La patata dolce può offrire una varietà di benefici per la salute. Qui ci sono alcuni dei modi in cui si può beneficiare la salute di una persona:
Migliorare la sensibilità all’insulina nel diabete
Condividi su PinterestIn uno studio del 2008, i ricercatori hanno scoperto che un estratto di patata dolce dalla pelle bianca ha migliorato la sensibilità all’insulina nelle persone con diabete di tipo 2.
In precedenza, nel 2000, i ratti di laboratorio consumavano patate dolci dalla pelle bianca o un sensibilizzatore all’insulina, chiamato troglitazone, per 8 settimane. I livelli di insulino-resistenza sono migliorati in quelli che hanno consumato la patata dolce.
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sugli esseri umani per confermare questi benefici.
Anche la fibra nelle patate dolci è importante., Gli studi hanno scoperto che le persone che consumano più fibre sembrano avere un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Una porzione da 124 grammi (g) di purè di patate dolci, o circa mezza tazza, fornirà circa 2,5 g di fibra.
Le linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani raccomandano che gli adulti di età pari o superiore a 19 anni consumino 22,4 g a 33,6 g di fibre ogni giorno, a seconda della loro età e sesso.
Scopri i migliori alimenti per il diabete qui.,
Mantenere sani i livelli di pressione sanguigna
L’American Heart Association (AHA) incoraggia le persone a evitare di mangiare cibi che contengono elevate quantità di sale aggiunto e a consumare invece più alimenti ricchi di potassio per mantenere un sistema cardiovascolare sano.
Una porzione da 124 g di purè di patate dolci fornisce 259 milligrammi (mg) di potassio, o circa il 5% del fabbisogno giornaliero per un adulto. Le attuali linee guida raccomandano che gli adulti consumino 4.700 mg di potassio al giorno.
Ottenere ulteriori suggerimenti sugli alimenti per abbassare la pressione sanguigna qui.,
Ridurre il rischio di cancro
Le patate dolci sono un’ottima fonte di beta-carotene. Questo è un pigmento vegetale che agisce come un potente antiossidante nel corpo. Il beta-carotene è anche una provitamina. Il corpo lo converte nella forma attiva di vitamina A.
Gli antiossidanti possono aiutare a ridurre il rischio di vari tipi di cancro, tra cui il cancro alla prostata e ai polmoni.
Gli antiossidanti come il beta-carotene possono aiutare a prevenire i danni cellulari causati da molecole instabili chiamate radicali liberi., Se i livelli di radicali liberi nel corpo diventano troppo alti, possono verificarsi danni cellulari, aumentando il rischio di alcune condizioni.
Ottenere antiossidanti da fonti dietetiche può aiutare a prevenire condizioni come il cancro.
Alcuni alimenti possono aiutare a prevenire il cancro? Scoprilo qui.
Migliorare la digestione e la regolarità
Il contenuto di fibre nelle patate dolci può aiutare a prevenire la stitichezza e promuovere la regolarità per un tratto digestivo sano.
Inoltre, diversi studi hanno collegato un elevato apporto di fibre alimentari con un ridotto rischio di tumori del colon-retto.
Perché la fibra alimentare è importante?, Per saperne di più qui.
Proteggere la salute degli occhi
Come accennato in precedenza, le patate dolci sono una buona fonte di provitamina A sotto forma di beta-carotene. Dopo i 18 anni, le linee guida dietetiche raccomandano l’assunzione di 700 mg di vitamina A al giorno per le donne e 900 mg al giorno per gli uomini. La vitamina A è importante per proteggere la salute degli occhi.
Secondo l’Office of Dietary Supplements (ODS), una patata dolce al forno nella sua pelle fornirà circa 1.403 mcg di vitamina A, o il 561% del fabbisogno giornaliero di una persona.
La vitamina A agisce anche come antiossidante., Insieme ad altri antiossidanti, può aiutare a proteggere il corpo da una varietà di condizioni di salute.
Scopri di più qui sulla vitamina A.
Aumentare l’immunità
Una porzione da 124 g di patata dolce fornisce 12,8 mg di vitamina C. Le attuali linee guida raccomandano un apporto giornaliero di 75 mg di vitamina C per le donne adulte e 90 mg per gli uomini adulti.
Una persona che consuma poca o nessuna vitamina C può sviluppare lo scorbuto. Molti dei sintomi dello scorbuto derivano da problemi tissutali dovuti alla ridotta produzione di collagene.
La vitamina C supporta anche il sistema immunitario e migliora l’assorbimento del ferro., Una bassa assunzione di vitamina C può aumentare il rischio di una persona di anemia da carenza di ferro.
Scopri di più sulla vitamina C e perché ne abbiamo bisogno qui.
Ridurre l’infiammazione
Uno studio sui roditori del 2017 suggerisce che un estratto di colore viola della patata dolce può aiutare a ridurre il rischio di infiammazione e obesità.
Le patate dolci contengono colina, un nutriente che aiuta con il movimento muscolare, l’apprendimento e la memoria. Supporta anche il sistema nervoso.
Uno studio del 2010 ha rilevato che l’assunzione di integratori di colina ad alte dosi ha aiutato a gestire l’infiammazione nelle persone con asma., Tuttavia, questo non significa necessariamente che la colina delle patate dolci avrà lo stesso impatto.