Madame Lelica

Questa ricetta Patatas Bravas arrosti patate, invece di friggerle, che li rende sia più facile e più sano! Amerai la salsa patatas bravas – gli avanzi hanno un ottimo sapore su quasi tutto!

Santa Tapas, Batman! Questa settimana sto condividendo le ricette per i miei tre tapas preferiti-oggi, Patatas Bravas. Mercoledì, si tratta di una tortilla spagnola facile. Venerdì, sto mantenendo le cose semplici con Pan con Tomate.,

Ma non andiamo avanti qui.

Quanto male vuoi solo infilare una forchetta in quelle patate con salsa e mangiarle? Ok, ora immaginate quante di queste patate si potrebbe consumare dopo un paio di giri di bevande.

Ahhhh sì, questo è il cibo di festa miei amici. Le tapas sono la cosa perfetta da servire a una festa: sono condivisibili, facili da mangiare e super informali.

Va bene, vediamo come fare patatas bravas.,

Parliamo di patate. Ho deciso di usare itty bitty baby potates per le mie patatas bravas, soprattutto perché sono adorabili ma anche perché significava che non dovevo fare alcuna affettatura e sminuzzatura. Evviva!

Ho trovato un piccolo pacchetto nel negozio che aveva patate rosse, gialle e viola tutte insieme. Ho salvato uno di ogni colore e li sto conservando con le mie cipolle nella speranza che possano germogliare alcuni occhi e posso seppellirli in giardino con le mie altre piante di patate.,

Se si desidera utilizzare patate caldaia più grandi (come yukon ori), basta tagliarli in 1″ cubi. Non ho provato questa ricetta con patate russet, ma se decidi di provarlo, ti suggerisco di sbucciarle prima di cubettarle. Inoltre, i tempi di cottura potrebbero essere diversi perché i ruggini cucinano in modo diverso. Tienili d’occhio se vuoi seguire quella strada

Va bene, sulle SALSE. Ragazzi, sono un drogato di salsa. E ‘ un problema nella mia vita. Beh, piu ‘che altro e’ un problema per il mio frigorifero.,

So che molte persone amano il mayo servito con le loro patatas bravas, tuttavia mi piace molto un bel aioli (che nel mio mondo è una maionese all’aglio fatta in casa con olio d’oliva). Adoro maionese fatta in casa, e se avete il tempo, consiglio vivamente di fare un po’.

Tuttavia, se sei di fretta, o sei impegnato a fare altre tapas, o ti senti solo un po ‘ pigro (proprio lì con te), puoi usare la mia ricetta per easy “aioli.”È solo maionese, olio d’oliva e aglio pressato sbattuti insieme in una ciotola. FATTO. E così gustoso. E ‘ come una maionese preparata con fantasia., Vegani, usa vegannaise.

La seconda e, a mio parere, più importante salsa è la salsa patatas bravas.

Amici. AMICI! Questa salsa. Esige di essere messo su tutte le cose.

Dato che non sono una persona normale e tutto ciò che faccio in cucina ruota attorno a come apparirà nelle foto, ho fatto questa salsa e poi l’ho messa in una bottiglia di ketchup in stile diner, così ho potuto “artisticamente” piovigginarla su tutte le patate. Non l’ho usato tutto sulle patate (anche se avrei potuto facilmente), quindi ho avuto alcuni avanzi.,

Quella bottiglia di salsa patatas bravas ha trovato rapidamente una nuova casa nella porta del frigorifero<– sai, per un facile accesso. È così delizioso su questi alimenti (basati sull’esperienza personale): uova strapazzate, pizza, toast di avocado, pasta avanzata, persino riso bianco normale.

È un gioco da ragazzi fare la ricetta della salsa patatas bravas: basta gettare un po ‘ di roba in un frullatore, poi uh uh.. frullare, quindi cuocere per qualche minuto in olio bollente. Fatto.

L’unico ingrediente che potresti non avere in giro è la Paprika calda spagnola.,

Amo questa roba e la uso tutto il tempo, ma se sei disperato per farlo e non ne hai nel tuo armadio, prova a usare la paprika normale con un pizzico di pepe di cayenna macinato aggiunto. Oppure, diventa super pazzo e usa la paprika affumicata. GNAM.

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Ecco la ricetta Patatas Bravas!,

Si prega di notare che ci sono molti nomi per questa ricetta: Patatas Bravas, Papas Bravas, Patata Bravas, Patate Bravas, Patate Bravas, Patate Bravas, ma non importa quale nome si utilizza, sono deliziosi!