Madame Lelica

あなたはあなた自身のオート麦粉を作ることができることを知っていましたか？ それはとても簡単です！, ミキサーやフードプロセッサーはありますか？ オートミール? その後、あなたは行く準備ができています！ いくつかの制限では、それは万能小麦粉のためのフルサブまたはバナナパンからチョコレートチップクッキーにすべての栄養プロファイルをzhuzhするための部分的な交換として機能します。

このグルテンフリーの自家製小麦粉は、コレステロールを下げるのを助けることを含む、オートミールのすべての健康上の利点 栄養士は、オート麦の繊維が消化管のコレステロールに付着して吸収されるのを防ぐと考えています。,

オート麦粉とは何ですか？

オート麦粉は、粉末状の一貫性に粉砕された昔ながらのオート麦または全オート麦から作られた全粒粉のグルテンフリーフォームです。

オート麦粉と小麦粉の違い

• それは白い万能粉よりも繊維が11％多く、鉄、カルシウム、カリウムが含まれています。 オートミールの繊維は完全なより長く保つ。
• それはグルテンフリーです。 これはceliacsおよびグルテンを避けるそれらのためのよいニュースパンかピザのようにゆっくり上がる必要があるこね粉を作れば悪いニュー, グルテンは、酵母が生地に気泡とボリュームを作成することができます伸びる弾性タンパク質です
• それは焼き菓子に通常の万能粉よりも多くの味を与え、
• それはグルテンの欠如のために万能粉を使用するのに比べて焼き菓子に歯ごたえとクランブリーテクスチャを与えることができます。

オート麦粉は非常に多くの美味しいレシピを作るために使用することができます、なぜ私のオート麦粉チョコレートチップパンケーキやこの素晴らしい

オート麦粉を作るために使用するのに最適なオート麦

まず、いくつかの基本。 オート麦は種です。, 私たちがそれらを食べる前に、外皮または食べられない外層が取り除かれ、内部はgroatと呼ばれます。

• スチールカットオート麦：最小限に処理された、スチールカットオート麦は、二、三片にカットgroatです。 あなたは小麦粉を作るためにスチールカットオート麦を使用する場合、それは日焼け色と汎用小麦粉に比べて重い、ダンパーの一貫性を持つことになりま
• ロールオート麦、別名オート麦：昔ながらのオート麦を作るために、穀物を蒸して薄い部分に巻いています。, このプロセスの間に、穀粒内のオイルはわずかに転がオート麦粉に万能小麦粉をほとんどまねる軽く、ふわふわした質を与える変わる。 このため、私はレシピを作るために昔ながらのロールオート麦を使用しています。
• クイックオート麦：ロールオート麦はより速く調理するために非常に薄い部分に巻きました。
• インスタントオート麦：インスタントオート麦は、圧延される前に予め調理され、乾燥された穀粒から作られる。 食品愛好家の仲間によると、加工は焼き菓子ではうまくいかないという点まで質感を変えます。
• オート麦ふすま：穀粒の外層である。, 小麦粉の代わりにしないでください。

オート麦粉を挽く方法

まず、昔ながらのロールオート麦を高速ブレンダー（Vitamixなど）またはフードプロセッサーに入れ、30-60秒間ブレンドします。 良い、粉そっくりの一貫性がほしいと思う。 以上の混合原因となりclumpingです。

以下は、処理前後の昔ながらのオート麦を参照してください。 それはあなたが探している一貫性です。,

粉末状の一貫性に注意してください-それは万能粉の質感に非常に近いが、わずかに粒状になります。 最後に、すべてのオート麦が細かく粉砕されるように停止してかき混ぜる。 もし必要なら、15-30のより多くの秒の脈拍。

自家製オート麦粉を保存する方法

• 完成品をタイトフィット蓋付きのメーソンジャーまたは他の容器 それは一ヶ月間室温に保ちます。,
• あなたはそれが長く続くようにしたい場合は、冷蔵庫（約三ヶ月）または冷凍庫（半年まで）に保管してください。li>
• 全粒穀物の胚芽中の油は、オート麦のように、洗練された穀物よりも速く悪くなります。 熱と光の両方が敵です。 冷蔵庫や冷凍庫にオート麦（または他の全粒粉）を保管する余地がない場合は、King Authur Flourはパントリーの最も涼しく暗い部分に入れることをお勧めします。,

よくある質問

万能粉だけでマンネリベーキングに入るのはとても簡単です。 私のおすすめの混合自分の手作りの麦類の粉を検索するであろうが棚です。 それはおいしく、健康な何かを試みる楽しく、容易な方法である。,チョコレートチップマフィン

より多くの調理資源については、チェックアウト：

• ご飯を調理する方法
• ニンニクを凍結する方法
• タマネギをカットする方法
• アボカドをカットする方法
• あなたはオート麦粉が役に立つようにする方法のために、この料理リソースを発見した場合、またはあなたはfeelgoodfoodie上の任意のレシピを試してみました場合は、レシピを評価し、私に以下のコメントを残しておくことを忘れないでください！, 私はこの技術のあなたの経験について聞いてみたいと思います。 あなたはそれのいくつかのショットをスナップした場合と、私は私の物語に再投稿することができますので、Instagramの上で私と
  

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  オート麦粉を作る方法

  あなた自身のグルテンを作る方法を学ぶ-自宅で無料のオート麦粉。,urse: Tutorial

  Cuisine: American

  Servings: 4 servings
  Calories: 153kcal
  Author: Yumna Jawad

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  Equipment

  Ingredients

  • ▢ 2 cups rolled oats

  Instructions

  • Place the rolled oats in a high-speed blender for 30-60 seconds., オート麦が細かい粉のような一貫性に達するまでブレンドします。 オート麦の粉は塊状になるかもしれません。
  • すべてのオート麦が細かく粉砕されていることを確認するために停止し、かき混ぜます。 15-30より多くの秒のための脈拍必要ならば。
  • レシピで使用するか、タイトフィット蓋付きメーソンジャーに転送します。 室温で最大1ヶ月間保存する。,

  注意事項

  保管：室温で最大1ヶ月間密着した蓋付きのメーソンジャーに保管してください。

  栄養データ：提供される栄養ラベルは、オンライン栄養計算機に基づく見積もりであることに注意してください。 それはあなたが使用する特定の原料に基づいて変わります。,

  Photo Credit: Erin Jensen

  Nutrition

  Calories: 153kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 5g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 147mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Calcium: 21mg | Iron: 2mg