All hail the 100 Greatest Home Cooks of All Time, Epicurious’ pantheon of inventors, improvisers, entertainers, and home economists who changed the way we all eat today. Affamati di più delle loro storie? Tuffati qui.
“È molto interessante per me guardare indietro ora e capire quanto ero preoccupato per il benessere delle donne come casalinghe e i loro sentimenti di rispetto di sé. Le donne avevano bisogno di un campione., Qui c’erano milioni di loro che stavano a casa da soli, facendo un lavoro con i bambini, cucinando, pulendo con budget minimi—l’intero pasticcio deprimente di esso. Avevano bisogno di qualcuno per ricordare loro che avevano valore.”Betty Friedan, la mistica femminile? No, wrong Betty-è Betty Crocker che parla, o meglio la donna che ha creato e dato voce al fittizio Crocker: Marjorie Child Husted, un economista domestico per la società Washburn-Crosby, che in seguito divenne General Mills.,
Si scopre, Betty Crocker storia è la storia della donna americana. Betty Crocker non ha solo offerto ricette alle donne americane e mix di torte in scatola-è stata concepita come alleata per le donne ancora relegate a ruoli di mogli e madri. Ha offerto consigli su un programma radiofonico di metà secolo. Ha fatto TV (o, piuttosto, Marjorie Child Husted ha fatto)., Ha pubblicato il libro di cucina di Betty Crocker, conosciuto con il suo soprannome ” Big Red.”Uno dei pilastri della cucina casalinga del 20 ° secolo, il libro offriva non solo ricette accessibili, ma fotografie passo-passo (una caratteristica innovativa per il suo tempo) e un supporto pratico per le donne che gestiscono le proprie famiglie.
E Betty si è evoluta con i tempi—un altro destinatario dei guadagni femministi degli anni ’60 e’ 70. Non presume più che stia parlando con mogli e madri; i suoi libri di cucina sono tradotti in spagnolo e includono titoli come la cucina casalinga indiana di Betty Crocker., Si potrebbe sostenere che il fatto che Husted ha dovuto nascondersi dietro la caramella-dolce, lucido impiallacciatura rossa di Betty significava che lei è stata ridotta a un’icona bidimensionale. Ma l’impresa Betty Crocker ha dato a molte donne professionali un lavoro professionale significativo nell’era del dopoguerra.
Infatti, Betty continua ad evolversi come fanno le nostre idee sulla cucina casalinga. Un aggiornamento del 2016 del suo iconico libro di cucina dimostra come la storia di Betty Crocker continui ad evolversi, riflettendo gli interessi dei cuochi casalinghi americani con ricette per tajine di pollo e un intero capitolo sulla cucina vegetariana., Grazie a un nuovo Grande rosso, che vanta ancora quelle pratiche pagine a fogli mobili, Betty Crocker resiste.