Il problema con mangiare funghi crudi è che potresti involontariamente sabotare la tua salute. Secondo l’Alleanza per la salute naturale, è una buona idea cucinare sempre i funghi perché contengono tracce di un composto chiamato agaritina. Gli studi hanno indicato che l’agaritina può avere effetti cancerogeni. Alcuni studi di ricerca hanno, tuttavia, trovato che non ci sono effetti collaterali. Questo è contestato, ma cucinare i funghi assicura che ridurrai o eliminerai eventuali effetti potenziali che potrebbero verificarsi altrimenti., Inoltre, come spiegato dalla CNN, la maggior parte delle verdure sono migliori per te quando cotte. L’intero processo aiuta essenzialmente a sbarazzarsi di strati duri e strutture esterne di diverse verdure, consentendo di raccogliere i loro benefici più facilmente in termini nutrizionali.
Inoltre, cucinare i funghi è un’attività versatile e non è affatto complicata. Il maestro chef Jamie Oliver suggerisce di friggere i funghi prima di aggiungerli alla pasta o sperimentare e arrostire le verdure con un po ‘ di aglio e prezzemolo per un delizioso antipasto., Funzionano bene con diverse opzioni, aggiunge Oliver, e possono essere utilizzati bene in salse, risotti, torte, piatti saltati in padella e altro ancora.