I miti della dieta sono andati e venuti, ma alcuni riescono a resistere alla prova del tempo. Ad esempio, l’affermazione che il sedano, la lattuga o altri frutti e verdure richiedono più energia per masticare e digerire di quanto in realtà contengano, si basa su un pio desiderio e non sulla ricerca. Sebbene molte verdure e frutta possano essere a basso contenuto di calorie o fornire una buona fonte di fibre alimentari, non commettere errori, contano ancora per l’assunzione di un giorno e non sono in realtà un alimento “calorico negativo”.,
Come funziona il metabolismo
I nostri corpi bruciano una certa quantità di calorie a riposo. Questo tasso metabolico a riposo, o RMR, tiene conto dell’altezza, del peso e dell’età, nonché dell’energia necessaria per le normali funzioni corporee come la respirazione e il pompaggio del sangue.
Il prossimo fattore da considerare con il metabolismo (e quello negativo-i sostenitori delle calorie saranno tout) è l’effetto termico del cibo, o la quantità di energia utilizzata per masticare, digerire e immagazzinare i nutrienti. Circa il 10 percento delle calorie che bruciamo ogni giorno vengono utilizzate per questo scopo., E, nonostante un lieve aumento del dispendio energetico per alcune ore dopo aver mangiato cibo-anche con cibi a basso contenuto calorico-non aspettarti che questo si traduca in una perdita di peso extra.
L’attività fisica, che si tratti di attività di vita quotidiana o attività di fitness, deve essere presa in considerazione anche nel calcolo delle calorie totali bruciate in un giorno.
Una rapida ricerca su Internet porta a elenchi di “alimenti a calorie negative” e diete “a calorie bruciate”. Il sedano spesso supera le liste, seguito da lattuga, cetrioli e alcuni agrumi., Questi alimenti condividono profili nutrizionali simili: sono a basso contenuto di calorie e hanno un contenuto di acqua superiore al 90% in peso. Questi alimenti a basso contenuto calorico e vegetali sono grandi aggiunte a un piano alimentare equilibrato, ma mancano di proteine e grassi adeguati per essere l’unica fonte di nutrizione.
Stabilire un approccio flessibile al consumo
Spostare l’attenzione dai singoli alimenti e concentrare gli sforzi sulla creazione di un modello di alimentazione sana è un approccio più sostenibile e flessibile al consumo che include una varietà di alimenti. Con oltre il 70 per cento degli Stati Uniti., adulti che hanno indici di massa corporea” sovrappeso “o” obesi”, c’è sia un interesse che un bisogno di chiarezza quando si tratta di approcci di perdita di peso sicuri, sani e sostenibili. Lavorare per stabilire un modello alimentare comprensivo di una varietà equilibrata di alimenti è un approccio che molto probabilmente porterà a abitudini alimentari sane che dureranno una vita.