Madame Lelica

biscotti di Meringa sono la luce, etereo biscotti realizzati con solo 4 ingredienti! Questi biscotti al bianco d’uovo si scioglieranno in bocca e stuzzicheranno i tuoi golosi!

Questa ricetta semplice meringa cookie diventerà uno dei tuoi preferiti. Fare un lotto ogni volta che avete avanzi albumi!, Ti guiderò attraverso il processo in modo che il tuo primo tentativo sarà perfetto!!

Semplici biscotti alla meringa

Questa ricetta di biscotti alla meringa può essere arricchita con coloranti e aromi alimentari, ma questi sono i più semplici e semplici biscotti alla meringa. Solo 4 ingredienti e pochi passi e queste gemme saranno pronte da mangiare! Spotting questa elegante ricetta di meringhe alla fragola da Pint Sized Baker mi ha ricordato che una normale ricetta di biscotti alla meringa può essere la base per un dessert straordinario e deliziosi biscotti all’uovo!,

Un versatile facile Meringa biscotti ricetta

Questi biscotti meringa saranno incorporati in un favoloso fragola Eton pasticcio dessert per essere rivelato la Domenica, quindi non ho aggiunto qualsiasi vaniglia per mantenere loro un bel, colore bianco puro. Ma basta pensare a tutte le opzioni con questi biscotti all’albume: verde per il giorno di San Patrizio, rosa con estratto di menta piperita per San Valentino, colori pastello per Pasqua! Un biscotto divertente in qualsiasi momento dell’anno!,

Suggerimenti per fare i migliori biscotti meringa

Ho fatto meringa da quando ero un adolescente. La torta di meringa al limone era una delle mie specialità e la mia famiglia ha avuto il coraggio di mangiarla! Non sono sicuro di conoscere tutti i trucchi per fare le migliori meringhe in quei giorni, ma ho imparato alcuni suggerimenti lungo la strada. Utilizzare queste linee guida per i propri semplici biscotti meringa così come per torte alla crema superiore, fare pavlova, e molto altro ancora!,

• I bianchi d’uovo a temperatura ambiente daranno ai tuoi biscotti meringa più volume e aiuteranno lo zucchero a dissolversi più facilmente.
• Assicurati di montare gli albumi a picchi morbidi prima di aggiungere lo zucchero.

• Lo zucchero superfine (link di affiliazione) si dissolve più facilmente dello zucchero semolato normale.
• Mia madre mi ha insegnato a strofinare un po ‘ di meringa montata tra le dita per provare i granuli di zucchero. Si può sentire alcuni, ma la maggior parte dovrebbe essere sciolto per i migliori risultati.

• Per meringhe perfette, aggiungere lo zucchero lentamente., Non affrettare il processo. Aggiungere un cucchiaio alla volta e dare un minuto o giù di lì prima di aggiungere più.
• PRO-Tip: Assicurarsi che il vostro mixing bowl e battitore sono scrupolosamente pulito. Qualsiasi granello di olio (questo include qualsiasi tuorlo d’uovo) impedirà ai bianchi di diventare bianchi e billowy.

• In modo che non si ottiene alcun tuorli nei vostri bianchi quando si separano le uova, assicurarsi di rompere su una superficie piana (non il bordo della ciotola) e separarli mentre freddo (a destra fuori dal frigorifero).,
• È anche saggio non separarli sopra una ciotola di albumi in quanto quasi sempre garantisce che un po ‘ di tuorlo contaminerà gli altri bianchi e dovrai ricominciare da capo!

• Per mantenere i vostri biscotti albume un bianco incontaminato, nemmeno una spruzzata di vaniglia è stato aggiunto, ma sentitevi liberi di includere un po ‘ se questa è la vostra preferenza. I biscotti alla meringa alla vaniglia sono anche meravigliosi da mangiare da soli o da usare in una ricetta!,
• I biscotti alla meringa alla vaniglia raffreddati possono essere conservati per 2 settimane o più in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e più a lungo se sono nel congelatore.

Domande frequenti sui biscotti al bianco d’uovo

Usa i tuoi semplici biscotti di meringa per preparare questo pasticcio di fragole a strati, fatto con meringhe schiacciate, panna montata e frutti di bosco.

Cosa fare con i tuorli d’uovo avanzati:

Puoi sempre aggiungere alcuni tuorli extra a un grande lotto di uova strapazzate della domenica mattina, ma ecco alcune idee per la ricetta del tuorlo d’uovo per te., Qualsiasi ricetta creme brulee funzionerà come il mio classico Creme Brulee che utilizza 7 tuorli d’uovo o il mio cioccolato bianco Creme Brulee che utilizza 4 tuorli. Irish Cream Pots de Creme utilizza 6 tuorli d’uovo. Ti verrà impostato con due meravigliosi dessert se si fanno questi semplici biscotti meringa, poi un ricco dessert fatto con i tuorli avanzi!

Altre ricette vi innamorerete:

Ecco alcune altre ricette per cosa fare con i bianchi d’uovo in più. Inoltre, alcuni altri dessert preferiti.,Velluto Torta con Meringa Crosta (Utilizza 3 albumi)

Ingredienti per questa Meringa Cookies Ricetta

Ci sono solo quattro ingredienti in queste semplici meringhe!, Sono davvero super facile da mettere insieme e deliziosamente emozionare il vostro palato. Non aggiungo la vaniglia in quanto renderà questi biscotti meno del bianco puro, ma se ciò non ti infastidisce, aggiungi un quarto di cucchiaino di estratto di vaniglia pura. Anche altri aromi funzioneranno.

• Albumi-assicurarsi che siano a temperatura ambiente
• Crema di Tartaro-l’acido aiuta a stabilizzare gli albumi. PRO-Suggerimento: Utilizzare il doppio di aceto bianco o succo di limone come sostituto se non si dispone di qualsiasi crema di tartaro.,
• Pizzico di sale – il sale è fondamentale per migliorare il sapore dei dessert
• Zucchero bianco semolato – lo zucchero superfino è preferito in quanto si dissolve negli albumi un po ‘ più facilmente, ma ho avuto successo numerose volte con lo zucchero semolato normale. Se il vostro mercato trasporta lo zucchero Domino, è possibile trovare il loro zucchero superfine nel corridoio di cottura. Puoi anche creare il tuo elaborando lo zucchero nel robot da cucina per 30 secondi (ma c’è qualche ricerca che dice che fare il tuo non si tradurrà nella stessa qualità dello zucchero superfine acquistato).,

Prep Time15 minuti

Cuoco Time45 minuti

Totale Time1 ora.

Yield24 cookies

Ingredienti

• 2 albumi d’uovo a temperatura ambiente
• 1/4 di cucchiaino di crema di tartaro
• Un pizzico di sale
• 1/2 tazza di zucchero, semolato preferenziale, ma non necessario.

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 225º Fahrenheit. Foderare una teglia (o due) con carta pergamena.
2. Mettere gli albumi in una ciotola e battere fino a quando schiumoso., Aggiungere la crema di tartaro, il pizzico di sale e battere fino a formare picchi morbidi. Con il mixer in esecuzione, aggiungere lentamente lo zucchero, un cucchiaio alla volta fino a quando lo zucchero si scioglie e si formano picchi rigidi.
3. Tubo o scoop cucchiai di meringa sulla teglia preparata, spaziatura circa 2 pollici a parte.
4. Cuocere per 45 minuti, quindi spegnere il forno. Senza aprire la porta, lasciate riposare in forno per 1 ora (quindi il tempo totale nel forno è di 1 ora e 45 minuti ma è acceso solo per i primi 45 minuti).,

Note

Una volta che le meringhe si sono raffreddate a temperatura ambiente, conservare in un contenitore ermetico.

La resa varia a seconda delle dimensioni dei tuoi biscotti meringa.

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