Madame Lelica

Comfort food al suo meglio, questa salsa carnosa inizia con un barattolo della tua marinara preferita e può essere personalizzata in vari modi. Facile fare un grande lotto e si blocca bene!

Prima di tutto, come stanno tutti? Se ti senti triste, spaventato o solo e vuole solo dire a qualcuno su di esso, non esitate a messaggio me. E lo dico davvero. Non sono tempi facili.,

Le notizie quotidiane sono state scoraggianti e le prospettive a breve termine sembrano piuttosto desolanti, quindi per alleviare la sensazione di isolamento e di non essere in grado di seguire la solita routine, ho cercato piccoli modi per rendere ogni giorno un po ‘ più luminoso.

Famiglia Jeopardy è un momento clou della giornata, come sta giocando un gioco senza cervello ma coinvolgente che richiede solo un tappo di sughero. (Più su quello a venire.) Mio figlio più giovane in realtà ha fatto una tavola di sughero molto cool con un grande secchio di tappi ha raccolto quando era più giovane. (Non da bere il vino se stesso, state tranquilli!,) Cruciverba, puzzle e, da parte mia, cercando (con lieve successo) di coinvolgere gli altri nel processo di cottura.

Poiché è importante rimanere attivi, ho trovato un’app che fornisce un’ottima alternativa ai miei allenamenti in palestra. Per coloro che potrebbero essere interessati, includerò i dettagli sotto la ricetta. Combinato con una passeggiata occasionale fuori per godersi l’aria fresca, fa molto per la salute mentale. (Questo non è un annuncio, a proposito. E ‘ solo difficile trovare la vera qualità in mezzo al mare di opzioni, così ho voluto condividere.,)

Ma al di là di tutti i giochi stupidi e gli sforzi per continuare a muoversi, ho notato che i momenti in cui mi sento veramente meglio sono quando faccio qualcosa di bello per qualcun altro. E ‘ un buon tipo di contagiosa. Se fai sorridere qualcuno, finisci per sorridere anche tu. Pensaci. E ‘ vero!

Con questo in mente, questo fine settimana sto preparando la seguente ricetta per diversi vicini e membri della famiglia che sono tutti soli. È un confortante preferito dalla famiglia con una comoda scorciatoia e la ricetta può essere facilmente moltiplicata., Ho intenzione di consegnarlo con una scatola di pasta e pane fresco che possono scaldare nel forno.

Perché è fondamentale per mantenere le cose sterili, ho arruolato il consiglio di un amico fidato e pediatra, che gentilmente enunciato il protocollo corretto da seguire. Ho incluso questi dettagli qui sotto per chiunque voglia aiutare in modo simile, ma ha paura di diffondere germi.,

Ho anche arruolato un mercato locale per preparare sacchetti per la cena tra cui questa salsa, una scatola di pasta e un po ‘ di pane appena sfornato－e forse anche una cena alternativa a base di zuppa nel prossimo futuro－che le persone potrebbero prendere sul marciapiede per se stessi o lasciare alla porta di qualcuno. Ti terrò aggiornato su questo sforzo come requisiti di business stanno cambiando su base giornaliera.

Ora per alcune specifiche sulla salsa

Quando ero piccolo, mia madre preparava la salsa di spaghetti in questo modo, quindi mi ricorda la mia infanzia. E ‘ comfort food al suo meglio!, Ho molte altre salse” più elaborate ” o da zero (che possono essere trovate su questo blog), ma questa, che utilizza un barattolo della tua marinara preferita come punto di partenza, rivaleggia con il meglio di loro.

E ho trovato che è abbastanza versatile!

Riproponendo la salsa avanzata in pasti creativi e un’idea vegetariana facile

Ho usato alcuni degli avanzi di salsa per fare pizze veloci per un pranzo che la mia famiglia ama. Ho iniziato con alcune croste di pizza surgelate che avevo nel congelatore. Quando se ne sono andati mio figlio più giovane ha chiesto di fare lo stesso con muffin inglesi.,

Qualunque sia la base che usi, basta condire con salsa, mozzarella sminuzzata o formaggio misto italiano－o qualsiasi altra cosa tu abbia a portata di mano. Dal momento che aggiungo una piccola quantità di peperoni alla salsa, aggiungo qualche fetta di quella alla pizza. Cuocere fino a caldo e il formaggio è sciolto, o secondo le istruzioni specifiche crosta. Se si utilizzano muffin inglesi (o semplice pane vecchio se è quello che devi lavorare con), tostarli prima.,

Come un’altra idea, ho avuto un paio di patate da forno a portata di mano, così li ho cotti (forno a microonde se siete di fretta) e poi stenderli e schiacciare prima di topping generosamente con salsa riscaldata e un po ‘ di formaggio. Dal momento che ho avuto qualche pepperoni sinistra, ho superato con alcuni di quelli (che ho zapped brevemente per rendere fuori un po ‘ di grasso). In qualche modo, solo poche fette di peperoni suscitano sorrisi. Ho servito che con un lato di broccolini arrosto, che era una delle poche verdure fresche sono stato in grado di segnare su un recente viaggio di alimentari.,

Come nota a margine, tutti entusiasti del broccolini e hanno detto che dovrei comprarlo più spesso. Lo tengo abbastanza semplice, lanciandolo leggermente con olio d’oliva, sale e pepe e poi arrostito a 425℉ fino a quando i gambi non sono stati solo teneri, circa 15 minuti o giù di lì. Come faccio con i broccoli, l’ho iniziato sul rack superiore e spostato sul rack centrale una volta che le punte erano leggermente croccanti, circa due terzi del percorso. È un piccolo trucco che aggiunge sapore caramellato nel tempo relativamente breve necessario per gli steli per cucinare., Inoltre, se i gambi sono spessi, affetto le lance a metà in modo che tutto cuoce più rapidamente e in modo uniforme.

Per la ricetta della salsa qui sotto, ho incluso gli importi che uso per ogni barattolo di salsa, ma la ricetta è facile da scalare secondo necessità. Sentitevi liberi di regolare i miglioramenti in base a ciò che ti piace e hanno a portata di mano., Ho incluso un elenco di scelte nelle note della ricetta. Anche questa salsa si congela bene. Protocol

Protocollo per la consegna sicura dei pasti durante la quarantena

1. Non farlo se si hanno sintomi di malattia.
2. Lavarsi le mani per 20 secondi prima di cucinare e ogni volta che si tocca il viso, ecc. Considerare l’uso di guanti chirurgici come protezione aggiuntiva.
3. Utilizzare contenitori nuovi O pulire i contenitori in uso con una miscela di candeggina / acqua e quindi risciacquare con acqua tiepida. Asciugare con un tovagliolo di carta.,
4. Se possibile, caricare nel bagagliaio della vostra auto per evitare il contatto con i germi aerosolized mentre in macchina.
5. Utilizzare disinfettante per le mani e / o indossare guanti prima di maneggiare i contenitori / sacchetto in consegna.
6. Porta solo cibo che verrà riscaldato (senza insalate, frutta) in modo che il processo di riscaldamento uccida tutto ciò che potrebbe essersi intrufolato.

Queste informazioni sono complementi di Pia Boben Fenimore, MD.

Aggiornamento

Ho avuto modo di lavorare poco dopo questo post è andato in diretta, la cottura di due grandi vasi di salsa., Suggerimento: salvare i barattoli di marinara per il riconfezionamento, asciugandoli come menzionato sopra per il bene della quarantena corrente. Avrai un po ‘ di avanzi, ma puoi sempre tenerlo come ricompensa per il tuo duro lavoro!

Ho pensato che gli amici e i parenti che stavano ricevendo i pacchetti di assistenza avrebbero apprezzato un tocco umoristico. ⇩ ⇩ Mio marito ha avuto il brillante pensiero di includere i fiori! 🌷 🌷 🌷

…e ho pensato all’ultimo minuto di far cadere un paio di tappi nelle borse., (Se ti sei perso il riferimento al gioco cork sopra, vedi i dettagli sotto😊)

Il gioco cork

Di seguito è riportato come si gioca il gioco sciocco che ho menzionato sopra, ma alcuni precedenti prima: Quando i ragazzi erano piccoli un cameriere in un ristorante ha mostrato loro come un modo per divertirsi in attesa del loro cibo. Quello fu l’inizio della collezione di cork di Christian., Ogni volta che andavamo a mangiare fuori, chiedeva al nostro cameriere se c’erano dei tappi rimasti, e spesso ce n’erano molti sometimes a volte un sacco di dimensioni da pranzo che regalavano felicemente. Nel corso degli anni, Christian ha finito con un GRANDE bucketful!

A volte giochiamo il gioco del sughero a tavola. L’idea è che si lascia cadere il tappo verso il basso (suggerimento pro: aiuta a non farlo cadere da più di diversi pollici sopra il tavolo) e vedere quante gocce ci vuole per farlo atterrare in piedi. Vedi, te l’avevo detto che era sciocco!, Ma se ci provi, vedrai rapidamente quante risate produce e quanto sia stranamente soddisfacente avere la terra di sughero nel modo “giusto”. Ieri sera Christian ne ha presi tre di fila. Impressionante, eh? Il gioco si è trasformato in tutti a giocare con il proprio sughero, cercando di meglio Christian. 😂

Infine, l’app fitness che ho menzionato sopra è Kira Stokes Fit. Offre una vasta gamma di allenamenti (brevi, medi e lunghi, corpo pieno o aree target come addominali, glutei, braccia, ecc., o allenamenti di corpo completi), e la biblioteca di offerte non è travolgente ed è facile da navigare. Kira è facile da seguire e fornisce una motivazione solida, istruzioni chiare e modifiche senza essere eccessivamente vivace. Offre una prova gratuita di una settimana, dopo di che l’app costa 9 9,99 al mese e può essere annullata in qualsiasi momento.

Questo non è un add, a proposito., Ho pensato che molti altri sono senza la loro solita routine di palestra e ha voluto condividere qualcosa, in mezzo alla vasta gamma di opzioni online, che mi piace molto. Con strumenti come questo, mi è venuto in mente che potevo uscire dalla quarantena più forte di quanto non fossi entrato!

Se hai un’attività preferita che ti sta aiutando durante la quarantena, per favore condividi. Insieme, supereremo questo! ❤️💪