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Il Margarita è un cocktail a base di tequila, triple sec e succo di lime è servita nel bar di tutto il mondo., È, senza dubbio, una delle combinazioni che dovrebbe gestire perfettamente qualsiasi barista che si rispetti, ma chiunque può prepararlo a casa seguendo alcune semplici regole.
Come con la maggior parte dei cocktail, la sua storia è controversa. La leggenda più diffusa racconta che Carlos ‘Anny’ Herrera lo inventò nel suo ristorante Rancho La Gloria, a metà strada tra Tijuana e Rosarito, per compiacere l’ex ballerina Marjorie King, che beveva solo tequila., Altri collocano la sua nascita a Ensenada, Ciudad Juarez, El Paso o Acapulco, sempre per compiacere una ragazza di nome Margarita. Ma, senza l’intenzione di essere frequentatori di feste, il combo molto probabilmente non è stato nemmeno inventato in Messico.
come sottolinea la rivista Imbibe, è difficile credere che un messicano abbia inventato questa bevanda, dal momento che il Messico non ha mai avuto una cultura del cocktail e, ancora oggi, nessun altro che un turista beve margaritas.,
probabilmente, come la maggior parte dei cocktail, Il Margarita devono essere nati negli USA, a secco di legge volte, quando un cocktail noto come Daisy (che non è altro che “margarita” in inglese) è stato reso popolare, molto simile, ma con il brandy, invece di tequila.
comunque sia, la verità è che il primo riferimento scritto al cocktail popolare risale al 1953, quando la rivista Esquire gli dedicò un articolo, in cui lo battezzò come una bevanda “eccitante e provocatoria”., Fu in questo periodo che avrebbe dovuto diffondersi in tutto il mondo.
alcol di qualità, qualcosa che ci assicura anche di non avere una sbornia Hemingway livello.,
nel nostro caso abbiamo optato per una squisita Tequila Don Julio reposado, anche se può essere fatta con distillati di livello inferiore. Raccomandiamo vivamente di fuggire dalla tipica tequila bianca di botellón de fiestas patronales. Il triple dry più popolare è il Cointreau, che infatti deve il suo nome all’inventore di questo distillato a buccia d’arancia, Edouard Cointreau, ma si può usare qualsiasi altro –questo l’abbiamo fatto con il Larios classic–., E, anche se i lime sono essenziali nella ricetta originale, non finirà il mondo se usi il limone.
Margarita non ha una ricetta esatta. Le proporzioni variano a seconda della fonte consultata, anche se, in generale, viene solitamente aggiunta più tequila di triple sec e succo di lime. Nel nostro caso, la tripla, ma è sufficiente aggiungere due misure. Questione di gusti.,
Ingredienti
- Tequila 75 ml
- Triple secco 25 ml
- Succo di lime 25 ml
- Ice
- Sale
Come fare il Cocktail Margarita
Difficoltà: Easy
- Tempo totale di 5 m
- Preparazione 5 m
In primo luogo, dobbiamo preparare le coppe in cui possiamo servire il cocktail., Il Margarita è una di quelle combinazioni che ha un bicchiere che porta il suo nome, con il quale abbiamo avuto la fortuna di contare, ma può essere preparato in bicchieri da cocktail convenzionali o nel tipico champagne largo così in disuso. Comunque sia, dobbiamo passare la calce dal bordo del bicchiere e metterlo sottosopra in un piatto con sale, per ottenere il mitico bordo salino che caratterizza il cocktail.,
una volta pronti i bicchieri, con l’aiuto del misurino versiamo nello shaker il succo di lime appena spremuto, la tequila, e il triplo seco (in questo ordine, perché sempre i “diluenti” sono posti prima). Quindi, aggiungiamo quattro o cinque cubetti di ghiaccio-preferibilmente industriali, per evitare cattivi aromi dal frigorifero -. Coprire e agitare lo shaker per 15 secondi, servendo il cocktail utilizzando il filtro dello shaker stesso o il colino.,
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con cui accompagnare il Margarita
tradizionalmente i cocktail vengono serviti senza alcun accompagnamento, anche se alcune persone apprezzeranno sempre alcune noci. Essendo un momento festivo la cosa più importante, forse, è scegliere un buon disco con cui prendere il Margarita., La nostra selezione: l’LP che Laurel Aitken, considerata il padrino dello ska, ha registrato nel 1999 ricreando alcuni dei più grandi successi della musica latina. va da sé che Margarita, come tutti i cocktail, ha un’enorme quantità di alcol. Uno è sufficiente, due molto e con tre sali di traccia. Chi avverte non è un traditore.
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