Madame Lelica

Sano, abbondante, e ricco di sapore fumoso…questa zuppa di piselli vegetariano split è puro comfort in una ciotola!

Hai un piatto da portata che ti piace preparare quando non hai idea di cosa preparare per cena? Io si’! E ‘ zuppa di piselli spaccati. Faccio questa roba tutto l’anno (anche durante i giorni più caldi dell’estate) e la adoro.

Zuppa di piselli split è sano, confortante, e così facile da fare. In realtà, ho circa un milione e una versione che faccio, e non ho mai effettivamente seguire una ricetta.,

Ho avuto difficoltà a scegliere una versione per questo post, ma ho deciso di andare con una versione vegana di quella che considero la classica zuppa di piselli spaccati — la roba fumosa che normalmente è fatta con il prosciutto.

Ingredienti per zuppa di piselli vegetariani

Ovviamente non c’è prosciutto qui. Invece l’ho condito con un tocco di fumo liquido, che è praticamente magico in una bottiglia quando si tratta di rendere le cose senza carne affumicate, così come un po ‘ di cumino.

Che cos’è il fumo liquido? Qualcuno chiede sempre questo., Il fumo liquido è un condimento che è fatto bruciando legna e condensando il fumo. Quindi il fumo liquido è in realtà fumo, in forma liquida! La maggior parte dei supermercati lo porta vicino alle salse per barbecue. È inoltre possibile acquistare on-line.

Oltre ai condimenti avrete bisogno di cipolle, carote, sedano e aglio, così come brodo vegetale, aceto di vino rosso e, naturalmente, piselli divisi. La cosa impressionante di questa zuppa è che è facile tenere tutti gli ingredienti a portata di mano, in modo da poter fare in qualsiasi momento!,

Come preparare la zuppa di piselli spaccati

Per prima cosa dovrai sudare le tue verdure. Scaldare un po ‘ di olio in una pentola capiente e aggiungere la cipolla, le carote e il sedano. Avrete bisogno di cuocere per qualche minuto prima di aggiungere tutto il resto, per iniziare ad ammorbidirli.

Una volta che le verdure sono morbide, aggiungere un po ‘ di aglio e il cumino. Tostare il cumino prima tira fuori il sapore.

Suggerimento: di solito uso il cumino macinato per questo, perché ce l’ho sempre in giro, ma se tieni a portata di mano semi di cumino interi, butta un mezzo cucchiaino o giù di lì. Aggiungeranno davvero un sapore fantastico!,

L’aglio dovrebbe diventare davvero fragrante dopo circa un minuto. Ora è il momento di aggiungere il brodo e piselli.

Dare a tutto un buon movimento, alzare il fuoco e portare il brodo a fuoco lento.

La parte difficile della cottura della zuppa di piselli divisa è l’attesa. I piselli divisi possono richiedere un’ora o più per ammorbidirsi completamente. Sii paziente! O non farlo, e scorrere verso il basso per le istruzioni Pentola istantanea!

Potresti scoprire che il brodo si asciuga mentre la tua zuppa cuoce. Tenere una tazza di acqua calda vicino alla stufa e aggiungere un po ‘ ogni volta che questo accade.,

Instant Pot Zuppa di piselli Split

Non hai tempo per far sobbollire la tua zuppa per un’ora o più? Fallo nel piatto istantaneo!

Basta cuocere le carote, il sedano e la cipolla usando la funzione “sauté”. Aggiungere l’aglio e le spezie durante l’ultimo minuto, proprio come faresti sul fornello.

Premi il pulsante “annulla”, quindi mescola il brodo e dividi i piselli., Posizionare il coperchio sulla pentola istantanea, impostare la valvola su “tenuta” e impostare la zuppa su pentola a pressione (pulsante”manuale” sui modelli precedenti) ad alta pressione per 15 minuti. Quando il tempo è scaduto è possibile spostare la valvola a “sfiato” e lasciare che il rilascio di pressione prima di aprire il coperchio.

Condire la zuppa

Aggiungere il fumo liquido e una spruzzata di aceto di vino rosso quando la zuppa è fatto cottura. Condire la zuppa con sale e pepe a piacere, mestolo in ciotole e scavare in.,

FAQ & Split Zuppa di piselli Suggerimenti

• Gli avanzi di questa zuppa tenere grande! Conservarli in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Potresti scoprire che la tua zuppa si addensa un po ‘durante la conservazione — se questo accade, aggiungi un po’ d’acqua quando la riscaldi.
• Questa zuppa è senza glutine? Lo e’!
• Aiuto! La mia zuppa sta cucinando da sempre e i piselli sono ancora duri come rocce! Perché?
  • Prima di tutto, tieni presente che questa roba richiede molto tempo per cucinare., Hai dato un’ora intera e quindici minuti? In caso contrario, sii paziente.
  • I tuoi piselli sono vecchi? Controllare la data sulla borsa e considerare quanto tempo sono stati seduti nella vostra dispensa. I piselli spaccati datati spesso non cucinano completamente.
  • Infine, hai aggiunto condimenti extra? Ingredienti acidi come succo di limone o aceto possono impedire la cottura dei piselli divisi. Questo è il motivo per cui l’aceto di vino rosso entra alla fine di questa ricetta.
• I piselli devono essere immersi prima della cottura? No! Puoi immergerli durante la notte se vuoi. Dovrebbe ridurre un po ‘ il tempo di cottura.,
• Questa zuppa può essere fatta in un fornello lento? Sono sicuro che può, ma non ho provato, quindi non posso dare istruzioni esatte.
• Interessato a verificare alcune altre varianti di zuppa di piselli divisi? Prova il mio pisello diviso e zuppa di riso basmati, zuppa di piselli divisi al curry o dal pisello diviso giallo.

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