Incontra il condimento “più caldo” della stagione.
Si può coltivare frutta e verdura nel proprio giardino o godere di fare corse di mattina presto per il mercato degli agricoltori. In entrambi i casi, si sono spesso lasciati chiedendo cosa fare con i prodotti in eccesso che avete in cucina., L’antica tradizione del decapaggio è uno dei modi più semplici per preservare la bontà della stagione e può essere utilizzato per tutto, dai pomodori, pesche, fagioli e cipolle. Uno degli elementi più popolari per sottaceto è il pepe jalapeño. Non solo i peperoni sono facili da coltivare, ma un peperone sottaceto serve come condimento perfetto e presta un po ‘ di calore a tacos, panini, enchiladas per la colazione festiva, gamberetti e grane, e – beh, lo capisci. Fare jalapeños in salamoia è così facile che puoi averne abbastanza per metterli su quello che vuoi.,
Come decapare i peperoni Jalapeño
Con pochi ingredienti, i peperoni in salamoia fatti in casa possono essere gustati tutto l’anno. Questa ricetta per le fette Jalapeño in salamoia vi darà le misure esatte per gli ingredienti, ma qui è un rapido run-down su come quick pickle peperoni jalapeño (frigorifero in salamoia) e come può peperoni jalapeño:
Passo 1. Sterilizzare i barattoli e i coperchi. Il componente coperchio è composto da un coperchio piatto con un anello di gomma sul lato inferiore, (questo crea una guarnizione di vuoto) e una fascia esterna con filettature., Nota di sicurezza: i coperchi piatti possono essere utilizzati solo per sigillare una volta, ma i barattoli e le bande possono essere riutilizzati molte volte.
Passaggio 2. Lavare i peperoni e, usando guanti usa e getta per proteggere le mani dagli oli di pepe, tritare i peperoni in anelli. Anche dopo aver rimosso i guanti, è una buona idea lavarsi accuratamente le mani.
Passaggio 3. Portare a ebollizione l’aceto, il sale e l’acqua. Mettere spicchi d’aglio sbucciati, foglie di alloro o altre spezie e aromi come grani di pepe o semi di cumino nei barattoli, imballare i barattoli con gli anelli di pepe e coprire con il liquido di decapaggio caldo., Lasciare circa un 1/2 ” spazio testa nella parte superiore di ogni vaso. Top i vasi con coperchi e fasce a vite.
Passaggio 4. A questo punto per jalapeños marinati veloci, è sufficiente posizionare i vasetti in frigorifero. Dureranno per diversi mesi e saranno pronti per spuntini in circa 24 ore, o in un’ora per il sottaceto più veloce! Utilizzare il metodo del bagno d’acqua per i jalapeños in salamoia se si desidera conservarli nella dispensa.
Quanto dureranno i sottaceti?
I jalapeños decapati veloci possono durare diversi mesi in frigorifero o, se correttamente inscatolati, fino a un anno a temperatura ambiente., Un barattolo aperto di jalapeños in salamoia durerà mesi in frigorifero.
Ti piacciono le cose un po ‘ più dolci?
Se ti piace un po ‘ di dolcezza per compensare il calore, prova questi Jalapeños canditi, altrimenti noti come Caramelle Cowboy. Inizia con alcuni dei tuoi jalapeños in salamoia fatti in casa o usa un barattolo di sottaceti acquistati in negozio, aggiungi un po ‘ di zucchero e altri ingredienti, e in pochi minuti avrai peperoni canditi.,
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