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Ginisang Munggo a Chicharon è un delizioso stufato di fagioli mung aromatizzato con ciccioli di maiale. Spessa, abbondante, gustoso e budget-friendly, è il massimo comfort food!
Questo ginisang munggo a chicharon è un altro oldie ma goodie pubblicato la prima volta nel 2013., Sono andato al nostro supermercato messicano di quartiere pochi giorni fa e ho trovato i loro ciccioli di maiale in vendita. Il chicharon era così carnoso; Sapevo che avrebbero sapore incredibile in stufato di fagioli mung!
Dal momento che ho già fatto lo stufato e mi sono divertito a pranzo, ho pensato che avrei potuto scattare nuove foto e cambiare quelle vecchie in questo post di ricetta. Prometto che tornerò con una ricetta nuova di zecca domani e in effetti ne ho alcuni in fila.
Bebs proprio questa mattina ha inviato la sua ricetta torta Yema ed è OMG fantastico!, Si prega di controllare di nuovo qui presto, non si vuole perdere il suo incredibile assumere questo delizioso dessert.
I fagioli mung sono un ingrediente fondamentale nella mia cucina. Sono facili da cucinare, funzionano bene con altri ingredienti e aromi, un’ottima fonte di proteine e fibre e anche a basso costo.
Una tipica tariffa contadina, un chilo di fagiolo mung che costa circa $2 può generosamente nutrire una grande folla con un sacco di avanzi di ricambio., # winner
Il mio modo preferito per preparare questo superfood era con gamberetti, ma un mio amico mi ha introdotto con ciccioli di maiale anni fa, e non ho guardato indietro da allora.
I munggo con carne di maiale o con gamberetti sono davvero deliziose versioni a sé stanti, ma il gusto e la consistenza aggiunti di grossi pezzi di chicharon grasso non possono essere battuti!
Mentre le croccanti scorze di maiale si ammorbidiscono e si ammorbidiscono nel brodo, il grasso che rendono infonde alla zuppa munggo un sapore delizioso., E con verdeggianti foglie di spinaci al vapore nella pentola solo fino appassito per arrotondare le cose, questo ginisang munggo è abbondante e gustoso.
Suggerimenti su come preparare il Ginisang Munggo a Chicharon
- Non c’è bisogno di presoak i fagioli mung, cucinano abbastanza velocemente e saranno teneri e pronti a saltare in circa un’ora. Si prega di notare, però, che i fagioli più vecchi ci vorrà più tempo per ammorbidire.
- I fagioli mung assorbono molta acqua. Mi piace il mio ginisang munggo abbondante e spessa, ma sentitevi liberi di aggiungere più liquido se volete il vostro soupier., Se riscaldare gli avanzi, aggiungere acqua per allentare lo stufato.
- Se si desidera amplificare la nutrizione, aggiungere ampalaya seminato e affettato durante gli ultimi 5 minuti del tempo di cottura.
- Hai lechon kawali a portata di mano? Scambia per il chicharon. Non sei un fan dei ciccioli di maiale? Prova tinapa in fiocchi o dilis croccante.
Stampa ricetta
Ginisang Munggo a Chicharon (zuppa di fagioli Mung con ciccioli di maiale)
Istruzioni
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a Ordinare i fagioli mung, scartando scoloriti o raggrinziti fagioli e granelli di sabbia o sporcizia., Risciacquare i fagioli in acqua fredda e corrente fino a quando l’acqua non è limpida. Scolare bene.
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In una grande pentola, unire i fagioli mung e l’acqua. A fuoco medio, portare ad ebollizione schiuma scrematura che galleggia sulla parte superiore.
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Abbassare il calore, coprire e continuare a cuocere per circa 45-50 minuti o fino a quando i fagioli si sono ammorbiditi e le bucce sono scoppiate. Aggiungere più acqua se necessario per mantenere circa 4 tazze.,
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In un’altra pentola a fuoco medio, riscaldare l’olio. Aggiungere le cipolle e l’aglio e cuocere finché sono teneri e aromatici.
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Aggiungere i pomodori e cuocere, schiacciando con la parte posteriore del cucchiaio, fino a quando ammorbidito.
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Aggiungere la salsa di pesce e continuare a cuocere per circa 1 o 2 minuti.
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Aggiungere fagioli mung cotti compreso il liquido. Portare a ebollizione.,
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Aggiungere ciccioli di maiale e continuare a cuocere fino a quando ammorbidito. Condire con sale e pepe a piacere.
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Aggiungere gli spinaci, spegnere il fuoco e coprire la pentola per circa 1-2 minuti o fino a quando gli spinaci sono appena appassiti. Servire caldo.,