Questo post è della nostra serie in 3 parti che esplora il Gozney Roccbox! Scopri gli altri due post: Una guida al forno per pizza Gozney Roccbox e 8 Cose da cucinare in un Gozney Roccbox Diverso da Pizza.
Quando la maggior parte delle persone pensa alla pizza, pensa prima ai peperoni. Certo, non c’è niente di sbagliato nella pizza ai peperoni, ma ho sperimentato questa pizza piccante alla salsiccia, e penso che possa contenere fino a qualsiasi altra pizza topping là fuori., Questo è particolarmente vero se si accoppiarlo con un po ‘ di miele caldo per immersione E cuocere in un ardente Gozney Roccbox caldo in modo che la crosta è croccante come un cracker! (Leggi la mia recensione del Gozney Roccbox qui.)
Non importa come lo cucini, questa pizza è una grande aggiunta al tuo arsenale di pizza fatta in casa.
LA PASTA MIGLIORE PER QUESTA PIZZA
Ci sono molte ricette diverse pasta della pizza là fuori, ma per i miei soldi (e il tempo) Mi piace No-Impastare la pasta della pizza. In generale, farò un giorno di anticipo in modo che ha un sacco di tempo per salire lentamente., Poi lo tolgo almeno un’ora prima di essere pronto a fare la pizza in modo che possa arrivare a temperatura ambiente.
Se non vuoi perdere tempo con la pasta fatta in casa, puoi comprare la pasta nella maggior parte dei supermercati in questi giorni, o se hai una pizzeria locale, molto probabilmente ti venderanno alcune palline di pasta per pochi dollari.
CONDIMENTI PER PIZZA SALSICCIA PICCANTE
I condimenti per questa pizza sono pochi, ma è importante non over-top la pizza, soprattutto se si sta cucinando in qualcosa di simile a un Gozney Roccbox.,
Aggiungere la salsa appena sufficiente per ricoprire leggermente l’impasto e abbastanza formaggio in modo che la pizza sia coperta, ma non sia ammucchiata.
Per la salsiccia, trova una salsiccia italiana piccante di buona qualità e strappala in polpette molto piccole. Piccole polpette sono importanti in modo che i cuochi salsiccia tutto il percorso attraverso durante la cottura. Dot l’intera pizza con queste polpette e cuoceranno molto rapidamente nel forno caldo.
Oltre a questo, mi piace un po ‘ di sale, pepe e fiocchi di pepe rosso sulla mia pizza salsiccia. Aggiungi un po ‘ di basilico fresco quando esce dal forno e sei pronto per la perfezione della pizza!,
SALSA DI IMMERSIONE AL MIELE CALDO
Uno dei miei piccoli consigli per la pizza fatta in casa (qualsiasi pizza fatta in casa!) è quello di fare questa salsa di miele caldo. Ci vogliono letteralmente secondi per mescolare insieme il miele, salsa piccante, e fiocchi di pepe rosso ed è sempre un successo. Dopo aver finito la pizza, immergere la crosta in questo miele caldo e non vorrai mai più la crosta di pizza non mielata!
CUCINARE LA PIZZA NEL GOZNEY ROCCBOX
Se si dispone di un Gozney Roccbox, preriscaldarlo per 10-15 minuti fino a quando l’indicatore di temperatura è nella sezione arancione (circa 600-700F).,
Una volta che il Gozney Roccbox è preriscaldato, far scorrere una pizza condita su una buccia leggermente infarinata e poi immediatamente farlo scorrere nel Gozney Roccbox caldo. Mentre la pizza cuoce, girala con la buccia ogni 30 secondi circa per assicurarti che la pizza stia cucinando in modo uniforme. Sarà completamente cotto in tre o quattro minuti.
La pizza è fatta con la salsiccia è rosolata, la pizza è gorgogliante, e la crosta è vesciche e dorate.
CUCINARE LA PIZZA IN FORNO
Se non si dispone di un Gozney Roccbox, vi consiglio di cucinare questa pizza su una pietra pizza in un forno 500F., Preriscaldare il forno per almeno 20 minuti in modo che la pietra della pizza sia bella e calda. Quindi far scorrere la pizza sulla pietra.
La pizza dovrà cuocere per otto a 10 minuti in un forno tradizionale per ottenere cotto attraverso. Questo varierà in una certa misura in base al forno e alla pietra della pizza, quindi controlla la pizza ogni pochi minuti.
- Puoi anche grigliare la tua pizza seguendo questo metodo: Come grigliare la pizza.
RISCALDARE LA PIZZA AVANZATA COME UN PROFESSIONISTA
Se hai la pizza avanzata (fortunato!), si prega di evitare il forno a microonde!, Tutto quel lavoro sarà sprecato mentre la tua crosta diventa molliccia nel microonde. Invece, aggiungere la pizza in una padella e scaldare a fuoco medio. Cuocere per qualche minuto in modo che la crosta si scaldi. Per l’ultimo minuto, aggiungi un coperchio alla padella in modo che il formaggio si sciolga. Fare molta attenzione a rimuovere la pizza dalla padella. Sarà molto caldo!
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