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Facile Gamberetti e Broccoli stir-fry con una deliziosa salsa di aglio zenzero che ricopre i gamberetti splendidamente. Gamberetti grassoccia e succosi saltati in padella con broccoli aglicky più freschi. Con 6 ingredienti solo, si riunisce in 20 minuti, e 347 calorie e 0 grammo di zucchero aggiunto, questa è la migliore ricetta cinese gamberetti broccoli per giorni feriali occupato!,
Devi amare la semplicità di questo cinese gamberetti e broccoli stir-fry. Simile ai piatti preferiti dei miei fan-Pollo e broccoli e manzo e broccoli, hai solo bisogno di alcuni ingredienti per preparare questi popolari piatti cinesi americani e probabilmente hai già gli ingredienti a casa.
I lettori Umami cuore potrebbero aver notato che ho iniziato a condividere più piatti di pesce sul blog ultimamente. E ‘ sempre bene per espandere la nostra varietà di proteine e frutti di mare è di solito magra, veloce da preparare, e confezioni con tonnellate di umami sapore delizioso., Nel post di oggi torneremo alle basi e ti mostrerò come fare i gamberetti più succosi saltati in padella con cimette di broccoli e salsa di aglio allo zenzero in modo da poter ricreare facilmente questo piatto a casa.
Juicy shrimp stir-fry
Come preparare gamberetti e broccoli cinesi
Ci sono solo 6 ingredienti principali nella mia ricetta di gamberetti e broccoli allo zenzero. Grande gamberetti, broccoli, zenzero, aglio, cocco aminos, e arrowroot amido per ispessimento., Per preparare questo piatto Keto, salta l’amido di arrowroot o usa la gomma di xantano per sostituire l’amido. Uso anche un cucchiaino di olio di sesamo tostato nella salsa per rendere questo piatto più asiatico. Se sei allergico all’olio di sesamo, salta semplicemente. Si padella scottare i gamberetti, aggiungere i broccoli sbollentati e aglio, e gettare nella salsa. Fondamentalmente questo è tutto! Aggiungi un lato di riso e la cena è pronta!
Irresistibilmente deliziosa salsa all’aglio allo zenzero
La super deliziosa salsa stir-fry ha zenzero grattugiato, aminoacidi di cocco, brodo di pollo o vegetale e olio di sesamo tostato., È semplice con un dolce e salato perfettamente bilanciato. Adoro questa salsa saltata in padella così tanto che a volte la uso anche per i broccoli saltati in padella senza i gamberetti.
Puoi anche usare la mia salsa vegetariana di ostriche fatta in casa (fatta con shiitake) per i gamberetti e i broccoli saltati in padella. Se lo fai, per favore salta gli aminoacidi di cocco nella ricetta in modo che non sia troppo salato.,
Come fare il più succoso stir-fry gamberetti
- Acquistare grandi gamberetti con la coda-on o senza
- Pat asciutto e farfalla i gamberetti in modo da cuocere in modo uniforme
- Gamberetti cuochi in fretta in modo da assicurarsi che il vostro padella è ben riscaldata (molto caldo) in modo che i gamberetti
Se non siete sicuri di come preriscaldare correttamente la padella, controllare il mio come pan-sear il manzo blog post dove si può imparare la tecnica come preriscaldare la padella per friggere.,
Gettali in una deliziosa salsa di aglio allo zenzero
Puoi usare gamberetti surgelati?
Sì. Utilizzare gamberi crudi surgelati pre-sbucciati o easy-peel e lasciarli scongelare in frigorifero per una notte o fino a 24 ore in frigorifero. Una volta scongelato, scaricare il liquido, pagarli asciugare con asciugamani di carta pulita, e farfalla loro prima sauteeing così si apriranno in forma di fiore proprio come quello che si vede nei ristoranti’.,
Come mantenere i broccoli croccanti e vibranti verdi nelle patatine fritte
Usa i broccoli freschi non congelati e tagliali in dimensioni simili in modo che cuocano in modo uniforme. Puoi scottarli con acqua calda per circa 1 minuto e metterli in acqua fredda per smettere di cucinare o usare il mio metodo di taglio corto – microonde in alto per 2 minuti in totale con 1 cucchiaio di acqua. Guarda la mia ricetta video di broccoli all’aglio al limone su come sbollentare o microonde le cimette di broccoli.
Puoi anche usare cimette di broccoli pretagliate per risparmiare tempo. Tagliare le punte finali se sembrano secche o fragili.,
Consigli per preparare i migliori gamberetti e broccoli
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano tritati e pronti, inclusa la salsa di aglio allo zenzero.
- Tritare l’aglio, ma non eccessivamente tritare o sarà facilmente ottenere bruciato in stir-fries.
- Sbollentare rapidamente le cimette di broccoli (o utilizzare il mio metodo a microonde nella scheda ricetta) e metterli da parte per raffreddare e scolare.
- Preriscaldare la padella a fuoco medio. Lo vuoi caldo in modo che possa scottare rapidamente i gamberetti. Posizionare il palmo della mano vicino alla superficie di circa 2-3 pollici di distanza., Quando si sente troppo caldo per posizionare il palmo vicino, è pronto. Puoi guardare come preriscaldare una padella per friggere.
- Il tempo esatto per cucinare i gamberetti dipenderà dal tipo di materiali padella-acciaio, ghisa, ceramica, antiaderente…ecc. e la dimensione dei gamberetti. In generale, scottare i gamberetti a fuoco medio-alto a fuoco alto circa 2-3 minuti primo lato e 1-2 minuti rovescio della medaglia. È facile cuocere i gamberetti in modo da estrarli e metterli da parte mentre si friggono altri ingredienti.,
- Cuocere l’aglio non più di 10 secondi e si desidera costantemente scavare e lanciando con una spatola o un cucchiaio di legno in modo che non ottenere bruciato.
Come creare varietà
La bellezza di questa ricetta gamberetti broccoli è che si può facilmente creare varietà. Prova ad aggiungere carote a fette, piselli di neve o piselli a scatto di zucchero o sedano a dadini. Rapidamente acqua calda sbollentare queste verdure e li shock in acqua fredda per interrompere la cottura. Si prega di assicurarsi di scaricare le verdure prima di aggiungerle al soffriggere.,
Uso gli aminoacidi al cocco per sostituire la salsa di soia. Coconut aminos è naturalmente più dolce della salsa di soia perché è fatto con nettare di cocco, quindi non c’è bisogno di aggiungere zucchero nella salsa saltata in padella. Se si utilizza la salsa di soia normale e volete un sapore più dolce per bilanciare la salsedine, provare ad aggiungere qualche cucchiaio di succo d’arancia con 1-2 cucchiaini di amido arrowroot per addensare la salsa.
Suggerimenti di abbinamento per broccoli di gamberetti
Una ciotola di riso al vapore sarà il perfetto go-to per gamberetti e broccoli cinesi!, Per mantenerlo a basso contenuto di carboidrati, prova il riso fritto al cavolfiore o toss in tagliatelle shirataki o tagliatelle di zucchine per un rapido noodle di broccoli di gamberetti. Ho servito questo piatto numerose volte con semplice insalata sul lato, con pomodoro cinese uovo goccia zuppa, cinese pan-fritto potstickers, broccoli aglio cinese, insalata di noodle Broccolini, o senape cinese verde stir-fry. Le possibilità sono infinite.,
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Semplice, sano e delizioso!,
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Se si amano l’un-pan pasto e fritture, il mio Gamberetti con broccoli ricetta è quello! Con solo 6 ingredienti e si unisce in 20 minuti con una deliziosa salsa allo zenzero all’aglio, questo è il pasto perfetto per la settimana o per amici e famiglie!,
Si prega di notare che non conto olio, sale, pepe o brodo come parte degli ingredienti perché sono essenziali per la dispensa di base. L’obiettivo è quello di mantenere la lista minima e spero di ispirarvi a fare deliziosi pasti a casa.:)
Shrimp and Broccoli in Ginger Garlic Sauce (Paleo, Whole30, Keto)
Stampa RecipePin Ricetta
Ingredienti
- 12-14 oz. fiori di broccoli
- 0.5 oz. aglio, tritato circa 3 chiodi di garofano
- 1-2 lampadine scalogno verde, opzionale, tritato
- 0.75 – 1 lb., gamberi, deveined, con o senza coda-in
- 3 cucchiai di olio di avocado
- 3 pizzichi di sale marino grosso
Per lo zenzero salsa di aglio:
- 1 cucchiaio di cocco aminoacidi
- ¼ di tazza di brodo vegetale o di pollo
- 1.5 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato, plus in più per decorare
- 1-1.,5 tsp arrowroot amido, vedi note
Istruzioni
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Posizionare i cimette broccoli in una grande ciotola a microonde sicuro con 1 cucchiaio di acqua. Coprire la ciotola e il microonde in alto per 1 minuto. Gettare le cimette e forno a microonde per 1 minuto supplementare. Risciacquare in acqua fredda e mettere da parte per drenare.
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Tritare l’aglio, ma non eccessivamente tritare o otterrà bruciato facilmente nel wok. Tritare le parti di scalogno verde per guarnire, se si utilizza.,
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Asciugare i gamberetti con asciugamani di carta puliti. Farfalla con un piccolo coltello da cucina. Fai una fetta sulla parte superiore (la parte posteriore) di un gambero al centro, tagliando quasi ma non fino in fondo per esporre la vena. Il passo farfalla è opzionale, ma aiuterà il cuoco gamberetti in modo uniforme e più bello alla ricerca in presentazione.,
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Unire gli ingredienti nella salsa di aglio allo zenzero dagli aminoacidi di cocco all’amido di arrowroot. Mescolare bene.
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Preriscaldare una grande padella o wok a fuoco medio fino a quando non è troppo caldo per posizionare il palmo della mano vicino alla superficie, a circa 2-3 minuti di distanza. Aggiungere 1,5 cucchiai di olio., Posizionare rapidamente i gamberetti uno per uno nella padella e friggerli in un unico strato (cercare di non sovrapporli) a fuoco medio-alto circa 2-3 minuti prima parte. Non capovolgere o spostare i gamberetti. Quindi girali rapidamente con una pinza o bacchette per friggere il secondo lato per circa 1-2 minuti. Scoop fuori insieme con succo di pan e raschiare eventuali bit marrone in una ciotola e mettere da parte per tenere in caldo.Utilizzare la stessa padella / lavoro, aggiungere il resto dell’olio., Friggere l’aglio con un pizzico di sale a fuoco medio, circa 5 secondi. Toss e scoop spesso in modo da non bruciare l’aglio. Aggiungere i broccoli e condire con 2 pizzichi di sale. Mescolare e mescolare per 30 secondi a fuoco medio-alto.Mescolare ancora una volta la salsa. Aggiungere i gamberetti e salsa di nuovo al wok, scoop e toss per un altro 30 secondi.,Spegnere il fuoco, guarnire con scalogno verde, se si utilizza, e irrorare con più olio di sesamo tostato se lo si desidera. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Note
- Si può anche acqua calda sbollentare le cimette di broccoli per circa 1 minuto, poi scosse in acqua fredda per fermare la cottura e mettere da parte a scolare bene.
- Per cheto, salta l’amido di arrowroot o usa la gomma xanthan. Inizia con 0.,5 cucchiaini prima.
- Questo piatto ha un ottimo sapore anche freddo il giorno dopo.
- Uso cimette di broccoli pre-tazza. Se si utilizza un broccolo corona intera, fare un taglio il più vicino possibile ai cimette e cercare di tagliare i cimette in dimensioni simili in modo che cuocere in modo uniforme.
- Se utilizzare gamberetti surgelati, si prega di scongelare prima. I gamberetti devono essere asciugati come indicato nei passaggi della ricetta.,at: 1g, Cholesterol: 500mg, Sodium: 1933mg, Potassium: 454mg, Fiber: 2g, Sugar: 2g, Vitamin A: 530IU, Vitamin C: 85mg, Calcium: 334mg, Iron: 5mg
How many calories are in Chinese shrimp and broccoli?
There are 347 calories per serving with 0 gram added sugar in homemade Chinese shrimp and broccoli stir-fry recipe.
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