orientamenti dei Consumatori per probioticsand prebiotici preparato dall’Associazione Scientifica Internazionale per i Probiotici e Prebiotici
Domande Frequenti
- Non abbiamo naturalmente porto probiotici nel nostro corpo?
- Che cos’è una dose raccomandata? È sempre meglio di più?
- È necessario il consumo giornaliero?
- I prodotti refrigerati sono i migliori?,
- Per essere buono, un probiotico deve essere isolato da un essere umano?
- Tutti i probiotici funzionano allo stesso modo?
- Molti yogurt probiotici e altri prodotti alimentari contengono zuccheri aggiunti. Questo nega qualsiasi beneficio per la salute dai probiotici?
- I probiotici sono ancora vivi quando vengono essiccati?
- Qual è la differenza tra culture attive vive e probiotici?
- Quali informazioni dovrebbero fornire i produttori di prodotti per i loro prodotti probiotici?
- Quale probiotico è il migliore?,
- I prodotti contenenti batteri vivi che non sono stati testati in studi sull’uomo possono ancora essere efficaci?
- I batteri morti possono essere probiotici?
Q. Abbiamo naturalmente porto probiotici nei nostri corpi?
Nutriamo naturalmente molti batteri potenzialmente benefici. I batteri probiotici sono spesso, ma non sempre, scelti tra questi normali colonizzatori umani. A volte il termine “probiotico” è usato come sinonimo di “batteri benefici commensali”, ma questo è un uso errato., I microbi commensali possono essere utili, ma fino a quando non sono isolati, caratterizzati e mostrati in studi sull’uomo per conferire un beneficio per la salute, non possono essere accuratamente chiamati “probiotici.”
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D. Che cos’è una dose raccomandata? È sempre meglio di più?
Nessuna raccomandazione generale può essere fatta. La dose deve essere basata su studi che dimostrino un effetto. I livelli efficaci variano ampiamente, secondo i ceppi e l’obiettivo clinico. Alcuni prodotti sono efficaci a 50 milioni; altri raccomandano oltre 1 trilione di cellule vive al giorno., La cosa importante da sapere è che diversi probiotici hanno dimostrato di essere efficaci a diversi livelli e un prodotto contenente un numero maggiore di probiotici vivi potrebbe non essere migliore di uno con meno.
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D. È necessario il consumo giornaliero?
La frequenza di somministrazione deve seguire quella utilizzata nello studio sull’uomo che mostra gli effetti sulla salute. Poiché la maggior parte degli studi sull’uomo pubblicati ha utilizzato il consumo giornaliero, questo è in genere ciò che è raccomandato. In alcuni casi, più volte al giorno può essere raccomandato.
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D. I prodotti refrigerati sono i migliori?,
In generale, i microbi sopravvivono meglio a temperature più basse. Tuttavia, le tecnologie per mantenere vivi i probiotici a temperatura ambiente sono state sviluppate dai produttori di prodotti. Non è necessariamente il caso che i prodotti refrigerati saranno superiori a quelli che non sono refrigerati. Scegli prodotti di aziende rispettabili che siano etichettati per la redditività ” fino alla fine della durata di conservazione” e non “al momento della produzione”.
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Q. Per essere buono, un probiotico deve essere isolato da un essere umano?,
I ricercatori hanno ipotizzato che un probiotico isolato da un essere umano abbia proprietà che lo rendono meglio in grado di funzionare in un essere umano. Questo è ancora un argomento oggetto di ricerca. Sappiamo che (1) i batteri che sono nativi di una persona sono estranei a un altro, e (2) i probiotici, anche quelli isolati dagli esseri umani, non sembrano colonizzare a lungo termine. Sappiamo anche che ci sono diversi ceppi probiotici che non sono stati isolati dagli esseri umani che hanno dimostrato di avere benefici per la salute (come ceppi di Bifidobacterium animalis subsp. lactis)., Quindi più importante della fonte di isolamento del probiotico è se gli studi sull’uomo hanno dimostrato che è efficace quando viene somministrato.
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D. Tutti i probiotici funzionano allo stesso modo?
No. I probiotici sono descritti dal loro genere (ad esempio, Lactobacillus), dalla loro specie (ad esempio, rhamnosus) e dal loro ceppo (ad esempio, GG). Questo grado di specificità nel descrivere un probiotico è essenziale poiché le funzioni possono essere specifiche del ceppo. Ad esempio, Lactobacillus rhamnosus GG può avere effetti diversi da L. rhamnosus GR-1., La raccomandazione più forte è per i probiotici che sono supportati dalla ricerca specifica del ceppo.
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Q. Molti yogurt probiotici e altri prodotti alimentari contengono zuccheri aggiunti. Questo nega qualsiasi beneficio per la salute dai probiotici?
Non ci sono prove che lo zucchero aggiunto allo yogurt zuccherato neghi i benefici per la salute associati ai probiotici contenuti nello yogurt. Lo zucchero viene digerito e assorbito nell’intestino tenue e non dovrebbe interferire con gli effetti microbici più in basso nel tratto intestinale., Tuttavia, non sono stati condotti studi che confrontano prodotti probiotici identici con e senza zucchero aggiunto. Quando si scelgono alimenti probiotici, questi alimenti dovrebbero far parte di una dieta equilibrata. Ci possono essere conseguenze negative del consumo di una dieta squilibrata.
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D. I probiotici sono ancora vivi se vengono essiccati?
Se i batteri vengono essiccati e stabilizzati correttamente, rimangono vivi (anche se dormienti) e iniziano a crescere di nuovo dopo aver raggiunto l’ambiente umido all’interno del corpo.
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D. Qual è la differenza tra colture attive vive e probiotici?,
Le colture vive sono microbi associati agli alimenti, spesso come agenti di fermentazione alimentare. Molti di questi non sono stati testati direttamente per benefici per la salute. I probiotici sono microbi vivi che hanno dimostrato di avere un effetto sulla salute. Inoltre, alcuni probiotici sono microbi che non sarebbero tipicamente associati agli alimenti (come E. coli) e come tali non sarebbero tipicamente indicati come “culture vive”.”
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D. Quali informazioni dovrebbero fornire i produttori di prodotti per i loro prodotti probiotici?,il prodotto
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D., Quale probiotico è il migliore?
Questo dipende da molti fattori. Non tutti i probiotici sono uguali. Diversi ceppi anche della stessa specie non sono necessariamente gli stessi, e diversi probiotici commerciali sono stati studiati per effetti diversi. Inoltre, ogni persona ha microbi colonizzatori unici, genetica ospite, dieta e uso di farmaci, e quindi ogni persona ha il potenziale per rispondere ai probiotici in modo diverso., Quindi scegliere un probiotico che è fatto da una società rispettabile, che è stato testato per gli effetti che ti interessano, che è in un formato che è attraente per voi e che si trova funziona per voi.
Le raccomandazioni sui prodotti possono essere trovate all’indirizzo:
- Guida clinica agli integratori probiotici disponibili negli Stati Uniti. Uno strumento indipendente per gli operatori sanitari, sviluppato da Alliance for Education on Probiotics (AEP) e reso possibile attraverso borse di studio senza restrizioni da parte dell’industria.,
- World Gastroenterology Organisation ha pubblicato linee guida globali dal titolo ” Practice Guidelines-Probiotics and Prebiotics.”Vedi Tabelle 8 e 9
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D. I prodotti contenenti batteri vivi che non sono stati testati negli studi sull’uomo possono ancora essere efficaci?
Alcune aziende sanno molto poco circa gli effetti specifici sulla salute dei batteri che stanno vendendo. Questi prodotti non dovrebbero essere chiamati “probiotici”, poiché i probiotici per definizione devono essere dimostrati avere effetti sulla salute. Gli studi scientifici sono costosi da condurre e non tutte le aziende li sponsorizzano., Se non sono stati condotti studi su un ceppo, non è noto se il ceppo può sopravvivere e funzionare come probiotico nel corpo umano. Un ceppo che non è stato studiato per gli effetti sulla salute umana potrebbe essere efficace. Ma un tale prodotto, in generale, non può essere fortemente raccomandato. È meglio acquistare un prodotto realizzato da un’azienda affidabile che possa fornire documentazione degli effetti sulla salute importanti per te.
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D. I probiotici sono migliori quando li prendi dagli alimenti o dalle pillole?
I probiotici di alimenti o pillole possono essere efficaci., La considerazione importante è che si stanno ottenendo abbastanza alto numero di un ceppo o una combinazione di ceppi che sono stati testati per l’efficacia e funziona per voi. Le fonti alimentari di probiotici hanno il vantaggio in quanto possono offrire una buona alimentazione insieme ai batteri probiotici. Gli integratori possono essere più convenienti per alcune persone e possono fornire livelli più elevati di probiotici, a seconda dei prodotti specifici.
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D. I batteri morti possono essere probiotici?
No. I probiotici per definizione devono essere vivi quando somministrati., Alcune pubblicazioni hanno suggerito che i batteri morti possono avere effetti fisiologici positivi. In realtà, ci sono prodotti commerciali che specificamente sono costituiti da batteri morti. Tuttavia, tali prodotti non sono probiotici. Il numero di studi sui batteri morti sono piuttosto pochi ed è improbabile che i batteri morti possano mediare i molti effetti positivi dimostrati dai batteri probiotici vivi.
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