Mangiare Capesante durante la gravidanza
La gravidanza può causare molti cambiamenti nella tua vita, incluso ciò che metti in bocca. Una donna dovrebbe fare attenzione a mangiare o evitare completamente determinati alimenti che possono rappresentare un rischio per la salute di lei e del suo bambino non ancora nato. Il pesce è una delle categorie di cibo che le donne dovrebbero usare con cura quando mangiano durante la gravidanza. Mentre fornisce benefici nutrizionali per te e il tuo bambino, come proteine e acidi grassi omega-3, può anche causare danni a causa del suo potenziale per alti livelli di mercurio., Alti livelli di mercurio possono avere un impatto negativo sul sistema nervoso del bambino. Mangiare frutti di mare comporta anche il rischio di infezione da una malattia di origine alimentare che può danneggiare te e il tuo bambino.
Frutti di mare consigliati durante la gravidanza
Quali frutti di mare si possono mangiare durante la gravidanza?
Per saperne di più
In base ai loro livelli di mercurio, la Food and Drug Administration (FDA) e l’EPA (Environmental Protection Agency) hanno stabilito linee guida su quale pesce è sicuro da mangiare durante la gravidanza., Il grafico divide i frutti di mare in tre categorie:” Scelte migliori”,” Buone scelte “e” Scelte da evitare.”Secondo la FDA e l’EPA, puoi mangiare da due a tre porzioni di frutti di mare a settimana dalla lista “Best Choices”. Per i frutti di mare elencati come una delle “Buone scelte”, limitatevi a una porzione a settimana. Ovviamente, non dovresti mangiare nessuno dei tipi di frutti di mare sotto “Scelte da evitare.”
Le capesante rientrano nella lista delle” Scelte migliori”, il che significa che puoi mangiarne due o tre porzioni a settimana., Altri tipi di frutti di mare nella lista “Best Choices” includono acciughe, vongole, merluzzo, ostriche, gamberetti, salmone, sardine, tilapia e tonno in scatola leggero.
Gli esperti raccomandano di limitare i frutti di mare come spigola cilena, halibut, scorfano, dentice e tonno bianco (albacore) a una porzione a settimana.
Frutti di mare da evitare durante la gravidanza
Poiché le forme più grandi di frutti di mare hanno maggiori probabilità di contenere un livello più elevato di mercurio rispetto ai tipi più piccoli, le donne incinte non dovrebbero mangiare pesce come pesce spada, squalo, sgombro reale e pesce tilefish., Altri pesci che la FDA e l’EPA raccomanda di evitare completamente durante la gravidanza includono marlin, tonno rosso arancione e tonno obeso.
Una porzione di Pesce
Elenco di Alimentari & Frutta da Evitare in Gravidanza
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Per un adulto, una porzione di frutti di mare è di 4 once, e per i bambini dai 2 ai 7, una porzione è di 2 once. Puoi stimare una porzione usando il palmo della tua mano, poiché 4 once è all’incirca la dimensione del palmo di un adulto., Ovviamente, poiché le dimensioni delle mani variano, il modo più accurato per misurare once di cibo è con una bilancia alimentare. Molte bilance alimentari economiche e piccole sono disponibili su Internet e nei negozi al dettaglio.
Cucinare frutti di mare
Anche quando si mangia dalla lista di frutti di mare consigliati, consumare solo pesce che è stato cucinato correttamente per evitare batteri e virus nocivi. Durante la gravidanza, il sistema immunitario di una donna è indebolito, rendendo lei e il suo bambino non ancora nato a più alto rischio di essere infettati da una malattia di origine alimentare., Malattie di origine alimentare, come Listeria e Toxoplasma gondii, possono portare a aborto spontaneo, parto prematuro, gravi problemi di salute nel bambino o addirittura alla morte. Quindi, evitare preparazioni di pesce crudo, come sushi e sashimi. Inoltre, non dovresti mangiare frutti di mare refrigerati come quelli preparati in stile nova o come lox, kippered, affumicato o a scatti. Cuocere i frutti di mare fino a raggiungere una temperatura interna di 145 gradi F.
Se non possiedi un termometro per alimenti, puoi giudicare se i tuoi frutti di mare hanno cucinato abbastanza a lungo dal suo aspetto e dalla sua sensazione., Pesce ha tipicamente finito di cottura quando ha una colorazione opaca in tutto e si separa in fiocchi quando si preme verso il basso su di esso. Frutti di mare come gamberetti, aragoste e capesante devono essere cotti fino a quando sono bianco latte e soda. Cuocere vongole, cozze e ostriche fino a quando i loro gusci aperti e buttare via qualsiasi con conchiglie che non si aprono.
Chi dovrebbe seguire le raccomandazioni
Si noti che le raccomandazioni della FDA e dell’EPA per quanto riguarda i frutti di mare non sono limitate alle donne in gravidanza., Le donne che allattano dovrebbero anche seguire le raccomandazioni delle agenzie su quali tipi e quanti frutti di mare mangiare. Le madri di bambini piccoli possono anche utilizzare il grafico per aiutare a decidere cosa nutrire i loro figli. Gli esperti raccomandano che, a partire dai 2 anni, i bambini dovrebbero mangiare da una a due porzioni di pesce alla settimana.
Quando consultare un medico
Se siete preoccupati per la possibilità di avere troppo mercurio nel vostro corpo, chiedere al medico se si dovrebbe avere il livello testato. I metodi comuni per determinare i livelli di mercurio includono il test delle urine o del sangue., Se il livello di mercurio è troppo alto, il medico può raccomandare di mangiare meno di un tipo specifico di frutti di mare.
Si assicuri inoltre di contattare il medico se si sente male. I sintomi di una malattia di origine alimentare includono diarrea, mal di stomaco, febbre, dolori muscolari e brividi. È importante notare, tuttavia, che potresti essere stato infettato da una malattia di origine alimentare anche se non ti senti male. Ad esempio, la Listeria, che è 10 volte più probabile in una donna incinta che nella popolazione generale, può infettare un feto anche quando la madre non mostra segni di malattia.