Ci sono molti tipi di pane che fanno parte della dieta di base della maggior parte delle culture del mondo. Tipi di pane di lievito come baguette, pane panino bianco, pane integrale o brioche sono preferiti comuni. Inoltre, tortillas, pane naan, matzo e pita sono esempi di diversi tipi di focaccia. Ci sono anche varietà sane di pane che contengono cereali integrali, sono fatti usando farina di segale o usano il bicarbonato di sodio invece del lievito.,
Secondo alcune fonti, il pane è il tipo più antico di cibo preparato. Gli ingredienti base per fare il pane sono solo farina, acqua e un agente lievitante. La maggior parte dei tipi di grano sono adatti per fare il pane. Il pane di grano è il tipo più comune; tuttavia, orzo, segale, miglio e mais sono tutti ingredienti popolari per la panificazione. Puoi anche preparare pane senza glutine con farina di riso, mais o mandorle.
Quindi, se preferisci il pane per fare panini, usando come accompagnamento del pasto, o semplicemente tostando una fetta di pane, c’è sicuramente un tipo di pane per te.,
In questo articolo, scoprirai le molte varietà di pane esistenti. Imparerai anche il tipo di pane più sano da mangiare.
Tipi comuni di pane (con immagini e nomi)
Diamo un’occhiata più in dettaglio alle varietà più comuni di pane, iniziando con uno dei tipi più popolari: il pane bianco.
Pane bianco
Il pane bianco è il tipo di pane più popolare per i panini
Il pane bianco è il pane sandwich più popolare e viene talvolta chiamato pane sandwich., Gli ingredienti principali per fare una pagnotta bianca sono farina di frumento, lievito e acqua.
La maggior parte dei tipi di pane bianco ha un centro morbido e soffice e una crosta da media a morbida. La forma più comune del pane bianco è quadrata perché viene spesso utilizzata per panini o tostature.
Altri tipi di pane bianco sono fatti in vari panini sagomati. Questi panini sono la base di alimenti come hot dog, hamburger o possono essere riempiti con vari ripieni di sandwich.,
Poiché la farina bianca contiene meno sostanze nutritive della farina integrale, il pane bianco non è salutare per te come il pane integrale o integrale.
Pane baguette
La baguette è un tipo di pane francese lungo
Le baguette sono anche chiamate pane francese e sono un tipo lungo di pane bianco lievito. Oltre alla sua lunga lunghezza, le baguette dovrebbero anche avere una crosta croccante e un centro morbido e soffice.
A seconda della panetteria, alcuni bastoncini francesi possono arrivare fino a 3 piedi. (1 m) di lunghezza. Le baguette sono anche una pagnotta molto versatile., Baguette è uno dei migliori pani per panini e di solito è la pagnotta di scelta per panini sottomarini. Oppure, puoi tagliare la pagnotta a metà e completare la pagnotta croccante con il tuo condimento preferito.
Si può anche godere di questo pane francese come si fa in Francia con la diffusione di un po ‘ di burro e marmellata sul pane bianco morbido.
Le baguette di grano bianco non sono l’unico tipo di bastone francese che puoi acquistare. Alcune panetterie al di fuori della Francia producono grano intero, pasta madre, o variazioni multi-grano di questo pane classico francese.,
Pane integrale
Il pane integrale è un tipo di pane sano con più fibre e sostanze nutritive del pane bianco
Il pane integrale (o pane integrale) è un tipo sano di pane integrale in quanto utilizza farina di grano integrale. In alcuni luoghi, questo pane è solo indicato come pane di grano.
Il pane a base di farina integrale contiene sostanze nutritive come fibre, vitamine e minerali. Questo rende il pane integrale una scelta più sana di pane rispetto al pane bianco., È inoltre possibile utilizzare pane integrale per fare panini o qualsiasi altro tipo di spuntino che richiede pane.
Come con vari tipi di pane bianco, altri ingredienti possono essere aggiunti al pane integrale per cambiarne consistenza e sapore.
Una varietà di pane integrale molto sano è il pane germogliato. Questo tipo di pane contiene farina fatta dai chicchi di grano germogliati. Alcune persone sostengono che il pane germogliato è il tipo più sano di pane che si può mangiare.,
Pane di segale
Pane di segale un tipo di pane sano che è ottimo per i panini
Il pane di segale è un’altra opzione di pane sano ed è fatto con farina di segale. Il pane di segale ha una consistenza più densa ed è più pesante del pane bianco o del pane integrale.
Il motivo per cui il pane di segale è più sano del pane bianco è dovuto al suo alto contenuto di fibre. Inoltre, rispetto al pane bianco, il pane di segale è una buona fonte di carboidrati complessi., Pertanto, mangiare pane di segale non causa picchi acuti nei livelli di glucosio nel sangue a causa del suo indice glicemico inferiore.
A seconda del tipo di farina di segale utilizzata, il pane di segale può essere di colore marrone chiaro con una consistenza morbida a un colore scuro, quasi nero e un sapore intenso. Il pane di segale incorpora anche una serie di diversi tipi di pane “nero”. Ad esempio, c’è pane di pompernickel scuro, focacce croccanti o pane di segale multigrain più morbido.
A volte ingredienti come caramello, semi di cumino, semi di coriandolo, spezie macinate o persino scorze di agrumi vengono aggiunti al pane.,
Diversi tipi di pane di segale possono fare deliziosi tipi di snack se combinati con crema di formaggio, salumi o salmone affumicato.
Per creare un tipo più morbido di pane di segale con sapore meno intenso, la farina di frumento può essere mescolata con farina di segale.
Pane a lievitazione naturale
Il pane a lievitazione naturale è un tipo di pane fermentato dal sapore caratteristico
Il pane a lievitazione naturale è un pane di grano che utilizza un “antipasto” di fermentazione per far lievitare l’impasto del pane., Questo antipasto è un lievito a base di farina fermentata e acqua che include lievito selvatico e batteri lattobacilli.
Il sapore “aspro” di questo tipo di pane deriva dall’effetto dell’acido lattico che si forma durante il processo di fermentazione.
Una delle differenze tra pane a lievitazione naturale e pane bianco normale è la sua consistenza gommosa. Inoltre, mentre il pane cuoce, si forma una spessa crosta dura sul pane. Questo rende il pane a lievitazione naturale un ottimo tipo di pane sandwich da gustare in qualsiasi momento della giornata.,
Pane multigrain
Il pane multigrain ha molte varietà, a seconda dei semi e dei grani che contiene
Ci sono molte varietà di pane multigrain a causa delle diverse combinazioni di grani che puoi usare per fare il pane sano.
A causa del numero di cereali integrali, il pane multigrain è generalmente un tipo di pane nutriente. I vari cereali in questo pane sono una buona fonte di vitamine e fibre del gruppo B.,
Molte varietà di pane multigrain includono anche semi sani come semi di lino, semi di zucca e semi di girasole. Tuttavia, quasi ogni tipo di seme può essere utilizzato per aumentare il valore nutrizionale dei pani multigrain.
Il pane multigrain è un’ottima scelta per preparare panini sani. Non solo si ottiene un sacco di fibre, vitamine e minerali, si ottiene anche un gustoso tipo di pane a causa dei vari semi e cereali in esso.,
Pane brioche
La brioche è un tipo di pane francese che può assumere varie forme da una pagnotta ordinaria a un panino
La brioche è un tipo di pane di grano francese che ha una consistenza leggera e fine. Le varietà di pane brioche possono essere pane salato o dolce.
La differenza tra pane brioche e pane di grano normale è gli ingredienti utilizzati. Uova, burro e latte vengono aggiunti al mix di pane per creare un ricco pane francese. La brioche è un delizioso tipo di pane bianco con una morbida crosta dorata.,
Rispetto al pane bianco, c’è una ricchezza distinta al gusto della brioche. Oltre ad essere il miglior tipo di pane per toast alla francese, i panini brioche sono una scelta popolare per servire hamburger gourmet.
Pane Ciabatta
La ciabatta è un popolare tipo di pane italiano
La ciabatta è un popolare pane italiano che è ottimo per panini, panini o snack tostati.
Il pane ciabatta è la risposta italiana alla popolare baguette francese., La differenza tra questo pane italiano e il pane bianco francese è che l’olio d’oliva viene utilizzato negli ingredienti. Di solito, la ciabatta ha una crosta croccante marrone chiaro con un centro morbido. In effetti, non è insolito vedere grandi buchi nel pane quando lo si taglia a fette.
Anche se la ciabatta è un tipo di pane bianco, c’è anche la ciabatta integrale chiamata ciabatta integrale.
Tipi di pane speciali
Oltre ai tradizionali tipi di pane che puoi affettare, tostare o trasformare in panini, ci sono varietà di pane altrettanto deliziose.,
Bagel
I bagel sono un tipo di pane popolare in molti paesi e sono disponibili in molte varietà
I bagel sono un prodotto di pane di lievito che ha la forma di una ciambella. Questi panini con buchi nel centro hanno avuto origine tra la comunità ebraica in Polonia. I deliziosi anelli di pane sono ora un tipo popolare di pane in molti paesi.
La consistenza unica dei bagel deriva dal fatto che gli anelli rotondi del pane vengono prima bolliti prima di essere cotti., Ciò si traduce in un pane deliziosamente gommoso che si sposa bene con molti ingredienti sandwich.
I bagel sono anche un tipo di pane molto utile per preparare panini per il pranzo o gustosi snack salati o dolci.
Ci sono anche molte varietà di bagel tra cui scegliere. Alcuni bagel hanno una crosta croccante mentre altri sono morbidi e gommosi. È inoltre possibile acquistare bagel conditi con semi di papavero o semi di sesamo. Altri bagel sono dolci tipi di pane che vengono in cannella, mirtillo, o sapori di miele.,
Per saperne di più: i tipi più deliziosi di bagel
Muffin inglesi
Il muffin inglese è un tipo di piccolo pane rotondo che viene comunemente consumato a colazione
I muffin inglesi sono dischi di pane rotondi spessi delle dimensioni del palmo della mano.
Il termine “muffin inglesi” è quello di differenziare questi snack di pane salato dal tipo dolce di muffin che spesso contiene mirtilli.,
Di solito, i muffin inglesi sono fatti con farina di grano bianco, tuttavia sono disponibili anche muffin integrali e sono una scelta più sana. Muffin inglesi sono una deliziosa colazione trattare soprattutto tostato con un uovo in camicia sulla parte superiore. I muffin caldi sono anche deliziosi con miele o marmellata di frutta.
Focaccia
La focaccia è un tipo di pane italiano che viene solitamente condito con olio d’oliva ed erbe aromatiche
Un tipo di pane italiano è la focaccia che è un pane di lievito dello spessore di una base di pizza profonda.,
Quando la focaccia viene cotta su una teglia nel forno, si sviluppa una crosta leggermente croccante. Molto spesso, l’olio d’oliva e le erbe vengono spruzzati sul delizioso pane bianco. Questo dà al pane un sapore mediterraneo.
Uno dei modi migliori per gustare questo pane dall’Italia è quello di immergerlo in olio extra vergine di oliva o mangiare come accompagnamento con zuppa.,
Soda Bread
Soda bread è un tipo di pane che utilizza il bicarbonato di sodio come agente lievitante
Soda bread è un tipo di pane veloce che utilizza bicarbonato di sodio invece di lievito come agente lievitante. Gli altri ingredienti del pane di soda sono farina di frumento e latticello.
Poiché l’acido lattico si forma quando il latticello e la soda si combinano, il pane di soda ha un sapore “acido” simile alla pasta madre. Alcune ricette di pane di soda includono anche uvetta, uova o altri ingredienti per dargli un gusto diverso.,
Uno dei motivi per fare il pane soda a casa è che si può fare il pane in tempo super veloce. Non c’è bisogno di far lievitare l’impasto a temperature calde come è necessario con il pane tradizionale. Un’altra differenza tra il pane di soda e altri tipi di pane bianco è che puoi cuocerlo nel forno o cuocerlo su una piastra.,
Pane croccante svedese
Il pane croccante svedese è un tipo di pane simile a un cracker
Un tipo di pane duro è il pane croccante svedese che sembra una piccola pagnotta piatta o disco rotondo ma è duro come un cracker.
Poiché questi pani croccanti (chiamati anche knäckebröd) sono fatti di segale e contengono molte fibre, sono estremamente sani.
Sono perfetti per creare deliziosi snack se combinati con un condimento sano. Prova il pane croccante svedese con un po ‘ di crema di formaggio magro, hummus, Tzatziki o guacamole., Si potrebbe anche provare a topping il pane cracker-like con qualche pesce affumicato o in salamoia.
Pane senza glutine
Pane senza glutine
Il pane senza glutine è un’ottima scelta di pane se sei intollerante al glutine o hai la malattia celiaca. Ci sono vari tipi di pane senza glutine e sono fatti con farine come mais, mandorle, riso, cocco o patate.
A seconda degli ingredienti del mix, il pane senza glutine può essere più sano del pane bianco tradizionale., Tuttavia, alcuni tipi di pane senza glutine contengono additivi o zuccheri aggiunti. Quindi, quando cerchi il miglior tipo di pane senza glutine, controlla sempre attentamente gli ingredienti.
Pane Challa
Challa è un tipo di pane ebraico intrecciato che viene prodotto in varie dimensioni e forme
Challa è un tipo di pane ebraico intrecciato che viene tipicamente mangiato il sabato (sabato) e le principali festività ebraiche (eccetto la Pasqua).
Challah è realizzato in varie dimensioni e forme ed è leggermente dolce., È fatto di vari numeri di fili e di solito è spazzolato con un uovo di lavaggio prima della cottura e può essere cosparso di papavero o semi di sesamo.
Ricette challah tradizionali contengono uova, farina bianca, acqua, zucchero, lievito e sale. Le ricette moderne possono utilizzare farina integrale o farro e zucchero con miele o melassa.
Tipi di pane piatto
Quasi tutte le culture del mondo includono una sorta di focaccia nella loro cucina. Ci sono anche una varietà di metodi per cucinare focacce. Possono essere cotti al forno, cotti in padella, sui carboni ardenti o fritti in olio.,
Pane pita
Il pane pita è un tipo di focaccia popolare nei paesi del Medio Oriente e del Mediterraneo
Il pane pita è un tipo di focaccia rotonda o ovale che è popolare nei paesi del Medio Oriente e del Mediterraneo.
Uno dei modi più popolari per mangiare il pane pita è quello di riscaldare le focacce a forma di disco in un forno o sotto la griglia. Il pane di solito sbuffa e puoi fare una tasca al centro di esso. È quindi possibile fare un grande panino al pane pita con carne gustosa, insalata, pesce, formaggio o verdure.,
I pani pita sono spesso usati per i kebab turchi dove carne e altri ingredienti sono farciti nella tasca del pane insieme a una salsa piccante.
Il pane pita è perfetto anche per tagliare le patatine e poi usarle con salse come l’hummus.
Pane Naan
Naan è un tipo popolare di focaccia dall’India
Naan è un tipo di focaccia dall’India che viene cotto nel forno e di solito servito con curry. Il pane Naan è un’ottima scelta per fare panini.,
Gli ingredienti tradizionali del pane naan sono lievito, farina di frumento e yogurt. Di solito, il naan viene spazzolato con burro fuso o ghee prima di servire. Parti del pane naan vengono solitamente strappate e utilizzate per mangiare curry o altri piatti asiatici.
Varianti di tipi di pane naan includono l’aggiunta di semi di coriandolo, aglio, uvetta, lenticchie o altre spezie. Puoi anche usare questo pane come un involucro simile a una tortilla o come base di pizza.,
Chapati (Roti) Pane
Chapati (roti) il pane è un tipo di focaccia che viene comunemente servito con curry Indiano
Chapati pane, noto anche come roti, è un altro Asiatico focaccia che è popolare in Pakistan, Caraibi, India e Africa Orientale. A differenza del pane naan, i chapati non sono pane lievitato in quanto non contengono agenti lievitanti.
Gli unici ingredienti del chapatis tradizionale sono farina di frumento, sale e acqua., Dopo che l’impasto è stato mescolato e lasciato a prova, si formano piccoli pezzi di pasta in dischi sottili rotondi, ricoperti di farina e poi cotti su una padella calda per arrostire.
Chapatis sono un accompagnamento perfetto per curry indiani e semplicemente grande per immersione in chutney o lenticchia dahl.
Matzo Pane
Matzo è un tipo di pane azzimo croccante tradizionalmente consumato durante la Pasqua
Matzo è un tipo di pane azzimo, che svolge un ruolo importante nella cultura Ebraica., Il matzo (chiamato anche matza) è una focaccia croccante che è tradizionalmente fatta con farina di grano e acqua. Tuttavia, possono essere utilizzati anche altri tipi di farina come segale, farro, avena o orzo.
Se usato come parte del festival della Pasqua ebraica, dovrebbe essere usato solo il semplice matzo. Altre volte, tuttavia, vengono mangiati matzo contenenti aglio, cipolle, semi o altri ingredienti.
Matzo è ottimo come un tipo di focaccia dura simile a un cracker. Altre varietà di matzo morbido sono fatte a mano e sembrano tortilla di calce.,
Tortillas
La tortilla è un tipo di focaccia messicana
Le tortillas sono sottili focacce che formano una grande parte della cucina messicana. Le classiche ricette messicane e Tex-Mex come burritos, enchiladas e fajitas richiedono tutte tortillas di grano. È inoltre possibile ottenere tortillas di mais che sono duri quando cotti e vengono utilizzati per tacos e burritos.
Le tortillas di grano tenero sono solitamente riempite con carne piccante, lattuga, panna acida e salsa. La morbida focaccia viene quindi piegata o arrotolata in un involucro.,
Alcune ricette di tortilla messicane sono fritte. Tuttavia, è più sano godere di questo tipo di farina di focaccia cuocendolo nel forno piuttosto che friggerlo nell’olio.