Ci sono molte varietà di sushi che sono facilmente scambiate per altre cucine di pesce giapponesi. La maggior parte delle persone pensa che il sushi sia lo stesso del sashimi perché sono sempre nel menu di ogni posto di sushi.
Sushi è una parola giapponese che si riferisce a qualsiasi piatto a base di riso mescolato con aceto o riso fermentato. Sushi è riso aceto condita con altri ingredienti come verdure, avvolto in un foglio di nori.,
Roll e hand roll sono alcune delle varietà di sushi. Questi piatti giapponesi sono altamente nutrienti. Gli ingredienti utilizzati nella fabbricazione di rotolo e rotolo di mano sushi sono abbastanza simili tranne che per la guarnizione e topping che varia. Non tutto il sushi include pesce crudo. Alcuni sono rigorosamente vegani.
Mentre continui a leggere, conoscerai la differenza tra rotolo e rotolo di sushi a mano.
Roll sushi è una delle varietà di sushi. È anche conosciuto come maki in giapponese. Maki o makizushi significa piegare. Roll sushi è avvolto in un’alga a forma circolare., Tra l’involucro nori si trova riso all’aceto, pesce crudo, verdure e altri condimenti.
Maki ha la forma di un cilindro e viene tagliato in piccoli pezzi rotondi di circa 6-8 porzioni. È convenzionalmente mangiato con le bacchette. Roll sushi è arrotolato in foglie di shiso, o carta di soia o alghe. Ha la forma di un cilindro del serbatoio dell’acqua con l’aiuto di una stuoia di legno fatta di bambù.
Ci sono diverse dimensioni di roll sushi, come Futomaki, Hosomaki, Uramaki e Chumaki. Le varie dimensioni sono basate sul riempimento e sulla guarnizione., Sono rotoli più spessi, rotoli più sottili, rotoli di medie dimensioni e rotoli perfettamente dimensionati.
Roll sushi è tagliato in pezzi più piccoli per adattarsi in bocca in un morso. Ogni pezzo affettato di questo sushi a forma di cilindro è noto come rotolo. È condiviso tra molte persone in una sola seduta.
Mano rotolo di Sushi
Mano rotolo di sushi è lo stesso come Temaki. Ha la forma di un cappello di Natale o di un grande imbuto. Questo sushi è chiamato rotolo di mano perché è più facile da mangiare con le mani rispetto alle bacchette. Il sushi a mano è arrotolato con un foglio di alghe tostate a forma di cono., È lungo circa 5 pollici e deve essere consumato immediatamente dopo la preparazione in modo che il foglio di alghe non soffochi tutta l’umidità dal ripieno di sushi.
I ripieni di un sushi a mano contengono riso all’aceto, pesce crudo o scottato, contorni extra e altri ingredienti per aromatizzarlo. Questo tipo di sushi non è condiviso; è fatto solo per il consumo individuale. Il sushi a mano non richiede le bacchette a causa delle grandi dimensioni e viene consumato con due morsi. Rotolo di mano è disponibile in una sola varietà.,
Prima di considerare le differenze tra roll e hand roll sushi, diamo un’occhiata alle somiglianze tra questi due piatti giapponesi.
Roll and hand roll fornisce al corpo tutti i nutrienti necessari. Contiene vitamine, carboidrati, proteine e minerali. Sono piegati in nori tostati commestibili.
Hanno valori nutrizionali benefici per la salute umana. Gli ingredienti e la ricetta contengono elementi che combattono l’infiammazione.
I frutti di mare più comuni in roll e hand roll sushi sono salmone, granchio, tonno, polpo e pesce.,
Qual è la differenza tra Roll e Hand Roll Sushi
La differenza principale tra roll e hand roll risiede nelle dimensioni e nella forma. Le ricette e la preparazione sono simili, ma hanno una forma diversa.
Immergiamoci nella differenza tra roll vs hand roll sushi.
Forma
Una delle differenze evidenti tra rotolo e rotolo a mano è la forma. Distingue chiaramente questi due sushis. Il rotolo è arrotolato in un intero involucro di alghe e il rotolo a mano è avvolto in un mezzo foglio di nori., Ogni pezzo di rotolo a mano è lungo circa cinque pollici ed è molto più grande di un pezzo di rotolo.
Roll sushi ha una lunga forma rotonda, che viene tagliata in diversi pezzi più piccoli in modo da poter masticare facilmente in un morso. Roll richiede l’uso di un tappetino di bambù per essere adeguatamente modellato in una forma cilindrica.
Il sushi del rotolo della mano è abbastanza più grande e più grande del sushi del rotolo. È a forma conica con un’estremità aperta. Il rotolo della mano non richiede l’uso di una stuoia di bambù per formare la forma del tipo di cono.
Il sushi a mano è preparato per una porzione., Il ripieno è posto al centro del foglio di alghe tostate.
Dimensione della porzione
Un’altra differenza notevole è la dimensione del sushi.
Un rotolo è più lungo quando viene preparato prima di essere tagliato in pezzi più piccoli. Diventa più piccolo del rotolo della mano una volta tagliato nei pezzi.
Il sushi del rotolo è tagliato in parecchi piccoli pezzi per il servizio generale. Può servire fino a 7 persone a un obiettivo.
Un rotolo di mano è specificamente preparato e tagliato in porzione individuale per il consumo di una persona. Gli ingredienti sono avvolti in una forma conica utilizzando un foglio di alghe per formare una copertura.,
Mangiare Tecnica
Anche se il modo tradizionale di mangiare sushi è con le mani, le bacchette sono utilizzati anche nel mangiare alcuni tipi di sushi.
Il roll sushi viene tradizionalmente consumato con le bacchette in un singolo morso poiché viene fornito in pezzi più piccoli. Il rotolo a forma di cilindro viene tagliato in 8 bit prima di servire e può essere condiviso tra un tavolo di 8 persone. La piccola dimensione lo rende facile da scegliere con la bacchetta.
Un rotolo di mano è tradizionalmente consumato con le mani, e ci vogliono un massimo di due o tre morsi per finire., Un rotolo a mano viene avvolto dalle mani e mangiato immediatamente per evitare che diventi croccante.
Il rotolo viene condiviso e mangiato in gruppi. Un individuo mangia un rotolo di mano. Rotolo mano richiede più di un morso per finire. Ci vogliono alcuni morsi per mangiare un pezzo di rotolo di mano.
Preparazione
Roll sushi e hand roll sushi sono alcuni dei vari tipi di sushi che abbiamo. Si distinguono per il modo in cui il pesce viene affettato e come viene guarnito.
Il roll sushi viene spesso servito con salsa di soia o zenzero sottaceto., Roll è fatto con verdure crude, frutti di mare crudi, riso all’aceto e altri condimenti, il tutto avvolto in un foglio di nori. Non include frutta.
Il sushi a mano è preparato con pesce crudo o carne arrotolata in un involucro di nori. In base alle preferenze, il rotolo a mano a volte non include il riso aceto. I rotoli a mano contengono frutta e verdura.
Il sushi a mano è più facile da preparare e non richiede molto tempo, a differenza del sushi a rotolo, che deve essere tagliato in pezzi più piccoli dopo la preparazione.
Nomi alternativi
Un altro nome per roll sushi è maki o makizushi., Un nome alternativo per rotolo mano è temaki.
Tipi
Una caratteristica unica del sushi è che ce n’è sempre uno che si adatta ai tuoi gusti. Ci sono così tante varianti che troverete uno perfetto per voi. Roll sushi ha anche opzioni per vegetariani e non vegetariani.
C’è solo un tipo di sushi a mano. La dimensione del riempimento è la stessa; non vi è alcuna dimensione più spessa o più sottile. I rotoli sono più piccoli e richiedono meno riempimento una volta confrontati al rotolo della mano.
D’altra parte, ci sono quattro diversi tipi di roll sushi in base alle dimensioni del ripieno., I rotoli più sottili contengono meno ripieni e una fetta di pesce o verdure crude. I rotoli più spessi contengono più otturazioni.
Piatto principale o antipasto
Anche se possono essere entrambi serviti come piatto principale o antipasti, il roll sushi è una grande idea per antipasti alle feste di sushi, stare insieme e riunioni di famiglia perché è affettato in diversi pezzi individuali.
Come tagliare il sushi
Puoi ottenere un coltello da sushi sul mercato se prepari regolarmente il sushi a casa. Il sushi a mano non ha bisogno di essere tagliato prima di mangiare. Solo un rotolo richiede un taglio di precisione prima di servire.,
Tagliare il sushi non è un compito facile, tranne che sei abile a farlo. Con abbastanza pratica, si può diventare perfetto nel tagliare il vostro rotolo di sushi con precisione. C’è un modo giusto per tagliare il rotolo con facilità e veloce come un gioco da ragazzi. Gli strumenti per tagliare il sushi sono un coltello da sushi o un tagliarotoli o un normale coltello con una lama più lunga.
Taglio con un coltello
Avrai bisogno di un tagliere di legno e un coltello affilatissimo quando tagli il sushi. Se usi un coltello sordo, finirai per strappare il rotolo invece di ottenere un taglio liscio e pulito., Prima di tagliare, assicurarsi di indirizzare con precisione il centro del rotolo e tagliare in un unico movimento in due metà. Assicurarsi che il coltello arriva alla base del rotolo prima di tirare fuori il coltello. Tagliare il mezzo rotolo in tre o quattro pezzi e fare lo stesso con l’altra metà.
Inzuppare sempre il coltello in una ciotola d’acqua dopo ogni taglio. Ciò impedirà l’incollaggio del riso all’aceto alla lama e impedirà al rotolo di schiacciare.
Roll Sushi Cutter
Se fate il vostro rotolo di sushi alla rinfusa, un sushi cutter sarà lo strumento migliore., È possibile ottenere la taglierina in qualsiasi supermercato giapponese o negozio vicino a te. Leggere il manuale della taglierina prima di utilizzarlo.
Sushi cutter ti aiuta a tagliare il rotolo in pezzi perfetti. Tutto quello che devi fare è posizionare il rotolo a forma di cilindro nel disco di taglio della taglierina; quindi, accendi la taglierina. La taglierina del rotolo caratterizza le lame insite che tagliano attraverso il rotolo in alcuni minuti.
Conclusione
Roll and hand roll sushi è visto su quasi tutti i menu dei ristoranti di sushi. Sono facili da preparare a casa., Con gli ingredienti necessari come verdure, pesce e condimenti, sei sulla strada giusta per preparare il tuo sushi preferito.
Il sushi è un pasto irresistibile che inizia con l’aroma, il sapore e poi il gusto. Dovresti iniziare a pensare di provare il sushi se non ne hai provato uno prima.