Rendi questi cioccolatini facili e fatti in casa con ripieno per San Valentino o il tuo anniversario! Crea i tuoi sapori e colori personalizzati! Passo-passo le immagini e le istruzioni incluse!
Per Natale, abbiamo pensato che sarebbe stato divertente ottenere alcuni stampi per il cioccolato e fare caramelle con i nostri bambini. Così ci siamo guardati intorno su Amazon e abbiamo trovato un sacco di stampi davvero divertenti. Abbiamo questi fiori super carini.,
Volevo fare cioccolatini con ripieni aromatizzati. Ho scelto fragola e limone. E ‘ stato sorprendentemente facile fare il ripieno, e aveva un ottimo sapore ed era la consistenza perfetta!
È davvero facile fare cioccolatini in stampi, ma ci vuole tempo. Ho solo pensato che dovrei essere in anticipo su questo about Ma i risultati sono valsa la pena!
Omaggio di oggi!
Come fare cioccolatini pieni
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Come fare cioccolatini ripieni
In primo luogo, è necessario raccogliere tutte le forniture. Per gli stampi per il cioccolato, è necessario:
- Stampi in silicone
- Corteccia di mandorle (vaniglia, cioccolato o altri sapori). Puoi anche usare le caramelle di Wilton. Non suggerisco di usare gocce di cioccolato, poiché la consistenza non è giusta per questi.
- Un pennello pulito e piccolo. (Ho comprato uno solo da usare per fare questi cioccolatini).,
Per Fare la Crema di ripieno per Cioccolatini
Ingredienti:
- Zucchero
- Burro
- Bianco cioccolato immersione (come la corteccia di mandorle o candy melts)
- il Latte Evaporato
- Marshmallows
- Aroma
- Colorazione
1. Per iniziare, scioglierai la corteccia di mandorla nel microonde sull’impostazione “sbrinamento”, mescolando ogni 30 secondi fino a quando non sarà liscia. Quindi dipingilo negli stampi. Si vede che sono un pittore piuttosto disordinato.,
2. Una volta che hai dipinto tutti gli stampi con cioccolato, basta lasciarli riposare a temperatura ambiente per raffreddare e indurire.
3. Ora è il momento di fare il ripieno fondente. Si sta andando a mettere 1 bastone di burro (1/2 tazza) e 8 once di bianco immersione cioccolato in una ciotola resistente al calore.
4. Sul fornello in una padella grande e pesante, mescolerai 2 tazze di zucchero, 3/4 di tazza di latte evaporato e 20 grandi marshmallow (o 2 tazze di marshmallow in miniatura).
5., Potrai cuocere e mescolare questo a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a bollire. Continuare a mescolare e far bollire per cinque minuti. Quindi togliere dal fuoco e versare sopra il burro e il cioccolato bianco immersione.
6. Mescolare fino a che liscio e cremoso. Dovrebbe assomigliare a questo (un po ‘ come la glassa spessa):
7., A questo punto, ho diviso il ripieno in due ciotole separate e ho aggiunto 1 1/2 cucchiaini di estratto di fragola (insieme a un paio di gocce di colorante alimentare rosso) a uno e 1 1/2 cucchiaini di estratto di limone (e un paio di gocce di colorante alimentare giallo) all’altro.
8. Una volta che quelli sono stati tutti mescolati e il colore è stato distribuito uniformemente, mi sentivo come il fondente era abbastanza fresco per tubo nei miei stampi di cioccolato secchi.
9. Ho spooned il fondente in un sacchetto di plastica piping con una punta di metallo rotondo nella parte inferiore. (La forma della punta in realtà non importa. Puoi usare una punta a stella se vuoi., Sarà tutto coperto di cioccolato). Poi ho spremuto delicatamente il fondente negli stampi per il cioccolato.
10. Una volta che si riempie il vostro stampi, utilizzare il dito per premere delicatamente verso il basso qualsiasi riempimento che è attaccare. Quindi prendi un cucchiaio e aggiungi delicatamente più cioccolato fuso per coprire il ripieno e riempire completamente lo spazio nello stampo.
11. Basta aspettare (almeno mezz’ora-forse di più) per lasciare che i cioccolatini si induriscano. Puoi metterli in frigorifero per sbrigare il processo se vuoi., Quindi dovrebbero facilmente uscire dagli stampi e avrai splendidi cioccolatini fatti in casa!
Suggerimenti per fare cioccolatini ripieni
- Assicurati che gli stampi siano completamente asciutti, così come il contenitore in cui sciogli il cioccolato. Anche una goccia d’acqua può causare il cioccolato a “cogliere.”(Diventa duro e friabile).
- Visualizza i tuoi stampi da ogni angolazione mentre dipingi nel cioccolato. È facile perdere fessure e non ottenere il cioccolato fino in cima.
- Dipingi il cioccolato in modo che sia abbastanza spesso negli stampi., In caso contrario, il riempimento sarà mostrando.
- È ok se il tuo ripieno inizia a sembrare asciutto. Puoi ancora usarlo. Se ne hai di extra, puoi arrotolarlo in palline e immergerlo nel cioccolato fuso per fare i tartufi. Infatti, se vuoi farlo, il fondente dovrebbe essere asciutto e completamente fresco. (Puoi metterlo in frigo se vuoi). Dovrebbe essere molto facile da maneggiare e modellare.
NON abbiamo potuto smettere di mangiare questi! Hanno un sapore proprio come cioccolatini professionali ed erano così divertente da fare!, (Full disclosure: la mia cucina è stata un disastro dopo, ma ne è valsa la pena!)
Omaggio di oggi!,
Ingredienti
- 8 once di cioccolato immersione, tutto il sapore (uso di mandorle corteccia o candy melts, non di cioccolato)
- 8 once bianco cioccolato immersione
- 1/2 tazza di burro (1 bastone)
- 2 tazze di zucchero
- 3/4 di tazza di latte evaporato
- 2 tazze di marshmallows in miniatura (o 20 grandi marshmallows)
- 3 cucchiaini di sapore estratto di fragola, limone, rum, menta, etc.,)
- 2 gocce colorante alimentare (o più per ottenere il colore desiderato)
Istruzioni
- Sciogliere le 8 once di immersione cioccolato nel forno a microonde sul” sbrinamento ” impostazione in incrementi di 30 secondi, mescolando dopo ogni 30 secondi fino a quando completamente sciolto e liscia.
- Utilizzando un pennello piccolo e pulito, spazzolare il cioccolato fuso negli stampi per caramelle in silicone, assicurandosi di coprire accuratamente tutte le fessure. Lasciare asciugare e raffreddare mentre si effettua il ripieno fondente.,
- Per il ripieno, mettere le 8 once di cioccolato bianco immersione e il burro in una grande ciotola, resistente al calore.
- Sul fuoco in una grande padella, aggiungere le 2 tazze di zucchero, 3/4 tazza di latte evaporato, e marshmallows. Scaldare a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente. Portare a ebollizione. Una volta che la miscela bolle, continua a mescolare e bollire per altri cinque minuti.
- Togliere dal fuoco e versare sopra il burro e il cioccolato bianco immersione. Mescolare fino a quando tutto è sciolto e liscio. La miscela dovrebbe apparire come una glassa densa.
- Se lo si desidera, aggiungere aromi e coloranti ora., Usa 3 cucchiaini di qualsiasi estratto di sapore che ti piace per l’intero lotto. O dividere il fondente e utilizzare la quantità proporzionale di aroma. Aggiungere gocce di colorante alimentare per abbinare il sapore.
- Quando fondente è abbastanza fresco per gestire, cucchiaio in un sacchetto di tubazioni (o sacchetto di pergamena). O tagliare un foro di medie dimensioni nella parte inferiore della borsa e basta spremere, oppure si può mettere una torta di metallo decorazione punta nella parte inferiore della borsa per un po ‘ più di controllo.
- Spremere delicatamente il fondente in ciascuno dei vostri stampi per il cioccolato. Premere verso il basso qualsiasi riempimento che sporge.,
- Usa un cucchiaio per versare con cura il cioccolato fuso sul ripieno fino alla parte superiore dello stampo. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti (preferibilmente più a lungo) prima di rimuovere dagli stampi. Manterrà a temperatura ambiente per diversi giorni.
Note
Assicurati di scorrere verso l’alto e leggere l’intero post per le immagini passo-passo e suggerimenti essenziali per il successo!
Informazioni nutrizionali:
Resa: 45
Quantità per porzione: Calorie: 116total Fat: 5.5 gSaturated Fat: 3.5 gCholesterol: 9mgSodium: 29mgCarbohydrates: 16.4 gFiber:.2GZUCCHERO: 15.,6gProtein: 1g
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