I dessert in Cina sono molto diversi da quelli occidentali. I migliori dolci cinesi sono panini di fagioli rossi, caramelle di barba del drago, crostate di uova, frutta candita, frittelle di zucca, panini dolci all’uovo, durian fritti, palline di zuppa dolce, gelatina di mandorle e gelatina di erba.,
Quando sei fuori a cena in Cina, non esiste una cosa come “corsi diversi”, e anche i piatti “dessert” che hai ordinato si presenteranno ogni volta che sono pronti. Questo va bene in Cina dal momento che sarà la condivisione di tutti i piatti in ogni caso.
1) Red Bean Bun
Red Been Bun - Cinese: 豆沙包 dòu shā bāo/doe shaa bough/
Uno degli ingredienti principali in snack dolci e dessert è fagioli rossi. hough questo può sembrare sconosciuto, pasta di fagioli rossi e ripieni di fagioli rossi sono deliziosi., Sicuramente incontrerai questo ripieno quando sei in Cina, generalmente quando ti aspetti il cioccolato (a causa della somiglianza di colore).
I panini ai fagioli rossi sono la popolare versione dolce del baozi, o panino al vapore, costituito da un panino al vapore riempito con pasta di fagioli rossi. Questi panini sono il modo più popolare di presentare pasta di fagioli rossi. I panini sono disponibili in una varietà di diverse forme e dimensioni, e sono popolari in tutto il paese, ma particolarmente popolare nel nord della Cina.,
Si possono ottenere in un ristorante, al vapore, in diverse forme come mostrato sopra, oppure si possono ottenere al supermercato per in movimento. Ci sono anche varie varianti di questo panino con diversi ripieni, pensare pinoli kernel paste, pasta di taro, o anche pasta di fagioli neri.
2) Caramella della barba del drago
- Cinese: l lóng xū sū/long sshyoo soo/
La caramella della barba del drago non è solo un tipo di caramella cinese, ma è anche considerata un’arte tradizionale in quanto ha origine nella dinastia Han. È simile al filo interdentale in quanto è fatto di zucchero filato ed è molto appiccicoso., Si scioglie facilmente e diventa ancora più appiccicoso, quando è esposto a temperature elevate. Questo cibo è generalmente venduto sul ciglio della strada, o in bancarelle vicino a destinazioni turistiche popolari.
3) Crostate all’uovo
Crostate all’uovo - Cinese: d dàn tà/dan taa/
Le crostate all’uovo furono introdotte per la prima volta nella Cina continentale via Macao, dai colonizzatori portoghesi. È fondamentalmente una piccola crostata di crema pasticcera, con una crosta dura e dolce. Sono meglio mangiati caldi e di solito si trovano nei ristoranti in stile cantonese., Sono così popolari che alcuni negozi si specializzano in loro (generalmente negozi hole-in-the-wall), e molti negozi li vendono anche, pre-riscaldati. Questi sono facili da raccogliere durante la visita della città.
4) Tanghulu — Frutta candita su un bastone
Tanghulu- Cinese: t táng hú lu /tung hoo loo/
Tanghulu, la “mela caramellata cinese” è un vecchio snack in stile Pechino costituito da uno spiedino con granchio immerso nel liquido zucchero ed essiccato., Le varietà comuni, specialmente nei mercati alimentari e nelle famose strade alimentari della Cina, includono altri frutti ricoperti di zucchero, come il kiwi o l’uva. Questi sono più autenticamente acquistati dai carrelli sul lato della strada, e a Pechino sono difficili da sfuggire ai siti turistici comuni.
5) Pancake di zucca
Frittelle di zucca - Cinese: 南瓜饼 nán guā bngng /nan gwaa bing /
I pancake di zucca sono facilmente descritti: sono frittelle di zucca fritte composte principalmente da zucca, zucchero e farina., Sono molto popolari in inverno, e sono alcune delle cose più dolci in giro in Cina. In realtà, essi possono essere troppo dolce se non sei un grande fan. In alcuni casi, i pancake di zucca sono ricoperti di semi di sesamo tostati per un gusto e una consistenza extra.
Sono disponibili nella maggior parte dei ristoranti in stile Sichuan, poiché è da qui che provengono, ma sono così popolari che molti grandi ristoranti li servono.,
6) Sweet Egg Bun
- Cinese: n nǎi huáng bāo/neye hwung baoww/
Un altro preferito della Cina meridionale, il sweet egg bun consiste in un panino caldo riempito con un mix di tuorlo d’uovo e zucchero. Anche se questo può sembrare strano, questi panini sono molto popolari e sicuramente vale la pena provare. Si trovano comunemente nei ristoranti cantonesi e sono perfetti per chi ha un debole per i dolci.,
7) Durian fritto
Durian fritto - Cinese: li liú lián sū/lyoh lyen soo/
Il Durian, il frutto più infame dell’Asia, è anche popolare in Cina. Anche se infame per il suo odore forte e cattivo, il frutto carnoso ha un buon sapore ed è molto popolare. Molti ristoranti cinesi lo vendono come un deserto,con una leggera crosta di pastella fritta. Il dessert perfetto per tutti coloro che vogliono uscire dalla loro zona di comfort. Rende anche per la storia perfetta con gli amici a casa.,
Questo dolce è più comune in estate, in quanto questo è quando il durian è di stagione. Suggerimento: non toccare con le mani nude come si avrà difficoltà a ottenere l’odore fuori le mani.
8) Tangyuan — Palline di zuppa dolce
Tangyuan- Cinese: t tāng yuán/tung-ywen/
Il Tangyuan è una zuppa calda che ha origine nella cucina del Sichuan ed è un alimento base nel menu di qualsiasi ristorante sichuanese. È dolce e riempito con riso fermentato e palline di riso appiccicoso., A volte, a causa del riso fermentato, la zuppa può essere un po ‘ alcolica e avere un sapore come il mijiu cinese meridionale o il vino di riso. Questa zuppa viene solitamente consumata in grandi pasti familiari a causa del suo nome, che è simile alla frase per ‘riunione di famiglia’ (tuanyuan twan-wyen 团圆).
Tangyuan è un cibo tradizionale mangiato durante il Festival delle Lanterne, che si celebra il 15 ° giorno del primo mese del calendario lunare, la prima notte del calendario lunare per vedere una luna piena, che le palle di riso rotonde sono simboliche.,
9) Gelatina di mandorle
- Cinese: x xìng rén dòng / sshing rnn dong /
La gelatina di mandorle è una gelatina color crema con una consistenza morbida comunemente consumata in tutto il paese da Pechino a Hong Kong e nel sud della Cina. Il nome è un po ‘ fuorviante, in quanto il dessert è generalmente realizzato con nocciolo di albicocca, che è imbevuto e macinato con acqua. Il latte viene quindi estratto e viene aggiunta una sostanza gelificante. Questo piatto è disponibile nella maggior parte dei ristoranti cinesi.,
10) Gelatina di erba
- Cinese: 烧仙草 shāo xiān cǎo/shaoww sshyen tsaoww/
Un altro tipo di gelatina comunemente mangiato per dessert è la gelatina di erba. La gelatina di erba non è famosa solo in Cina, ma è anche un alimento popolare nel sud-est asiatico e a Taiwan. È fatto usando l’erba fata bollita (mes cioè mesona chinensis, un tipo di menta) e aggiungendo amido e un sale da forno. La gelatina di erba può essere consumata in molte forme diverse, sia come gelatina, nelle bevande o mescolata con latte condensato, quest’ultimo è comunemente disponibile nei ristoranti cinesi.,
Tour Cina attraverso dessert
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