Questa zucchina alla griglia viene bagnata in una saporita marinata di aglio e erbe aromatiche, quindi cotta alla perfezione sulla griglia. Un contorno facile che è veloce da fare e ottiene sempre recensioni entusiastiche!
Adoro le verdure grigliate, in particolare gli asparagi, i pacchetti di fogli di patate e queste zucchine incredibilmente deliziose. Una volta che hai provato le zucchine alla griglia, non vorrai cucinarle in altro modo.,
Quando i mesi più caldi rotolano intorno, mi ritrovo a mangiare zucchine e altri estate squash su base regolare. Zucchini è poco costoso, ampiamente disponibile e sano troppo! Il mio modo preferito di mangiare zucchine è in questa ricetta di zucchine grigliate. È così semplice con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano, eppure ha un sapore così delizioso!
Come si fanno le zucchine grigliate?,
Il primo passo in questa ricetta è quello di preparare la marinata, che è una miscela di olio d’oliva, succo di limone fresco, erbe secche, aglio e condimenti. Vorrai lasciare che le tue zucchine assorbano la marinata per almeno 20 minuti, ma è meglio se hai il tempo di lasciarla riposare per almeno 2 ore. Dopo che le zucchine hanno marinato, si va sulla griglia-io uso la mia griglia a carbone, o se non è tempo di grigliare, opto per la mia griglia interna sul fornello.,
Suggerimenti per zucchine grigliate
- Mi piace usare zucchine piccole che ho tagliato in quarti. Cucinare con pezzi più grandi di zucchine aiuta a evitare che diventi pastoso sulla griglia. Se si preferisce tagliare le zucchine è possibile, basta assicurarsi che le fette sono almeno 1/2 pollice di spessore.
- Uso il condimento italiano essiccato nella mia marinata, che è ampiamente disponibile nella navata delle spezie della maggior parte dei negozi di alimentari. Se non si dispone di condimento italiano, è possibile utilizzare parti uguali di prezzemolo secco, origano e basilico.,
- Il succo di limone fresco è il migliore qui, non usare il tipo in una bottiglia.
- Mi piace guarnire le mie zucchine grigliate con erbe fresche come il prezzemolo tritato. Se non hai prezzemolo a portata di mano, altre grandi opzioni sono aneto fresco, basilico o erba cipollina.
Modi per utilizzare zucchine grigliate
Puoi mangiare zucchine grigliate così come sono come contorno, ma spesso faccio zucchine grigliate extra da usare in altre ricette durante la settimana.
- Pasta: Questa ricetta di zucchine è l’aggiunta perfetta alle fettuccine alfredo.,
- Insalata: tritare grossolanamente le zucchine e aggiungerle a un’insalata verde.
- Panini: Strato di zucchine alla griglia con peperoni arrostiti, mozzarella fresca e pesto per un panino incredibile.
- Pizza: Tritare le zucchine e aggiungerla sopra una pizza al formaggio surgelata.
Le zucchine sono sane?
Zucchini è pieno di vitamine e minerali tra cui folato, riboflavina, vitamina C e manganese. Zucchini è a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di fibre., Zucchini è pieno di antiossidanti e composti anti-infiammatori, quindi è un ottimo modo per godersi le verdure e rimanere in salute allo stesso tempo.
Una volta provate questa zucchina alla griglia, vi ritroverete a mangiarla per tutta l’estate!,
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Zucchine Grigliate
1 cucchiaio di succo di limone
Istruzioni
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Posto dell’olio d’oliva, succo di limone, sale, pepe, condimento italiano e l’aglio tritato in una ciotola grande., Frusta per combinare.
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Aggiungere le zucchine alla ciotola e lanciare a cappotto. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 20 minuti o fino a 2 ore.
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Preriscaldare una griglia o una griglia a fuoco medio alto.
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Aggiungere le zucchine alla griglia in un unico strato. Cuocere per 3-4 minuti per lato o finché sono teneri e dorati. Condire con ulteriore sale e pepe se lo si desidera.
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Togliere le zucchine dalla griglia e metterle su un piatto da portata., Sprinkle with parsley and serve with lemon wedges if desired.