Madame Lelica

Voglia di vero cibo messicano? Rendere questo facile Salsa Mexicana! È ricco di sapori ed è perfetto per patatine & salsa, o come condimento per qualsiasi piatto messicano.

Se dovessi scegliere solo una salsa da mangiare in perpetuo, sarebbe questa Salsa Mexicana., È un condimento essenziale per huevos rancheros, quesadillas, tacos, tortilla chips, tacos de carne asada e altro ancora!,

continuare a leggere per saperne di più su questa salsa tradizionale della cucina Messicana

• Ingredienti
• le istruzioni passo Passo
• Come controllare il piccante livello
• Saltare la ricetta

Ingredienti per la Salsa Mexicana

Gli ingredienti sono molto facili da trovare in qualsiasi negozio di alimentari: pomodori, cipolle, peperoncini jalapeño, serranos, l’aglio, il & coriandolo. Mi piace anche aggiungere un cubo di lingotti di pomodoro per un sapore extra, ma questo è totalmente opzionale.,

Lo manterremo semplice utilizzando un robot da cucina o frullatore per creare la consistenza chunky o purea perfetta che si preferisce.

Questa salsa è molto sana e povera di calorie. Ci sono solo 16 calorie per 1/2 tazza di salsa!

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Come fare la Salsa Mexicana

• Inserire tutti gli ingredienti, tranne i pomodori, in una casseruola 2 quarto.
• Coprire con acqua fredda e portare a ebollizione a fuoco medio., Abbassare il fuoco a fuoco lento e cuocere fino a quando i peperoncini e le cipolle iniziano ad ammorbidirsi. Circa 5 minuti
• Aggiungere i pomodori e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando i pomodori sono morbidi e la loro pelle si incrina.

• Trasferire le verdure cotte in un piatto per raffreddare a temperatura ambiente. Riserva 1/2 tazza di acqua.
• Mettere la miscela tomate / chiles e il coriandolo in un robot da cucina o frullatore. Purea fino a raggiungere la consistenza desiderata.,
• Trasferire in un contenitore e assaggiare il sale & pepe. Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
• La salsa si manterrà per un massimo di 1 settimana.

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Come controllare il livello di piccantezza

Così come faccio a fare una salsa cotta meno piccante si può chiedere? Il livello piccante dipende da alcuni fattori, quindi ecco alcuni da considerare:

Il calore proviene dal midollo e dalle costole del pepe che contengono capsaicina., Questo è il componente attivo nei peperoni che provoca la sensazione di bruciore. Alcuni peperoni del Cile contengono più di altri.

Se vuoi che la tua salsa sia meno piccante, salta il pepe Serrano e aggiungi un jalapeño extra che tende ad essere un po ‘ mite. O semplicemente rimuovere le costole dal pepe serrano per renderlo medio piccante.

Ora, se vi piace molto piccante basta aggiungere più peperoni serrano o Cile güerito dal momento che questi sono molto piccante pure.

Anche, la Salsa Mexicana sarà più piccante mentre è caldo (a destra fuori dalla stufa), ma una volta che si raffredda, non sarà così piccante., A volte perde la forza piccante più a lungo si siede in frigo. Quindi, se la salsa esce troppo piccante basta dare un giorno o due!

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Ha fatto questa Salsa Mexicana?!? Mi piacerebbe sapere come è andata a finire! Lascia un commento e una valutazione qui sotto? Grazie!,711d12c”>

Salsa Mexicana

Course: Appetizer

Cuisine: Mexican

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 10 minutes

Servings: 3 cups

Calories: 16kcal

Author: Ana Frias

Craving real Mexican food?, Rendere questo facile Salsa Mexicana! È ricco di sapori ed è perfetto per patatine & salsa, o come condimento per qualsiasi piatto messicano.,8eab”>

2 garlic cloves peeled

Nutrition

This recipe was originally published in August 2010. It was updated in December 2019 to revise the content and photographs., La ricetta originale rimane la stessa. Questa Salsa Mexicana è stata la mia prima ricetta mai su questo blog!