Un nuovo sondaggio ha chiesto a più di 1.300 nutrizionisti cosa sta trend—ecco cosa hanno detto.
Molti nutrizionisti vi dirà che “superfood” è un caricati termine—e, a volte, la salute halo associato con i cosiddetti supercibi non è del tutto guadagnato o meritato., Ma quando è stato chiesto di elencare i migliori superfood in questo momento, molti nutrizionisti hanno scelto graffette che non sono esattamente “nuove”, ma piuttosto una parte sana di qualsiasi dieta—prodotti freschi.
Un nuovo sondaggio annuale pubblicato da Today’s Dietist e Pollock Communications ha chiesto a 1.342 dietisti registrati quali alimenti ritengono siano i più sani per 2019—o, i superfood che credono che i consumatori andranno oltre le banane., In passato, Cooking Light ha chiesto al nostro nutrizionista principale, Carolyn Williams, PHD, RD, di indagare su ingredienti come curcuma, matcha e acqua alcalina che molti su Internet avevano lodato come “superfoods”, ma sembra che i nutrizionisti stiano ora considerando più articoli di routine per avere una migliore reputazione nel complesso.
“Stiamo ancora vedendo la spinta dei consumatori per etichette più pulite e l’industria continua il suo lavoro per consegnarlo”, ha detto Jenna Bell, RDN, al dietista di oggi. “È oltre il cibo è la medicina; ora, il cibo è il nucleo del benessere.,”
Ma Bell sottolinea anche che gli stili di vita a base vegetale hanno superato una tendenza in crescita nel mainstream; molti elementi del seguente elenco sono cresciuti e l’interesse per i prodotti lattiero-caseari si è drammaticamente spostato.
L’unico cambiamento evidente nel sondaggio di quest’anno? Kale è caduto fuori dalla lista top ten, mentre un altro elemento non lattiero-caseario si fa strada su di esso.,
Questi sono i primi 10 supercibi per tenere d’occhio nel 2019, secondo i nutrizionisti:
1) I Cibi fermentati
lo Yogurt è un ottimo esempio di questa categoria, come la salute dell’intestino continua a essere uno degli aspetti più innovativi della nutrizione oggi. I consumatori sono interessati a trovare alimenti-come questi quattro ingredienti sani per l’intestino-che possono aiutarli a ridurre l’infiammazione e la disintossicazione in modo naturale., Se sei interessato a ripristinare il tuo microbioma con alimenti fermentati, controlla il piano di disintossicazione di 3 giorni di Cooking Light.
2) Avocado
Mentre kale non è nutrizionisti’ radar più, il cremoso alla frutta è ancora—e per una buona ragione. Gli avocado contengono quasi 20 vitamine e minerali tra cui potassio, vitamina E, vitamina C, vitamine del gruppo B e acido folico, secondo Jamie Vespa, MS, RD., Gli avocado sono anche pieni zeppi di grassi monoinsaturi sani per il cuore e fibre alimentari, con circa 50 calorie per porzione da 1 oncia.
E puoi metterli su molto più del pane tostato—qui ci sono 35 modi gustosi per cucinare con avocado.
3) Seeds
Dai semi di chia ai semi di lino e persino ai semi di canapa, questi snack piccoli ma potenti sono potenze nutrizionali., Sono carichi di fibre alimentari, proteine, grassi sani, vitamine, minerali e antiossidanti. Questi sono cinque semi che dovresti aggiungere immediatamente alla tua dieta.
Gli alimenti più sani che dovresti mangiare ora:
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4) Grani antichi
La quinoa non è l’unico grano sano che dovresti gustare nel 2019. Farro, un sostituto popolare per i prodotti di pasta arricchiti, e teff, che è simile al miglio, può essere utilizzato per top insalate, bulk up ciotole di grano, o in cottura.,
5) Frutta Esotica; Acai e Golden frutti di bosco
Da acai per le bacche di goji, questi dolcissima opzioni sono solide fonti di fibra, più sono ricchi di sostanze antiossidanti e di cuore-sani grassi insaturi. Li amiamo in queste ciotole frullato sani e deliziosi.,
6) Mirtilli
Williams dice che questo superfood contiene alti livelli di sostanze fitochimiche—tra cui flavonoidi, antociani, e resveratrolo—che aiutano il corpo a combattere l’infiammazione naturalmente. Altre ricerche hanno dimostrato mirtilli per ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro, così come la perdita di memoria. Non male per una piccola bacca!,
7) Barbabietole
Barbabietole hanno dimostrato di contribuire a compensare il rischio di molte malattie croniche, a causa dei loro alti livelli di vitamina B, ferro, rame, magnesio, potassio e manganese.,
8) Dadi
Se si sceglie di mandorle, pinoli, noci pecan, o pistacchi noci sono una delle più sane on-the-go di snack. In precedenza abbiamo pubblicato recensioni di ricerche legate ai benefici nutrizionali del consumo di noci (principalmente a causa dei loro sani livelli di grassi insaturi e acidi grassi omega-3.,)
9) Prodotti di cocco
Siamo rimasti un po ‘ sorpresi di vedere questo elemento fare la lista. In effetti, recenti ricerche hanno portato a una bassa domanda di olio di cocco, che una volta era uno dei superfood più di alto profilo., L’anno scorso, l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato nuove linee guida che chiedono alle persone di mantenere l’assunzione di grassi saturi a meno di 10 g al giorno, quindi tienilo a mente quando cucini con olio di cocco o altri sottoprodotti di cocco.
Ma il nostro direttore nutrizionale, Brierley Horton, MS, RD, è un fan dei prodotti di bellezza al cocco! E siamo tutti grandi fan della più recente aggiunta di Chobani al reparto lattiero-caseario: prodotti a base di yogurt vegano a base di cocco.,
10) Latti non caseari
Abbiamo visto come il latte d’avena è lentamente ma inesorabilmente salito alla popolarità in America (tanto, c’è stata una carenza pesante l’anno scorso!) Ma ciò non significa che le persone non siano più vendute con latte di mandorla, in quanto potrebbe essere più sano di qualsiasi altro latte a base vegetale sul mercato. In effetti, quest’anno abbiamo visto molti latti non caseari sugli scaffali, tra cui latte di pecan e latte di macadamia., Se stai cercando il latte perfetto per le tue esigenze dietetiche, considera la nostra guida nutrizionista.
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