Madame Lelica

“Mangio gnocchi di verdure al vapore senza salsa. Spesso li accoppio con pollo e broccoli in salsa marrone (chiedo un po ‘ di salsa fatta senza zucchero) o gnocchi di gamberetti al vapore., La cosa più importante quando si tratta di cibo cinese è guardare le dimensioni delle porzioni. Mi attengo a una piccola ciotola e ho, ad esempio, una tazza di gamberetti e broccoli con un lato di quattro gnocchi vegetariani. Se voglio una delizia, ordinerò un involtino primavera di gamberetti con non più di 4-5 degli gnocchi di verdure; perché la mia porzione è piccola, non mi sento male per avere qualcosa di fritto—soprattutto perché non lo faccio così spesso. Inoltre, l’involtino primavera ha un sacco di verdure!,”- Elisa Zied, MS, RDN, CDN, nutrizionista dietista registrata e autrice di Younger Next Week

“Per cominciare, vado per una zuppa calda e acida o wonton. Si tratta di circa 100 calorie o meno, e la ricerca mostra che iniziare con una zuppa a base di brodo ci aiuta a mangiare meno durante il pasto-senza sforzo! In generale, vado fresco invece di fritto. Cerco di saltare gli involtini di uova fritte e il riso fritto e vado per involtini primavera di verdure, gnocchi di verdure al vapore o riso integrale al vapore., Per antipasti sani, vado per un pesce o pollo con verdure o moo goo gai pan-un piatto gustoso con pollo, funghi e un sacco di altre verdure.”- Patricia Bannan, MS, RDN, autore di Eat Right When Time is Tight

“Quando cenare fuori, cerco il piatto che mi fornisce una serie di verdure colorate e una sana fonte di proteine. Una buona regola nei ristoranti cinesi è quella di mangiare non più di un pugno di riso e, quando possibile, optare per il riso integrale per la fibra aggiunta., Un piatto di verdure miste è una buona scelta se è cotto a vapore e non include una salsa grassa o zuccherata; zuppa calda e acida non è solo il riscaldamento, ma anche a basso contenuto di calorie senza essere a corto di sapore. Per antipasti, cercare opzioni con un sacco di verdure e una proteina che non è fritto o impanato. Prova manzo e broccoli, fagiolini con pollo o moo goo gai pan.”- Sarah Koszyk, MA, RDN, fondatore della famiglia. Cibo. Festa.

“Cerco sempre verdure–molte verdure–in ogni piatto che ordino., Tendo a orientarmi verso pollo o tofu invece di manzo. Alcuni ristoranti cinesi hanno riso integrale, quindi lo richiederò; ma, più importante-sia con riso marrone o bianco-è la quantità. È facile mangiare troppo riso amidaceo. Le porzioni sono sempre troppo grandi, quindi mangiare meno della metà è saggio. Generalmente consiglio di evitare qualsiasi cosa ‘ croccante ‘(codice per fritto), ‘agrodolce’ e qualsiasi cosa con arachidi o salsa di arachidi (grassi sani, ma carichi di calorie). Pollo con broccoli è un go-to della mia.,”- Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND, Neily on Nutrition

“Di fronte a un menu da asporto, andrei per la gioia di Buddha–con cumuli di verdure al vapore e tofu per proteine, questo piatto vegetariano è di solito una scommessa sicura. Le verdure sono la stella del piatto. Le verdure stanno riempiendo e la proteina soddisfa. Pollo e broccoli è un’altra buona opzione, basta essere sicuri di mantenere la vostra porzione di riso sotto controllo. Se stai cenando nel ristorante, approfitta del tè caldo disponibile nella maggior parte dei ristoranti cinesi., Risparmia spazio per il tè dopo il pasto per purificare il palato e segnalare al cervello che hai finito di mangiare.”- Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Marisa Moore Nutrition

“In primo luogo, ho sempre saltare la salsa. I ristoranti cinesi sono noti quando si tratta di aggiungere quantità eccessive di sale al loro cibo. Mi piace riprendere un po ‘ del controllo evitando aggiunta di soia e altre salse. In secondo luogo, scelgo i cibi sicuri. In questi giorni, la maggior parte dei ristoranti cinesi offrono verdure al vapore e riso integrale., Cerco di riempire metà del piatto con le verdure e riempire circa 1/4 il piatto con riso integrale. Ciò ridurrà drasticamente le calorie e il grasso del tuo piatto.”- Lori Zanini, RD, CDE, National Media Spokesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

” Ordino sempre una zuppa di uova, broccoli saltati con aglio e olio e riso integrale (ma mangio solo 1/2 tazza)., I broccoli forniscono molta vitamina C e non tante calorie come molti degli antipasti a base di carne; l’uovo della mia zuppa fornisce proteine per il mio pasto senza un sacco di grassi aggiunti; e il riso integrale nutriente cereali integrali.”- Keri Gans, RDN, autore di The Small Change Diet

“Come faccio in qualsiasi ristorante, bevo due bicchieri d’acqua mentre ordino, quindi cerco una zuppa per un antipasto poiché le scelte (come la zuppa di uova) sono in genere più basse di calorie ma piene di proteine., Per il mio principale, vado per gli antipasti al vapore e chiedo salsa sul lato in modo da poter controllare quanto uso. La maggior parte delle salse trovate nei ristoranti cinesi americani sono la fonte di tutto il grasso e lo zucchero nei piatti. Di solito unisco 2 cucchiai di salsa originale del piatto con una salsa di soia a basso contenuto di sodio per risparmiare sulle calorie. I pasti al vapore dovrebbero sempre avere una combinazione di una porzione di proteine (come manzo, gamberetti o pollo) e verdure non amidacee (come broccoli, funghi e spinaci). Bere sempre acqua durante il pasto per bilanciare il sodio utilizzato in molti di questi ristoranti.,”- Leah Kaufman, MS, RD, CDN