Gli scienziati sono un gruppo occupato, e non hanno fatto molti studi su senape verdi da solo. Ma possiamo ancora analizzare diversi benefici per la salute in base ai micronutrienti all’interno di questi piccoli verdi.
Scongiurare la malattia con antiossidanti
I verdi di senape sono ricchi di antiossidanti, che combattono i radicali liberi che possono portare a importanti problemi di salute come il cancro e le malattie cardiache.,
Diversi tipi di senape verde offrono diversi livelli di antiossidanti. Non importa quale scegli, aspettati una buona dose di beta carotene, luteina, flavonoidi e vitamine C ed E.
Suggerimento: cerca la varietà rossa se vuoi aumentare i tuoi antociani, che possono aiutare con la salute del cuore e degli occhi, secondo alcuni studi.
Pack nella vitamina K
I verdi di senape sono fondamentalmente pieni di vitamina K. Stiamo parlando ovunque dal 120% (in verdure crude) al 690% (in quelli cotti) del tuo valore giornaliero in una singola tazza., 🤯
La vitamina K aiuta il tuo corpo in molti modi, in particolare la coagulazione del sangue. È anche importante per la forza ossea e la salute del cuore. La ricerca suggerisce che una carenza di vitamina K può eventualmente contribuire all’osteoporosi o alla perdita di sangue malsano.
Una revisione degli studi 2019 suggerisce che una carenza di vitamina K potrebbe anche aumentare il rischio di condizioni come la demenza e il morbo di Alzheimer. Ma abbiamo bisogno di una ricerca più mirata sugli esseri umani per determinare l’esatta relazione tra la salute del cervello e la vitamina K.
Nutri il tuo sistema immunitario con vitamine A + C
Una mela al giorno?, Che ne dici di un’insalata al giorno?
Solo una tazza di senape tritata offre più di un terzo della vitamina C di cui hai bisogno ogni giorno. La ricerca suggerisce che una mancanza di vitamina C aumenta le probabilità di ammalarsi, quindi i verdi di senape fanno una grande aggiunta al tuo arsenale di booster immunitari.
Ma aspetta-c’è di più! I verdi di senape hanno anche vitamina A, che aiuta a combattere l’infezione a livello cellulare.
Dai al tuo cuore un po ‘ di TLC
I verdi di senape — e le verdure di Brassica in generale — sono pieni di vantaggi salutari per il cuore.,
Come accennato in precedenza, questi verdi contengono flavonoidi, un tipo di antiossidante che la scienza dice potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache fino al 15 per cento.
Brassica morde (!!) tutti hanno composti vegetali che potrebbero aiutare a ridurre i livelli di colesterolo troppo-una doppia vittoria per il tuo cuore!
Coccola i tuoi peepers
Torna a tutta la cosa antiossidante: i verdi di senape contengono luteina e zeaxantina, entrambi ottimi per i tuoi occhi.
La ricerca suggerisce che questi antiossidanti proteggono le retine dal danno ossidativo e aiutano a filtrare la luce blu., Inoltre, la luteina è stata trovata per ridurre il rischio di degenerazione maculare, una condizione che induce alcune persone a perdere la vista man mano che invecchiano.
Tenere lontano il cancro (forse)
Secondo alcune ricerche, i glucosinolati nei verdi di senape *potrebbero* ridurre il rischio di cancro. Prendilo con un granello di sale, anche se — sono necessari più studi sugli esseri umani-che mangiano-senape-verdi per confermare il collegamento.
Ecco cosa abbiamo:
- Una revisione del 2018 degli studi in provetta suggerisce che i glucosinolati possono aiutare a prevenire la moltiplicazione delle cellule tumorali.,
- Uno studio in provetta del 2016 ha rivelato che l’estratto di foglie di senape aiuta a proteggere dai tumori del colon e del polmone.
- I ricercatori hanno anche notato che gli esseri umani che mangiano un sacco di verdure Brassica sembrano avere tassi più bassi di stomaco, colorettale, e tumori ovarici.
tl;dr: La giuria è ancora fuori, ma i verdi di senape *sembrano* avere alcune proprietà antitumorali.