Le intolleranze alimentari sono molto comuni. Infatti, molte persone spesso confondono l’intolleranza alimentare con le allergie alimentari. Tuttavia, sono diversi.
Allergia alimentare
Un’allergia alimentare legittima provoca una risposta del sistema immunitario, che colpisce diversi organi all’interno del corpo. Queste reazioni possono variare da sintomi moderati, come lo sviluppo di orticaria o un’eruzione cutanea, a sintomi potenzialmente letali, come l’anafilassi, che provoca il rilascio da parte del sistema immunitario di una marea di sostanze chimiche che possono causare shock.,
Altri sintomi di allergie alimentari includono:
- Formicolio della lingua, delle labbra o del viso
- Gonfiore di mani, piedi, bocca o della lingua
- battito cardiaco Rapido o aritmia
- Svenimento o quasi svenimenti
- respiro Affannoso o problemi respiratori
- visione Offuscata
Se si verifica uno dei sintomi di cui sopra, si dovrebbe parlare al vostro medico o cercate assistenza di emergenza, se necessario.,
Intolleranza alimentare
Al contrario, le intolleranze alimentari hanno tipicamente sintomi meno gravi e sono più comunemente correlate al tratto gastrointestinale. Le intolleranze alimentari più comuni sono l’intolleranza al lattosio (latticini) e le intolleranze agli additivi alimentari, come il glutammato monosodico (MSG) o gli esaltatori di sapidità.,
le intolleranze Alimentari con apparato digerente sintomi includono ma non sono limitati a:
- gonfiore Addominale
- Nonbloody diarrea
- il gas in Eccesso
- Nausea
- Vomito
- dolore Addominale o crampi
l’intolleranza Alimentare non causare feci sanguinolente o nero, svenimenti, anomalie della frequenza cardiaca, debolezza muscolare, convulsioni. Se si verifica uno di questi sintomi, si dovrebbe parlare con il medico di base.
Prevalenza di intolleranza alimentare
L’intolleranza alimentare è in realtà abbastanza comune., In particolare, l’intolleranza al lattosio si sviluppa nel 100% delle popolazioni asiatiche, africane, dell’Alaska e native americane entro l’età adulta. Negli afroamericani, l’incidenza di intolleranza al lattosio è superiore al 70% per età adulta, e all’interno degli americani caucasici, l’incidenza è del 30-60% per età adulta.
Suggerimenti e trattamento per l’intolleranza alimentare
I test possono confermare l’intolleranza alimentare per determinati alimenti o sostanze. Eppure, per molti alimenti, non c’è alcun test. Prova a tenere un diario di ciò che mangi e monitora quei casi in cui i sintomi divampano., Si possono scoprire alimenti specifici che causano i sintomi. Cerca di evitarli in futuro. Il trattamento dipende dall’intolleranza. In genere, l’intolleranza al lattosio viene trattata evitando o limitando gli alimenti contenenti lattosio o con la terapia farmacologica, come un prodotto da banco.
Poiché gli alimenti con latticini contengono fosforo, calcio e altri importanti minerali e vitamine, l’evitamento del lattosio non è raccomandato a meno che l’intolleranza non sia stata confermata con test., Se una tolleranza è confermata, si può quindi discutere con il vostro fornitore di assistenza sanitaria eventualmente iniziare un multivitaminico o supplementazione di calcio e vitamina D supplementare.
In caso di dubbi o domande su potenziali allergie alimentari o intolleranze alimentari, si prega di incontrare il medico di base locale. Lui o lei sarà in grado di aiutarvi a determinare se avete bisogno di essere valutati da un allergologo, gastroenterologo o dietista registrato.
Victoria Louwagie è un assistente medico di gastroenterologia ed epatologia presso il sistema sanitario della Mayo Clinic di Mankato.