La famosa cucina haitiana ha diverse influenze, tra cui francese, africana, spagnola, araba e quelle dei nativi taíno. Sia i piatti tradizionali che quelli contemporanei dell’isola di Haiti hanno un’unicità che è tipica solo per la nazione, e questo è esattamente ciò che attrae i visitatori.,
Griot – Un alimento tradizionale haitiano con carne di maiale fritta
Africanbites.com
Che cos’è: Un famoso cibo culturale di Haiti fatto con maiale fritto marinato. Questo piatto comune è anche una scelta preferita per tutti i tipi di incontri pubblici come Pasqua, Venerdì Santo e Natale.
Che sapore ha: la consistenza croccante del maiale e l’aroma reso dalla marinata piccante gli conferiscono un gusto unico.,
Accra – A Vegan Malanga Fritters
Haitiancooking.com
Che cos’è: Questo è un piatto fritto a base di malanga (un tubero commestibile dell’America centrale e meridionale) e varie altre spezie.
Che sapore ha: Saresti sorpreso di prendere un boccone di questo piatto fritto in pastella, specialmente se non hai mai assaggiato la malanga prima. Il cappotto croccante e la tenerezza all’interno, entrambi sono in realtà speziati e saporiti!,
Labouyi Ble – Un tipico porridge haitiano
Loveforhaitianfood.com
Che cos’è: Questo è un piatto di porridge a base di grano Bulgur, solitamente consumato come colazione o piatto principale. Può essere mangiato da solo o con un contorno piccante, specialmente nel piatto principale.
Che sapore ha: Il porridge dolce e salato, mescolato con spezie come cannella, anice stellato e noce moscata, soddisferà sicuramente le tue papille gustative.
Lambi Guisado – Conchiglia stufata piccante
Dominicancooking.,com
Che cos’è: Questo appetitoso piatto di carne di conchiglia è considerato una prelibatezza ad Haiti.
Che sapore ha: Cotto con un sacco di spezie, ha un sapore piccante, piccante e caldo, essendo meglio mangiato con riso nero al vapore.
Joumou – Zuppa di zucca gialla
Mangeonslakay.wordpress.com
Che cos’è: Questa è la tradizionale zuppa di zucca, solitamente cucinata con carne di manzo, ma anche carne di capra (chevon), filetti di pesce e pollo sono usati per qualche variazione.,
Che sapore ha: Il tipico colore giallo di questo piatto da minestra parla da solo. Molto meno piccante di molti altri articoli simili, è relativamente leggero per consistenza, con un gusto haitiano molto tradizionale.
Kibi-Un antipasto piccante con carne
Geniuskitchen.com
Che cos’è: Kibi è fondamentalmente un piatto di prestito dalla cucina araba che è diventata una parte dei cibi tradizionali della cultura haitiana., Questo antipasto è una delle scelte più preferite per feste tradizionali come un matrimonio, Ringraziamento, e anche un casual stare insieme.
Che sapore ha: Ha fondamentalmente un gusto ricco, essendo piuttosto piccante con il suo ripieno di carne macinata, di solito di manzo o agnello.
Lalo Legume – Un altro alimento comune haitiano con foglie di iuta
Haitian-recipes.com
Che cos’è: Questo è un piatto di legumi di base, fatto con riso, fagioli e lalo (foglie di iuta)., Spesso cucinato con carne, granchi e altre scelte non vegetariane, puoi anche optare per una varietà completamente vegetariana o vegana.
Che sapore ha: Il sugo composto da lalo gli conferisce un sapore specifico, che si sposa perfettamente con le verdure assortite, o con la carne.
Mayi Moulin – Staple Piatto di farina di mais haitiana
Kreyolcuisine.com
Cos’è: In molte parti di Haiti, la farina di mais è spesso sostituita dal riso, e questo piatto è un esempio. Il Moulin Mayi è spesso consumato con aringhe affumicate (sos pwà).,
Che sapore ha: varia a seconda del contorno che stai consumando con esso. Se lo assaggi da solo, otterrai il piacevole aroma di aglio, scalogno e burro.
TomTom ak Kalalou – Un piatto vegano con l’albero del pane& Gombo
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Che cos’è: Si tratta di un tipico sugo vegetariano cucinato con frutti dell’albero del pane e gombo.
Che sapore ha: I sapori combinati di frutta cotta e spezie offrono un sapore unico al piatto.,
Ora che conosci questi piatti tradizionali del paese, sarebbe molto più facile per te dare la caccia ai migliori ristoranti che li servono, mentre sei in vacanza in questa bellissima isola nel cuore del Mar dei Caraibi.