Avere un arsenale di salse veloci da assemblare fatte di graffette dispensa può assolutamente risparmiare in quelle notti in cui si è dimenticato di pianificare in anticipo. Le salse semplici sono la chiave per trasformare gli avanzi del frigorifero o i ritrovamenti del congelatore in un pasto legittimo. Così ho intenzione di essere la condivisione di più ricette di salsa per conto proprio per darvi gli strumenti per mescolare e abbinare il vostro modo per le vostre cene veloci weeknight., Questa semplice salsa Teriyaki fatta in casa (o marinata) è probabilmente la mia salsa più usata perché è così versatile e utilizza solo pochi ingredienti che ho sempre a portata di mano.
Salsa Teriyaki fatta in casa facile o marinata
Come usare questa salsa Teriyaki fatta in casa facile
Questa salsa Teriyaki fatta in casa facile inizia con solo quattro ingredienti che formano una marinata facile e veloce, oppure possono essere addensati in una glassa lucida o salsa con l’aggiunta di un po ‘ di amido di, Ecco come può essere usato:
Come marinata: insaporisci il petto di pollo o le cosce, le braciole di maiale o i filetto, i cubetti di tofu o anche il pesce (è fantastico con il salmone!). Marinare pollo, maiale o tofu per almeno 30 minuti e marinare il pesce per soli 15 minuti. Poi gettare la vostra carne, pesce o tofu alla griglia, cuocere in una padella, cuocere, o anche trasferire tutto (carne e marinata) ad un fornello lento.
Come salsa: la salsa addensata può essere spazzolata su carne alla griglia o al forno, o tofu. Oppure, usalo come salsa di stir fry versando la salsa non addensata direttamente nel tuo pantalone hot stir fry., Il calore estremo della padella sarà immediatamente cuocere a fuoco lento e addensare la salsa come cappotti il vostro stir fry verdure o carne. * Non usare la marinata usata per preparare la salsa. Invece, fare due lotti separati per evitare la contaminazione incrociata.
Quanto guadagna?
Le quantità elencate di seguito fanno circa 1/2 tazza di marinata o 1 tazza di salsa addensata. 1/2 tazza marinata è circa sufficiente per 2 petti di pollo, 4 cosce di pollo disossate, uno 14oz. blocco di tofu, o circa quattro braciole di maiale., Come salsa, una tazza sarebbe sufficiente per circa una porzione di quattro porzioni di stir fry, o per spazzolare su circa quattro petti di pollo. Puoi facilmente scalare la ricetta sotto su o giù cambiando il numero nella casella “porzioni” e il resto degli ingredienti si regolerà automaticamente.,
Ricette che utilizzano variazioni di questa salsa marinata:
- Fornello Lento Ananas Pollo Teriyaki
- Sticky Zenzero Soia Smaltato di Pollo
- di Soia, il Tofu Marinato Ciotole Piccante con Salsa di Arachidi
- Teriyaki Polpetta Bocce
- Teriyaki di Salmone in zona sriracha Mayo
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Facile salsa Teriyaki fatta in casa o marinata
Ingredients
To Make the Marinade:
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
- 1 clove garlic, minced ($0.,08)
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato ($0.10)
- 1 Cucchiaio di acqua
Per Rendere la Salsa Aggiungere Anche:
- 1 Cucchiaio di amido di mais ($0.03)
- 1/2 tazza di acqua
Istruzioni
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Per rendere la marinata, mescolate la salsa di soia, zucchero di canna, aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l’acqua. Versare questa miscela sopra la carne, il tofu o il pesce e marinare per 15-30 minuti, a seconda dell’elemento.,
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Per preparare la salsa, mescolare la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aglio tritato, lo zenzero grattugiato, l’acqua e aggiungere un ulteriore 1/2 tazza di acqua e 1 cucchiaio di amido di mais. (Non trasformare la marinata usata in una salsa. Piuttosto, fare lotti separati per prevenire la contaminazione incrociata.) Portare questo composto fino a un sobbollire in una piccola pentola salsa a fuoco medio, mentre sbattere. Una volta raggiunto un sobbollire, si addenserà in una salsa lucida. Versare o spennellare la salsa sopra la carne cotta, verdure o tofu.,
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Per utilizzare come salsa stir fry, mescolare insieme tutti gli ingredienti in una ciotola. Una volta che la carne o le verdure sono cotte, versare il composto di salsa direttamente nella padella calda invece di cuocere separatamente in una pentola di salsa. Il calore della padella farà sobbollire la salsa a contatto e addensare la salsa (assicurarsi che la padella sia molto calda). Mescolare per rivestire le verdure cotte o la carne.,
Note
Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.
Nutrizione
I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.,
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Scorrere verso il basso per le foto passo passo!
Come Fare Salsa Teriyaki – Foto passo Passo
tutto inizia con questi quattro ingredienti, che possono essere tenuti a portata di mano in ogni momento. Tengo il mio zenzero fresco nel congelatore (in un sacchetto congelatore di dimensioni di un quarto), quindi posso estrarlo e grattugiare un po ‘ se necessario in qualsiasi momento., È molto più facile grattugiare quando congelato.
Per preparare la marinata, mescolare semplicemente 1/4 di tazza di salsa di soia, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di acqua, 1 spicchio d’aglio (tritato) e circa 1 cucchiaino di zenzero grattugiato. Ecco fatto. Che richiede solo circa 5 minuti.
Questa miscela è molto concentrata nel sapore, quindi aromatizzerà tutto ciò che vi immergerete profondamente. La carne o il tofu possono marinare per circa 30 minuti, pescare per 15 minuti. Poi basta cucinare la carne, frutti di mare, o tofu utilizzando il metodo preferito.,
Per fare una SALSA teriyaki, preparare la marinata come descritto sopra, ma anche aggiungere un ulteriore 1/2 tazza di acqua e 1 cucchiaio di amido di mais. L’amido di mais lo farà sembrare un po ‘ lattiginoso, come nella foto sopra
Aggiungere il composto in una pentola di salsa e portare a fuoco lento a fuoco medio, mescolando. Una volta che si sobbollisce, passerà da lattiginoso a chiaro e acquoso a denso. La salsa è ora pronto a versare sopra la vostra carne cotta, verdure, o tofu., OPPURE, se si desidera utilizzarlo come salsa di stir fry, si può semplicemente versare la salsa non ispessita direttamente nella padella calda e si farà sobbollire e addensare a contatto.
Se vuoi marinare la carne e avere una salsa teriyaki da aggiungere dopo la cottura, è meglio fare due lotti (uno da usare come marinata e uno per la salsa) piuttosto che trasformare la marinata usata nella salsa. Il riutilizzo della marinata può causare problemi di contaminazione incrociata se non è bollito a lungo o abbastanza duro, quindi è meglio tenere separati i due.,