Lo zenzero è una delle spezie più utilizzate al mondo. Viene utilizzato sia per ricette dolci che salate e venduto in molte forme diverse, più comunemente essiccate e macinate. Lo zenzero fresco è anche molto facile da trovare nei negozi di alimentari, così come le varianti cristallizzate o conservate.
Ci sono molti piatti che usano lo zenzero nelle sue diverse forme. Panettieri che sono su un calcio di vacanza utilizzare questo per pan di zenzero, gingersnaps, snickerdoodles, e molti altri., I cuochi specializzati in cucina indiana o cinese usano molto zenzero nelle loro ricette. Questa spezia è versatile e abbastanza comune che sarebbe facile avere un po ‘ a portata di mano in ogni momento.
I migliori sostituti dello zenzero
Pimento
Il pimento è una bacca acerba che viene essiccata. Ha un sapore leggermente dolce ed è simile ad altre spezie come cannella e noce moscata. Questa spezia funziona molto bene in piatti a base di carne e verdure. È più efficace se usato come sostituto dello zenzero essiccato e macinato., Usalo come sostituto 1:1, ma quando usi al posto dello zenzero fresco, usa ¼ di cucchiaino al posto di ogni cucchiaio di zenzero fresco.
Mace
Mace è una spezia di cui molti hanno sentito parlare, ma non sono davvero sicuro di cosa sia. Questa spezia è fatta dal rivestimento di pizzo trovato sul seme di una noce moscata. Il sapore di questa spezia è descritto come una miscela di cannella e pepe e emana un sapore caldo e aromatico ai piatti su cui è usato. È utile come sostituto quando viene utilizzato in prodotti da forno e altri dolci. Questo è un sostituto 1: 1.