Madame Lelica

La fenilalanina è una piccola sostanza chimica organica appartenente ad un gruppo di sostanze chiamate amminoacidi. Gli amminoacidi sono combinati in natura per formare proteine. Quando mangiamo cibi contenenti proteine, le proteine vengono scomposte durante la digestione nei loro amminoacidi costituenti. I nostri corpi usano alcuni di questi per produrre nuove proteine e altre sostanze che sono essenziali per la vita. La fenilalanina è uno dei cosiddetti amminoacidi “essenziali” e deve essere ottenuta dall’organismo dal cibo., È possibile ottenere tutti gli aminoacidi essenziali consumando una dieta mista contenente l’assunzione raccomandata di proteine (vedi Tabella 4 (Proteine)).

Tuttavia, ci sono alcuni disturbi in cui il normale metabolismo degli aminoacidi è difettoso. Questi sono geneticamente determinati e di solito possono essere rilevati subito dopo la nascita. La fenilchetonuria (PKU) è un difetto ereditario in cui la fenilalanina è metabolizzata in modo incompleto e anormalmente. A meno che non venga rilevato e trattato precocemente questo può portare a ritardo mentale. I test per rilevare questo disturbo vengono regolarmente effettuati su tutti i nuovi bambini nati in un ospedale.,

Il trattamento per PKU consiste nel limitare rigorosamente la quantità di fenilalanina nella dieta. Poiché la fenilalanina è un amminoacido essenziale, la sua completa assenza ritarderà la crescita e lo sviluppo. Pertanto le diete per i bambini PKU limitano la quantità di fenilalanina a un livello che consentirà sia la crescita normale che l’intelligenza normale. Devono essere pianificati in consultazione con un medico e un dietista. Una donna che era un bambino PKU e che successivamente rimane incinta deve limitare la sua assunzione di fenilalanina durante la gravidanza per evitare la possibilità di danni al bambino.,

ASSUNZIONE DI FENILALANINA

Solo i bambini che hanno fenilchetonuria (PKU) devono controllare rigorosamente gli alimenti che mangiano per assicurarsi che non abbiano un’assunzione eccessiva di fenilalanina. Questo deve essere sotto la supervisione di un dietista o di un medico. Il grafico fornisce la quantità approssimativa di fenilalanina in una varietà di alimenti.