Questo non è il tuo prosciutto centrale una volta all’anno. Lo Smithfield Smoked Shoulder Picnic è davvero versatile e facile da cucinare tutto l’anno e trasformarsi in deliziosi panini di maiale tirato, pizze o tacos – è il nome. Con la sua consistenza carnosa e il suo sapore ricco, un picnic affumicato è un punto fermo su cui contare per molte delle tue ricette preferite.,
Istruzioni di cottura-Crock Pot:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 8 ore
Ingredienti
4 libbre Smithfield Smoked Pork Shoulder Picnic
2 tazze di acqua
6 spicchi d’aglio, interi, pelati
Indicazioni
Posto Smithfield Smoked Pork Shoulder Picnic in crock pot. Aggiungere acqua e aglio. Cuocere, coperto, a bassa temperatura per 8 ore.
Trasferimento dal crockpot al tagliere; liquido di riserva. Usando due forchette, tirare la carne dall’osso; scartare l’osso.
Il liquido di cottura riservato può essere utilizzato quando si riscalda o si congela la carne di maiale.,
Per congelare, mettere il maiale tirato in una piccola quantità di liquido di cottura; coprire bene e congelare. Può essere conservato in freezer per un massimo di 1 mese.
Resa: 2 litro e½, 1 ½ libbre
Istruzioni di Cottura – Forno tradizionale:
Tempo di Preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 6 ore
Ingredienti
11 sterline Smithfield di Maiale Affumicato Spalla Picnic
2 quarti plus 3 tazze di acqua
12 spicchi di aglio, tutto, pelati
Indicazioni
Riscaldare il forno a 325°f Smithfield di Maiale Affumicato Spalla pic-nic in un 5-quart teglia. Aggiungere acqua e aglio., Coprire con coperchio o foglio di alluminio; cuocere per 6 ore o fino a quando la carne è tenera.
Trasferire la spalla dalla teglia ad un tagliere; liquido di riserva. Usando due forchette, tirare la carne dall’osso; scartare l’osso.
Il liquido di cottura riservato può essere utilizzato quando si riscalda o si congela la carne di maiale.
Per congelare, mettere il maiale tirato in una piccola quantità di liquido di cottura; coprire bene e congelare. Può essere conservato in freezer per un massimo di 1 mese.
Resa: 5 ½ quarti, 4 ½ libbre.
Metodi di scongelamento sicuri:
Refrigerazione: consentire almeno 24 ore per scongelare carne di maiale congelata in frigorifero., Il maiale scongelato può rimanere al sicuro fino a 3 giorni in frigorifero e può essere ricongelato senza cottura.
Bagno di acqua fredda: Se il maiale non è sigillato in un pacchetto a prova di perdite, estrarlo dal pacchetto e sigillarlo in un sacchetto di plastica a prova di perdite per prevenire la contaminazione batterica. Immergere il sacchetto in acqua fredda del rubinetto, cambiando l’acqua ogni 30 minuti. Una volta scongelato, il maiale deve essere cotto immediatamente. Non ricongelare gli alimenti scongelati con il metodo del bagno di acqua fredda senza cucinare.
Microonde: cuocere subito dopo lo scongelamento in un forno a microonde., Gli alimenti scongelati nel microonde devono essere cotti prima di ricongelarli.
Per ulteriori informazioni sullo scongelamento, visitare il sito web USDA.