Sono fermamente convinto che i contorni dovrebbero essere mantenuti semplici. Mi piace che il mio piatto principale sia la star dello spettacolo, e chi vuole rendere la cena più complicata di quanto debba essere? Sii semplice. Così, quando stavo contemplando un lato per il mio pollo al pepe al limone con Orzo questa settimana, sapevo che volevo qualcosa di semplice e fresco. Questa semplice insalata di cetrioli di pomodoro, una delle mie insalate estive preferite, era una partita perfetta., I sapori leggeri e luminosi di pomodoro fresco e cetriolo contrastano perfettamente i sapori profondi del pollo al pepe al limone con l’Orzo.
Altri componenti aggiuntivi per insalata&Variazioni
Adoro mostrare ricette molto “basilari” come questa per i nuovi cuochi del mio pubblico. Perché sono ricette semplici come questo grande? Perché sono così facili da costruire! L’insalata presentata di seguito è ossa nude e, mentre delizioso come è, può essere portato al livello successivo con qualsiasi numero di componenti aggiuntivi., Prova queste deliziose varazioni:
- Dagli un flare greco con un po ‘ di feta, olive o anche pezzi tostati di pane pita (alla Panzanella!) per assorbire quel delizioso condimento.
- Se ti senti avventuroso, prova ad aggiungere un po ‘ di anguria a cubetti per un bel contrasto dolce-salato.
- Hai erbe fresche? Buttali li ‘ dentro.
- E, naturalmente, è possibile personalizzare la medicazione utilizzando diversi aceti o succo di limone, oli infusi o aggiungendo aglio fresco.
Imparare una ricetta di base come questa è il primo passo verso la creatività in cucina.,
tornando alla formula di base…
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Cetriolo, Pomodoro e Insalata di Cipolla
Ingredients
DRESSING
- 1/4 cup olive oil ($0.,64)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.08)
- 1 tsp dried oregano ($0.10)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- Freshly cracked pepper ($0.03)
SALAD
- 4 Roma tomatoes (or two medium tomatoes) ($1.48)
- 1 cucumber ($0.34)
- 1/2 red onion ($0.,36)
Istruzioni
-
Sbattere insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, l’origano, il sale e un po ‘ di pepe appena rotto in una ciotola, o unirli in un barattolo e agitare fino a mescolare. Mettere da parte il condimento per consentire ai sapori di fondersi.
-
Affettare sottilmente* il pomodoro, il cetriolo e la cipolla rossa. Metterli in una grande ciotola.
-
Versare il condimento sulle verdure a fette e saltare a cappotto. Servire immediatamente, o conservare in frigorifero fino al momento di mangiare., Le cipolle diventeranno più miti mentre marinano nella medicazione.
Note
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Nutrizione
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Come fare un’insalata di cetrioli di pomodoro – Foto passo dopo passo
Inizia facendo la medicazione per consentire ai sapori un po ‘ di tempo per fondersi. In una piccola ciotola o vaso, unire 1/4 tazza di olio d’oliva, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 cucchiaino di origano secco, 1/2 cucchiaino di sale e un po ‘ di pepe appena incrinato., È possibile personalizzare questo condimento con l’aggiunta di un po ‘ di aglio fresco tritato, cambiando le erbe secche, o anche utilizzando un diverso tipo di aceto. Volevo che questa insalata avesse un sapore davvero leggero e fresco, quindi ho mantenuto gli ingredienti semplici e non ho complicato i sapori.
Agitare o frullare gli ingredienti fino a quando combinati. Questa medicazione molto semplice non contiene un agente emulsionante, quindi inizierà a separarsi mentre si siede. Va tutto bene. Sarà ancora un ottimo sapore una volta che è il rivestimento delle verdure., Dare il condimento un gusto e aggiungere più sale, pepe o erbe, se necessario. Se il condimento è troppo amaro o aspro per i tuoi gusti, puoi sempre aggiungere uno zucchero 1/4 di cucchiaino per aiutarlo a calmarlo (mi piace che il mio condimento abbia un morso).
Cerco di ottenere quantità uguali di pomodoro e cetriolo, con circa la metà della cipolla. Quindi, ho usato 4 pomodori Roma (perché erano il miglior affare al negozio quel giorno), un cetriolo e metà di una piccola cipolla rossa., Affettare sottilmente il cetriolo, tomaotes, e cipolla, e metterli in una ciotola (si può tagliare in un grande dado se questo è più facile).
Dare il condimento un rapido mescolare o agitare, quindi versarlo sulle verdure.
Quindi lanciare fino a quando tutto è rivestito nella medicazione. Tutto fatto! Puoi servirlo immediatamente o conservarlo in frigorifero per dopo. Trovo che le cipolle tendono a ammorbidirsi un po ‘ mentre marinano nel condimento. Quindi, se hai difficoltà con le cipolle fresche, farlo prima del tempo può aiutare.,
Simple Tomato Cucumber Salad — the BEST summer salad!!