Non sono davvero sicuro di come sia iniziata la mia dipendenza dal caffè. Come un bambino ad alta energia che era solito (letteralmente) correre in tondo, non l’avevo mai nemmeno considerato.
Non è stato fino a quando ero 19, quando un amico mi ha consegnato un piccolo caffè ghiacciato dopo una tarda notte fuori, che ho anche assaggiato la roba. Ho pensato che fosse abbastanza disgustoso al momento…ma avevo bisogno della spinta in una mattinata lenta.
Avanti veloce al 2018. Sono nei miei primi anni trenta e ho vissuto nella città over-caffeina di New York dal college., E ‘ difficile immaginare una vita senza il mio fidato drink preferito. E ” lì per me quando ho bisogno di un pick-me-up, o per un incontro di lavoro formale, o anche una cagna improvvisato sesh con i colleghi. Mi fa andare avanti, non importa quanto ho dormito poco.
Quindi immagina la mia sorpresa quando ho scoperto che potrei avere un’intolleranza al caffè.
‘Tutto è iniziato con un test di sensibilità alimentare.’
Avevo sempre pensato di essere sensibile a certi alimenti. Da adolescente, ho lottato con l’acne cistica che sembrava esacerbata da latticini e cioccolato., Ma nel corso degli anni, e dopo un corso di Accutane, la mia pelle si schiarì e smisi di prestare tanta attenzione a ciò che stavo mangiando.
Ma negli ultimi mesi, mi sentivo più ansioso del normale, la mia pelle stava vivendo piccoli sblocchi e il mio stomaco era regolarmente sconvolto. (Come ogni volta che bevevo caffè, sentivo un forte bisogno di andare…TMI!) Mi chiedevo se forse il caffè non fosse d’accordo con me come una volta.
Così, quando qualcuno a Next Health, un medspa di Los Angeles, mi ha suggerito di fare un test di sensibilità alimentare vibrante benessere, ho deciso di provarlo., Ero già lì, provando un diverso servizio di bellezza (crioterapia!), così ho pensato, Perché no?
“Un mese senza caffè, e mi sentivo benissimo—forse il più sano che abbia mai sentito in vita mia.”
Mentre ci sono diversi tipi di test per valutare le allergie alimentari, quello che ho preso misurato i livelli di IgG, un anticorpo prodotto dai globuli bianchi, dice Tania Dempsey, MD che si concentra sulle sensibilità alimentari, tra le altre cose, nella sua pratica., “Il pensiero è che se un paziente ha alti livelli di IgG per un certo cibo, allora questo deve indicare che il sistema immunitario lo sta combattendo o cercando di rifiutarlo”, dice.
Tuttavia, ammette che i livelli di IgG non sono una scienza perfetta—questo tipo di test è qualcosa che non dovresti semplicemente prendere al valore nominale.
Quando i risultati del test mi sono stati inviati via email poche settimane dopo, sono rimasto scioccato nello scoprire che avevo livelli più alti di IgG in un’ampia varietà di alimenti come manzo, pollo, aragosta e persino pepe nero.
‘ Ma il più grande colpevole? Caff.’
Uh, cosa??, Secondo Megan Retterath, l’infermiera di Next Health, il mio test ha indicato che il caffè (e altri alimenti) ha innescato una reazione nel mio corpo destinata a spegnermi dal consumo futuro.
” L’intolleranza al caffè non è così rara e può manifestarsi in modo diverso in ogni persona, mentre un’allergia al caffè è meno comune ma non inaudita”, aggiunge Dempsey. “Le reazioni, che provengano da allergia o intolleranza, possono provenire da composti nel caffè o dalla caffeina stessa.,”
Secondo Dempsey, i sintomi più comuni di intolleranza caffè includono:
- eruzioni cutanee
- orticaria e l’acne
- dolore addominale e crampi
- ulcere della bocca
al fine di confermare i risultati del test, Retterath suggerito che considero una dieta di eliminazione—la rimozione di tutti i trigger dal mio sistema per un determinato periodo di tempo, prima lentamente, re-introducendo uno alla volta, per vedere che ha causato problemi.,
Ciò significava bocciare tutti gli alimenti che sono stati contrassegnati dal test come trigger: manzo, pollo, halibut, gamberetti, aragosta, carote, anguria, pepe nero e, naturalmente, caffè.
Non c’era spazio per barare, sia. Nemmeno per il più piccolo caffè freddo. “Se stai ancora consumando cibi a cui sei sensibile, come il caffè, stai ancora facendo in modo che il tuo sistema immunitario risponda e cresca—che è la risposta esattamente opposta che vogliamo”, dice Retterath.
Sarebbe un compito tutto o niente.
‘Lo ammetto, ho dovuto psych me stesso per un buon due settimane.,’
Ho scelto una data lontana nel futuro e ho impostato un promemoria con Siri.
Quando quel giorno finalmente rotolato intorno, ho pensato che non potevo andare tacchino freddo sulla caffeina. Quindi la mia corsa mattutina Dunkin ‘ Donuts era più di uno scambio: i tè verdi o neri ghiacciati diventavano la norma, secondo la raccomandazione di Retterath. E mentre il tè non offre neanche lontanamente la scossa che il caffè fornisce, mi ha risparmiato un’emicrania gigante legata alla caffeina nel corso della giornata.
Dopo una settimana di assenza di caffè e caffeina più limitata, ho iniziato a vedere sottili cambiamenti. La mia pelle sembrava essersi schiarita un po’., Il mio sonno—che era sempre stato solido indipendentemente dal mio apporto di caffeina-sembrava più rinfrescante. Ero notevolmente (e sì, di nuovo TMI) meno gassoso e avevo uno stomaco meno sconvolto, e anche io non mi svegliavo gonfio al mattino. In effetti, mi sentivo davvero sano nel complesso, e come se qualcosa stesse cambiando.
Così ho tentato di rimuovere alcuni degli altri alimenti indicati sul mio test.
Circa un mese, avevo per lo più dimenticato il caffè e i suoi molti piaceri., Certo, ho avuto un sacco di sguardi confusi da amici, familiari e persino estranei quando ho detto che non stavo bevendo caffè. Ma nel complesso mi sentivo benissimo-forse il più sano che abbia mai sentito in vita mia.
Passarono sei settimane, poi otto, poi dieci. E fu allora che cedetti.
2‘ ‘ Lo so, lo so. Ho ricominciato a bere caffè.’
Sono esploso? No, certo che no. Ho visto un cambiamento visibile nel mio corpo? Puoi scommetterci.
Anche se la mia pelle non è scoppiata, quando ho iniziato a bere di nuovo il caffè, si è sentito immediatamente più opaco ed era generalmente più agitato., Anche il mio stomaco si sentiva gonfio, allo stesso modo in cui era stato al mattino prima di iniziare la dieta di eliminazione, anche se non avevo reintrodotto altri alimenti.
Ho immediatamente contattato la gente di Next Health. Questa reazione potrebbe confermare che ero davvero sensibile al caffè?
La risposta breve: forse. Ma parte della mia reazione avrebbe potuto essere semplice come il mio corpo riadattamento al caffè dopo una lunga assenza, dice Darshan Shah, MD, collega di Retterath a Next Health.,
“Poiché il caffè è una bevanda acida e irritante, a volte può causare gonfiore se il sistema gastrointestinale non ha sviluppato una tolleranza ad esso”, dice.
Altri colpevoli potrebbero essere intolleranza al lattosio (a creamer) o IBS, dice Shah. Ci vorrebbero ulteriori test per arrivare veramente alla causa principale.
Dal mio esperimento, posso dire che c’è sicuramente qualcosa nel caffè che sembra sconvolgere lo stomaco e la pelle. Mi sentivo decisamente meglio durante quei mesi in cui non stavo bevendo la roba. Ma anche se ho tagliato in modo significativo il mio consumo di caffè…,le vecchie abitudini sono dure a morire.
Il mio obiettivo è quello di tornare in un luogo di essere senza caffè in un prossimo futuro lontano. Java semplicemente non sembra jive bene con me.