Frozen yogurt ha un sapore fresco e cremoso, ma ha una linguetta assente nel gelato. Questo tang indica che il latte nello yogurt congelato è stato coltivato con batteri, creando acido lattico. Lo yogurt congelato può essere fatto da molti componenti, ma a meno che gli ingredienti del pacchetto non dichiarino diversamente, si può presumere che contenga prodotti lattiero-caseari.,
La lista degli ingredienti
La maggior parte dei prodotti etichettati frozen yogurt sono, infatti, yogurt e contengono prodotti lattiero-caseari, tra cui latte fresco e in polvere, così come edulcoranti, aromi e colture yogurt attivi. La differenza tra yogurt gelato e gelato risiede in genere nelle calorie e nei grassi. Una porzione di mezza tazza di yogurt congelato senza grassi contiene una media di 110 calorie, 0 grammi di grassi e 20 grammi di zucchero. La stessa porzione di gelato alla vaniglia contiene generalmente circa 137 calorie, 7 grammi di grassi e 14 grammi di zucchero, riporta NutritionData.,com. In entrambi i casi, troverete una vasta gamma di opzioni, tra cui le versioni a basso contenuto di grassi e senza grassi.
Alternative non lattiero-caseari
Puoi anche trovare alternative di dessert surgelati non caseari nei negozi di yogurt e nella sezione congelatore del negozio di alimentari. Questi dolcetti surgelati sono fatti con latte di soia, riso, mandorla o cocco, rendendoli la scelta ideale per le persone intolleranti al lattosio. Leggi le etichette degli ingredienti, però, perché questi prodotti possono contenere zuccheri o grassi aggiunti per aumentare il sapore.,
Valore probiotico
Lo yogurt congelato contiene meno grassi e meno calorie del gelato, ma generalmente non è salutare come lo yogurt normale perché contiene meno colture batteriche vive. Lo yogurt congelato non è standardizzato, secondo la National Yogurt Association, e i prodotti possono variare nella quantità di culture vive attive che contengono. Anche se un produttore può aggiungere culture attive allo yogurt congelato, non c’è alcuna garanzia che quelle culture sopravviveranno al processo di riscaldamento o congelamento., Nel complesso, lo yogurt congelato ha significativamente meno colture vive attive rispetto allo yogurt refrigerato.
Health Food Status
Metti lo yogurt congelato nella stessa categoria del gelato as come un’indulgenza fresca e rinfrescante, piuttosto che un prodotto lattiero-caseario salutare. Ne fanno un trattamento occasionale e mantenere piccole porzioni. Se si va in un negozio di yogurt, tenere a mente i biscotti sbriciolati, cubetti di cheesecake e orsetti gommosi possono eliminare completamente eventuali vantaggi frozen yogurt ha più di gelato. Optare per condimenti di frutta fresca o prendere piccole porzioni di caramelle e biscotti condimenti., Se sei intollerante al lattosio o semplicemente cercando di evitare i prodotti lattiero-caseari, cercare invece le opzioni di yogurt congelato non caseario.