Maiale in agrodolce

Maiale in agrodolce con maiale croccante, ananas, peperoni e cipolle proprio come il tuo takeout cinese preferito.

Amiamo le ricette cinesi nella nostra casa e sul blog tra cui i nostri preferiti, Chicken Lo Mein, Easy Mongolian Beef, Panda Express Orange Chicken (Imitatore) e Crab Rangoon.

Ricetta di maiale in agrodolce

La carne di maiale croccante in agrodolce è una semplice ricetta cinese classica che sembra sempre più intimidatoria di quanto non sia. Con una pastella facile e salsa veloce, questa ricetta è deliziosa e croccante.,

Una delle cose più frustranti di ordinare cibo cinese dal vostro posto da asporto locale è il fattore vapore. Sai, nel momento in cui il cibo è confezionato in un contenitore per andare, inizia immediatamente a cuocere A VAPORE.

Fai questo maiale in agrodolce ed evita i pastosi morsi di maiale fritti al vapore che si incollano l’un l’altro! La carne di maiale in agrodolce croccante e croccante fatta in casa (o pollo, gamberetti, tofu o manzo) è la cosa migliore per andare a mangiare fuori al tuo ristorante cinese preferito.

Come si prepara la salsa agrodolce?,

La salsa agrodolce è facile come portare a ebollizione alcuni ingredienti tra cui succo d’ananas, zucchero di canna, mirin e salsa di soia prima di aggiungere un impasto di amido di mais alla miscela per addensarla. Il classico colore rosso della salsa agrodolce deriva dal colorante alimentare rosso (che è completamente facoltativo).

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Verdure di maiale in agrodolce:

Raccogliere le verdure per il maiale in agrodolce non è difficile, una buona miscela di pezzi di peperone verde, rosso e talvolta giallo con cipolla e ananas mescolati. Con le verdure alcuni si riferiscono a questa ricetta come un maiale in agrodolce, quindi vai avanti e aggiungi le verdure che desideri.

Se vuoi tutti i sapori dolci salta i pezzi di peperone verde che possono essere amari.,
Se vuoi che la cipolla non sia così forte, immergi i pezzi in acqua ghiacciata per 20 minuti prima di aggiungerli alla padella.
Usa pezzi di ananas maturi. Se ti preoccupi dell’acidità, cuoci i pezzi per 2-3 minuti in più.

La carne di maiale in agrodolce con pezzi di ananas e succo rende questa ricetta un grande successo nella nostra casa. Io uso pezzi di ananas fresco nella padella e succo di ananas in scatola per la salsa.

Se hai un ananas particolarmente succoso, potresti ovviamente succhiarne il resto da solo, ma preferisco fare uno spuntino sul resto dell’ananas durante la cottura.,

Strumenti utilizzati in questa ricetta di maiale in agrodolce:
Wok: Grande per alto calore, cottura rapida. Questo wok è una grande aggiunta alla tua cucina se ami cucinare cibo cinese o mescolare patatine fritte in generale.
Grande padella: Io uso questo Cuisinart per la maggior parte della mia non ghisa cottura a meno che non sto andando con un’opzione in acciaio inox, poi ho scelto il mio tutto rivestito.,
Frittura Spider Strainer: Questo frittura spider strainer è il modo più semplice e veloce per scoop fuori gli elementi che sono fritti senza perdere troppo tempo o ottenere troppo olio dalla padella. Non avrai pezzi che bruciano come faresti con un filtro più piccolo, in più è COSÌ economico. Lo uso per quasi tutti i miei piccoli oggetti fritti.

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Ricetta

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5 dal 7 voti

Resa: 6 porzioni
Tempo di Preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo Totale: 30 minuti
Corso: Piatto Principale
la Cucina: Cinese
Autore: Sabrina Snyder

Maiale in Agrodolce con croccante di maiale, ananas, peperoni e cipolle, proprio come il vostro preferito take-away Cinese.,lespoon a basso contenuto di sodio salsa di soia

3 gocce di colorante alimentare rosso (facoltativo)

1 cucchiaio di amido di mais

1 1/2 libbre di carne di maiale culo tagliata a 3/4″ pezzi ”

1/2 tazza di amido di mais

2 uova grandi sbattute

1/4 di tazza di farina

olio di colza per friggere

1 peperone rosso, tagliato a 1” pezzi)

1 peperone verde, tagliato a 1” pezzi)

1/2 cipolla gialla (tagliato in 1” pezzi)

1 tazza di ananas a pezzi

Istruzioni

Nota: fare clic su tempi nelle istruzioni per avviare un timer da cucina durante la cottura.,

Per preparare la salsa, frullare insieme il succo d’ananas, lo zucchero di canna, l’aceto di riso, il ketchup, la salsa di soia, il colorante alimentare (se usato) e l’amido di mais.
Scaldare tre pollici di olio da cucina a fuoco medio alto fino a quando un pezzo di maiale inizierebbe immediatamente a gorgogliare quando aggiunto.
Rivestire il maiale nell’amido di mais, quindi immergere nell’uovo e nella farina prima di cadere nell’olio caldo un pezzo alla volta.
Cuocere il maiale per 2-3 minuti, fino a cottura e croccante.,
Cuocere in lotti fino a cottura ultimata, rimuovendo la teglia.
Ad una grande padella a fuoco medio alto aggiungere 2 cucchiai di olio di colza, i peperoni, la cipolla e l’ananas e cuocere per 2 minuti, fino a quando croccante-tenero.
Aggiungere la salsa e lasciare addensare, quindi aggiungere il maiale e saltare poco prima di servire.,

Informazioni Nutrizionali

Resa: 6 porzioni, Quantità per dose: 415 calorie, Calorie: 415 g, Carboidrati: 58g, Proteine: 25g, Grassi: 8g, Saturi, Grassi: 2g, Colesterolo: 130mg, Sodio: 287mg, Potassio: 721mg, Fibre: 2 g, Zucchero: 39g, Vitamina A: 885g, Vitamina C: 55.2 g, Calcio: 65g, Ferro: 2.7 g

Parole chiave: Cibo asiatico, cinese, ananas, maiale, maiale in agrodolce, asporto