I produttori di succo d’arancia determinano la data in cui il succo non sarà più al suo apice di freschezza, che è ciò che viene stampato sulla confezione di succo. Dopo questa data, il tuo succo ha il potenziale per essere contaminato da microrganismi dannosi, che possono farti ammalare. Per proteggersi dagli effetti della malattia di origine alimentare, è meglio gettare quel succo scaduto e acquistare una bottiglia fresca.,
Il succo non invecchia con grazia
Il succo d’arancia, come il frutto di cui è fatto, non dura per sempre. Una volta aperto il tuo gustoso succo può andare male entro una settimana se refrigerato a meno di 40 gradi Fahrenheit, secondo il sito web Ancora gustoso. Se non hai aperto il tuo succo correttamente refrigerato, può durare fino a una settimana dopo la sua data di scadenza. Il succo appena spremuto dura da due a tre giorni se refrigerato., Il succo d’arancia in scatola può durare fino a un anno se conservato in un armadio fresco e asciutto e la lattina non è stata forata o danneggiata in qualche modo. Quando congelato, il succo può durare per diversi mesi se mantenuto a 0 gradi F o inferiore.
Questo succo odora di Funky
Prima di usare qualsiasi succo d’arancia, specialmente uno dopo la sua data di scadenza, dagli un soffio. Se il succo ha un odore acido, simile all’aceto o all’alcool, è andato male. Il succo viziato può apparire più scuro del solito a colori, o il contenitore può essersi espanso a causa dei gas emessi dai microrganismi nel succo viziato., Qualsiasi muffa visibile nel succo o ovunque all’interno del contenitore significa sicuramente che il succo è scaduto e può essere pericoloso da bere. Non solo il succo rovinato avrà un sapore sgradevole “frizzante” e aspro se si tenta di berlo, ma porterà anche batteri nocivi o muffe che ammaleranno chiunque lo ingerisca, avverte la Food and Drug Administration degli Stati Uniti.,
Microrganismi dannosi che sabotano il tuo succo
Nel corso del tempo, il lievito inizierà a fermentare il tuo succo d’arancia, convertendo gli zuccheri in alcol e anidride carbonica, motivo per cui i contenitori di succo d’arancia rovinato si espanderanno e appariranno gonfi. Una volta aperto il succo, l’ossigeno incoraggerà la crescita di questi lieviti nocivi, muffe e persino batteri. Il succo d’arancia pastorizzato ha tipicamente la durata di conservazione più lunga fino a una settimana dopo l’apertura perché il processo utilizza il calore per uccidere tutti i batteri nel succo dopo che è stato prodotto., Il succo non pastorizzato può contenere batteri nocivi come E. coli e Salmonella, che si moltiplicheranno anche se il succo è adeguatamente refrigerato, portando a malattie di origine alimentare, avverte Foodsafety.gov.
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Può qualcosa di così piccolo farmi ammalare?
I piccoli microrganismi che fioriscono e si moltiplicano nel succo d’arancia rovinato possono farti ammalare se li ingerisci. Dopo aver bevuto succo d’arancia scaduto che è rovinato, si possono verificare nausea, vomito, diarrea e disturbi di stomaco, secondo il sito web Netwellness Ohio State University., Alcuni tipi di microrganismi nel succo possono anche causare sintomi più gravi, come difficoltà respiratorie, febbre alta o vertigini, che richiedono cure mediche immediate. Quelli con un sistema immunitario compromesso o che sono incinte dovrebbero evitare qualsiasi succo scaduto o non pastorizzato, anche se sembra OK, perché potrebbe contenere microrganismi dannosi in piccole quantità.