Madame Lelica

Ecco una ripartizione di lime vs lemon: la differenza tra questi agrumi popolari e quando utilizzare ciascuno in cucina!

Lime vs lemon: vi siete mai chiesti la differenza? Un limone è un lime maturo? (Spoiler alert: no!) Ancora più importante: si può sostituire uno per l’altro? Ecco una panoramica delle differenze e somiglianze dei due frutti, e gli usi culinari per ciascuno.,

Lime vs lemon: panoramica

In primo luogo, discutiamo la definizione di ciascuno di questi agrumi! Qual è la differenza tra un limone e un lime? Lime e limoni sono frutti diversi, ma strettamente correlati.

• I limes sono piccoli agrumi verdi rotondi con un sapore acido e acido. Ci sono diverse specie di lime: la calce chiave, calce persiana, calce makrut, e calce del deserto. La maggior parte dei limes che troverai al negozio di alimentari sono limes persiani. I limes sono spesso usati nella cucina messicana, latino-americana e del sud-est asiatico.,
• I limoni sono agrumi gialli di forma ovale con un sapore aspro. I limoni sono spesso usati nella cucina mediterranea ed europea. Il tipo di limone nella maggior parte dei negozi di alimentari in Nord America sono Eureka o Lisbona. Il limone Meyer è disponibile anche: è un incrocio tra un limone e un mandarino.

Principali differenze nutrizionali

Lime e limoni sono molto simili dal punto di vista nutrizionale., Ecco alcune delle somiglianze e differenze di limes vs lemons:

• Acidità: sia i limes che i limoni sono ricchi di acido citrico; i limoni hanno un acido citrico leggermente superiore rispetto ai limes (fonte).
• Vitamina C: I limoni hanno più vitamina C dei lime (fonte). Una porzione di limoni da 3,5 once ha l ‘ 88% del valore giornaliero di vitamina C, mentre i lime hanno il 48% del valore giornaliero.

Lime vs lemon: diversi usi culinari!

Si può usare la calce al posto del limone? Il limone può essere usato al posto della calce? A volte!, Entrambi gli agrumi hanno un sapore aspro che aggiunge uno zing e luminosità alle ricette. Spesso lavorano come sostituti l’uno per l’altro, ma non sempre. Va da sé che non si può fare key lime pie con limoni, o limeade con limoni. Ecco alcuni suggerimenti per la sostituzione:

• Il succo di lime può essere un buon sostituto per il succo di limone. Ma tieni presente: il lime ha una forte connotazione con sapori latini o del sud-est asiatico, mentre il limone è per lo più mediterraneo. Non avrebbe senso aggiungere una spremuta di succo di lime alla tua insalata di lasagne o rucola., Assicurati di pensare ai sapori dei tuoi piatti per vedere cosa ha senso.
• Il succo di limone può essere un buon sostituto per il succo di lime. Ma tieni a mente: il lime è un sapore chiave nella cucina latina e messicana. Il limone può funzionare come stand-in, ma nulla può sostituire completamente la calce in un margarita o salsa fresca.,

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