Preparare un lotto fresco di questo gustoso all times classic richiede un’attenta attenzione ai passaggi e agli ingredienti. Poiché questa è una delle ricette più amate della Francia, molte persone cercano di farlo dalla comodità della propria cucina. Tuttavia, è importante utilizzare i prodotti e i passaggi giusti se si desidera creare cose in modo tradizionale.,
Imparare dai professionisti
Non c’è posto migliore al mondo per imparare a fare il cibo francese rispetto alla Francia. Se volete visitare la Francia ci sono molti corsi di cucina che sono popolari. Se sei nuovo a lezioni come questa, potresti prima considerare cosa aspettarti in una lezione di cucina.
Il miglior formaggio per la zuppa di cipolle francese (con ricetta)
Chiunque voglia seguire la ricetta classica per questa zuppa tradizionale dovrebbe attenersi al formaggio Gruyère., Naturalmente, molte persone potrebbero scegliere di utilizzare un diverso tipo di formaggio per scopi sperimentali, o semplicemente perché non possono acquistare questo tipo di formaggio al loro negozio di alimentari locale. Tuttavia, è comune imbattersi in ricette di questa zuppa classica che includono una combinazione di altri tipi di formaggio oltre al Gruyère.
Lista degli ingredienti (6 porzioni):
- 3/8 tazza di Gruyère tagliuzzato.
- 2 spicchi d’aglio tritati.
- 12 baguette.
- 16 once di brodo di manzo.
- 1 cucchiaio di burro.
- 3 cucchiai di olio d’oliva.
- 5 libbre. di cipolla tagliata a dadini.,
- 1/4 tazza di vino rosso.
- Sale e pepe.
Passo 1:
Usando una pentola da 12” o di dimensioni simili, mettere 1 cucchiaio di burro e olio d’oliva all’interno e accendere la temperatura a media. Una volta riscaldato, aggiungere le cipolle affettate e sfrigolare fino a quando non sono marroni. Quindi, aggiungere l’aglio tritato e cuocerli insieme per alcuni minuti, fino al momento.
Passo 2:
Ora che avete le cipolle e l’aglio cotti, è il momento di preparare il brodo. Inizia aggiungendo 1/4 di tazza di vino rosso e portalo a ebollizione., Lasciate bollire il vino in aglio e cipolle per 3-5 minuti. Quindi, aggiungere il brodo e riportare il liquido a ebollizione. In attesa che il liquido ritorni a ebollizione, passare al passaggio tre.
Passo 3:
A meno che tu non abbia già baguette appena sfornate a tua disposizione, dovresti riscaldarle. Mettere leggermente un po ‘ di olio d’oliva intorno a ciascuna delle baguette, usando non più di 2 cucchiai di olio d’oliva. Avvolgili in un foglio di alluminio o semplicemente mettili su una teglia, a seconda dei materiali della tua cucina. Preriscaldare il forno a 350°F (circa 175 ° C) e lasciarli riposare per circa 5 minuti., L’idea è solo di riscaldarli qui.
Passo 4:
Ora è quasi il momento di servire il vostro pasto. Raccogliere il formaggio insieme, abbassare il fuoco sulla pentola a cuocere a fuoco lento, e impostare le ciotole sul bancone per essere pronti a servire. Spegnere il forno e togliere le baguette fresche dal forno.
Passo 5:
Per servire la zuppa, è possibile utilizzare le baguette come dispositivo di immersione o metterlo nella ciotola stessa. Prima prova a tagliare il pane per inserirlo in una ciotola e poi metti il formaggio sopra. Lascia che il formaggio si sciolga nella ciotola e poi mescola tutto insieme., Assicurati di assaporare ogni boccone della tua saporita zuppa di cipolle francese.
Ricorda:
Questo è solo un esempio di come un principiante dovrebbe preparare la zuppa di cipolle francese. Se si sceglie di frequentare una delle nostre classi, imparerete i passaggi di base di cui sopra, insieme con le tecniche precise sapientemente artigianale che vanno in ogni passo. Pensa alla ricetta di cui sopra come a una versione semplificata di ciò che fanno i professionisti.
Per ulteriori informazioni, fare riferimento alle seguenti pagine:
- A che temperatura faccio cuocere la pasta sfoglia?
- Qual è la funzione del lievito in pasticceria?