Una breve storia della birra& I diversi tipi di birra
L’industria della birra nel Regno Unito e negli Stati Uniti è in piena espansione! La rivoluzione craft ale non è stata trasmessa in televisione, è stata ripresa in segreto. Fancy, birre artigianali troppo caro hanno rapidamente scalato gli scaffali per diventare alcune delle bevande alcoliche più popolari.,
In questo post, scoprirai la storia della birra e della birra così come come distinguere tra i diversi tipi che troverai nel tuo locale, così come ciò che rende ognuno di loro speciale.
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Quando è stata inventata la birra?
La ricetta della birra più antica mai scoperta ha 3.900 anni. È incluso in un antico poema sumero che onora Ninkasi, la dea protettrice della birra.
La birra è sicuramente stata più lunga di quella!, Una tavoletta sumera dell’antica Mesopotamia (circa 6000 anni fa) raffigura persone che consumano una bevanda da una ciotola comune usando cannucce di canna.
La più lontana prova di birra proviene dall’antico Iran. Gli scienziati hanno esaminato ceramiche antiche utilizzando test chimici che rivelano birra risale fino a 7.000 anni. Questo non significa necessariamente che la birra sia stata inventata allora, ma è la prova più antica che dobbiamo continuare.
Ale nel Regno Unito
Nel Regno Unito medievale, la birra veniva consumata quotidianamente da tutte le classi sociali., Era facile da preparare e aveva un sapore migliore dell’acqua potabile putrida disponibile in quel momento.
Molte persone pensano che il consumo di birra sia superiore a quello dell’acqua! Ma non è vero.
Un altro malinteso comune è che le persone medievali consumassero birra invece dell’acqua perché era più pulita. Era più pulito, ma la gente non lo sapeva, poiché non avevano ancora scoperto i germi, quindi non ne avevano idea.
La maggior parte della birra nel Medioevo era prodotta localmente dalle donne. Lo producevano nelle loro case per il consumo interno e per le piccole vendite all’interno della comunità., I birrai (come venivano chiamati) hanno generato una quantità significativa di reddito aggiuntivo per le loro famiglie.
Da cosa bevi birra?
Se sei mai stato in un pub, saprai che di solito bevi birra da una pinta o mezzo bicchiere half ovviamente! E se vai al negozio, arriva in una lattina o in una bottiglia.
Ma, se tu fossi un bevitore di birra dal 16 ° secolo, avresti usato un tankard.,
Caratterizzati dal design in metallo affusolato con una grande maniglia, furono ampiamente utilizzati nel nord Europa (in particolare Scandinavia, Germania e Isole britanniche).
Alcuni tankard avevano persino fischi incorporati per evocare i camerieri. Solo pochi stabilimenti servono ancora birra nei tankards in questi giorni. Ora sono più popolari come regali per gli appassionati di birra e birra.
Quale è venuto prima, birra o pane?
Questo è leggermente fuori tema, ma è molto interessante, quindi te lo dirò. C’è una teoria secondo cui la birra veniva prima del pane., È stato teorizzato che il nonno del pane (torta) è venuto per essere quando una birra fermentata versato su una pietra calda e cotto al sole nell’antica Mesopotamia. Non ci sono prove reali, ma non sarebbe la prima volta che una scoperta importante è stata accidentale.
Quali tipi di birra ci sono?
Ci sono così tanti tipi di birra che è impossibile elencarli tutti! Qui ci sono alcuni probabilmente avrete visto al vostro pub locale però.
Brown Ale
Inglese brown ales prima apparizione nei primi anni del 1900., Leggermente saltati, sono caratterizzati da un sapore delicato e dolce e da un sapore spesso di nocciola. Brown ale varia tra 3-5% in forza.
Pale Ale
Pale ale si riferisce alle birre a base di malto essiccato coke (il coke è un combustibile derivato dal carbone). Come suggerisce il nome, è di colore più chiaro rispetto alla maggior parte delle birre. Lo stile che ha dato il via alla scena artigianale americana, pale ale ha un sapore maltato, hop-forward. È molto saporito ma non troppo pesante.,
Indian Pale Ale (IPA)
il birrificio Bow in Inghilterra ha creato Indian pale ale. La birra era un’esportazione indiana (da cui il nome) e trattata con luppolo in più per conservarla durante il viaggio. Il gusto della birra ha beneficiato della durata del viaggio e ha guadagnato popolarità tra la gente in India e nel Regno Unito. Tanto che è ancora uno dei tipi più popolari di birra fino ad oggi.
Golden Ale
La Golden ale è stata inventata per cercare di allontanare le giovani generazioni dalla lager e dalla birra., Viene prodotta a una temperatura inferiore rispetto alla pale ale e servita a temperature più fredde. La sua forza varia tra 3,5 -5,5%
Scotch Ales
Risalente alla metà del xix secolo in Scozia, la Scotch ale è maltata e forte. È ambrato al rosso scuro e più dolce, più scuro e meno luppolato delle birre inglesi.
Cask Ale
Spesso indicata come real ale nel Regno Unito, la cask ale non è filtrata e non pastorizzata., È la forma più naturale di birra e servita da una botte senza ulteriore pressione di azoto o anidride carbonica.
Craft Ale
Prodotta da piccoli birrifici indipendenti su scala meno aziendale, la birra artigianale è probabilmente il tipo di birra più popolare. Le birre artigianali si concentrano sul gusto e sulla tecnica di produzione di alta qualità.
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