Se si mangia un vegano o vegetariano dieta, o se sei solo allo scopo di mantenere i vostri livelli di ferro, probabilmente alcuni di molte verdure, frutta e cereali, che sono buone fonti di ferro. Ma lo sapevate che non tutto il ferro è lo stesso, e che alcuni alimenti in realtà rendono più difficile per il vostro corpo per assorbire il ferro?,
Se questa è una novità per te, la gente di Stanford Blood Center ha una lista di controllo che aiuterà il tuo corpo a ottenere il massimo ferro dalla tua dieta in modo da poter rimanere in salute e avere abbastanza ferro in riserva per donare il sangue a qualcuno nel bisogno.
Come spiega il blog di Stanford Blood Center, ci sono due tipi di ferro: eme e non-eme. Il ferro eme si trova nei prodotti animali ed è generalmente più facile da assorbire per il corpo. Il ferro non eme si trova negli alimenti vegani e non è facilmente assorbito.,
L’anemia da carenza di ferro si verifica quando il tuo corpo non ha abbastanza ferro per produrre l’emoglobina, la parte dei globuli rossi che si legano e trasportano ossigeno nel sangue. Come spiega il blog, ” una dieta vegetariana o vegana può rendere difficile mantenere alti i livelli di ferro, ma contrariamente alla credenza popolare, questo è dovuto al tipo di ferro consumato, non semplicemente alla quantità.”
Quindi, cosa dovresti mangiare?, Qui sono alcuni esempi di alimenti con la più alta quantità di ferro non-eme per porzione:
- pane di grano integrale, cereali, pasta, quinoa e farina d’avena
- Avocado
- spinaci Cotti e cucinati funghi
- patate al Forno
- Legumi, soia, tofu e lenticchie
Abbinamento ad alta ferro alimenti con ingredienti che sono ad alto contenuto di vitamina C è in grado di migliorare la capacità del corpo di assorbire il ferro.,p>
- Agrumi e succo di agrumi
- Bietola
- Broccoli
- Rosso o peperone verde
- Kiwi, fragole, pomodori, melone e papaia
al contrario, alcuni alimenti può effettivamente ostacolare la capacità del corpo di assorbire il ferro, tra cui:
- il Caffè, tè (anche decaffeinato) e soda
- prodotti lattiero-Caseari e di calcio, integratori
- Alimenti ricchi di fibra alimentare
- il Vino e la birra
Se hai ancora bisogno di un po ‘ più di ferro, si può provare integratori di ferro e anche il cast pentole di ferro, che trasmette in ferro per il cibo, mentre è riscaldamento., Curiosità: nel 2008, Christopher Charles, PhD, ei suoi colleghi hanno studiato i modi per trattare l’anemia da carenza di ferro in Cambogia facendo lingotti di ferro a forma di pesce — un simbolo di fortuna, salute e felicità nel folklore locale — che potrebbero essere collocati in pentole come un integratore di ferro economico e riutilizzabile.
In precedenza: Mangiare per buon sangue: Suggerimenti per aumentare i livelli di ferro e di emoglobina
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