Fondo: Alcuni cibi e bevande che contengono ingredienti speciali, causando effetti imponenti sulla salute umana., Lo scopo del presente studio era quello di valutare gli effetti sulla salute dell’aceto di mele nei pazienti con diabete e dislipidemia.
Metodo: Settanta partecipanti con diabete di tipo 2 e iperlipidemia sono stati assegnati in modo casuale in un gruppo di intervento e controllo al fine di valutare l’effetto di 20 ml di aceto di mele al giorno utilizzando uno studio parallelo di 8 settimane., Il digiuno di zucchero nel sangue (FBS), homeostasis model assessment per l’insulino-resistenza (HOMA-IR), la valutazione del modello di omeostasi per b-la funzione delle cellule (HOMA-B), quantitativa della sensibilità all’insulina controlla indice (QUICKI), l’insulina, la malondialdeide (MDA), 2,20-Difenil-1 – picrylhydrazyl (DPPH), omocisteina, pressione arteriosa sistolica (SBP), e la pressione diastolica (DBP) sono stati misurati all’inizio e alla fine dello studio.
Risultati: L’intervento con aceto di mele potrebbe migliorare significativamente FBS (variazione media: -10.16 ± 19.48 mg / dl, p = 0.006) e DPPH (variazione media: 16.58 ± 11.,56, p <0.001) all’interno del gruppo di intervento e rispetto al gruppo di controllo (p< 0.001). Inoltre, l’aumento significativo di MDA nel gruppo di controllo (p < 0.05) ha causato una notevole differenza tra due gruppi. Gli indici glicemici contenenti insulina, HOMA-IR, HOMA-B e QUICKI diminuiscono significativamente in entrambi i gruppi (p < 0,05). Non è stato osservato alcun effetto considerevole sulla pressione sanguigna e sull’omocisteina nel gruppo di intervento e nel gruppo di controllo.,
Conclusione: Questo studio ha fornito alcune prove che il consumo di aceto di mele può causare effetti benefici sugli indici glicemici e sullo stress ossidativo in individui con diabete e dislipidemia. Questo studio clinico randomizzato è stato registrato nel Registro iraniano degli studi clinici (https://www.irct.ir/) come 2013070710826N5.