいでしょうが、寒くなるまで待つことができれば、きちんとした正方形を得ることができます。

私はそれらを凍結することはできますか？：

はい、これらのブラウニーはよく凍結します。,

最高のブラウニーを作るためのヒント：

• あなたは絶対にブラウニーを過度にしたくありません。 中央に挿入された串が湿ったパン粉で少しガンキーに出てくるときにオーブンからそれらを取ることを確認してください(しかし、濡れた打者ではない). 串がきれいに出てくる場合、彼らはやり過ぎであり、乾燥している可能性がありますので、それらに近い目を離さない。
• ガラス鍋ではなく金属を使用してください。 ガラス皿はより多くの熱を保ち、オーブンからそれらを取った後調理し続けるのでブラウニーをoverbakeすることは容易である。,
• ブラウニーは、それらをスライスする前に完全に冷却してみましょう。
• より柔らかく焼いたばかりのテクスチャが必要な場合（または数日間座った後にリフレッシュしたい場合）、電子レンジで10秒間ブラウニースクエアをポップアップします。 このように温めると、アイスクリームのトッピングにもぴったりです！,

より多くのビーガンチョコレートの良さ：

• ビーガンチョコレートファッジケーキ
• ノーベイクビーガンチョコレートジンジャータルト
• ビーガンホットワインブラウニー（これらのブラウニーは、これらの歯ごたえのあるビーガンブラウニーよりも柔らかく、よりネバネバしたテクスチャーを持っており、また、プレーンにすることができます。 をお勧めしまう希望の場合は以下のもちもちブラウニ).,
• リッチでクリーミーなビーガンチョコレートアイスクリーム
• ビーガン蒸しチョコレートプディング
• イージービーガンチョコレートケーキ
• 厚い、クリーミーなビーガンジンジャーブレッドホットチョコレート
• ビーガンチョコレート、オレンジとアーモンドケーキ

そして、ブラウニーを必要としているあなたの唯一のカップルがある場合、あなたは私の小さなバッチビーガンブラウニー そばの美味しいブラウニー!,

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