Consumare elevate quantità di qualsiasi nutriente per un lungo periodo di tempo in genere comporta dei rischi, come nel caso delle proteine. Il consumo eccessivo può portare ad un aumento del rischio di alcune complicazioni di salute, secondo la ricerca.
Ci sono potenziali benefici per una dieta ricca di proteine per persone altrimenti sane., Tuttavia, è importante capire i problemi di salute legati all’eccesso di proteine nel corpo, soprattutto se si segue una dieta eccessivamente ricca di proteine per un periodo prolungato.
Aumento di peso
Diete ad alto contenuto proteico possono tout perdita di peso, ma questo tipo di perdita di peso può essere solo a breve termine.
L’eccesso di proteine consumate viene solitamente immagazzinato come grasso, mentre l’eccesso di aminoacidi viene escreto. Questo può portare ad un aumento di peso nel tempo, soprattutto se si consumano troppe calorie durante il tentativo di aumentare l’assunzione di proteine.,
Uno studio del 2016 ha rilevato che l’aumento di peso era significativamente associato a diete in cui le proteine sostituivano i carboidrati, ma non quando sostituivano i grassi.
Alito cattivo
Mangiare grandi quantità di proteine può portare all’alito cattivo, specialmente se si limita l’assunzione di carboidrati.
In un registro più vecchio, il 40% dei partecipanti ha riportato alito cattivo. Questo potrebbe essere in parte perché il tuo corpo entra in uno stato metabolico chiamato chetosi, che produce sostanze chimiche che emanano un odore fruttato sgradevole.
La spazzolatura e il filo interdentale non elimineranno l’odore., È possibile raddoppiare l’assunzione di acqua, lavarsi i denti più spesso, e masticare gomma per contrastare alcuni di questo effetto.
Stitichezza
Nello stesso studio, il 44% dei partecipanti ha riportato stitichezza. Le diete ad alto contenuto proteico che limitano i carboidrati sono in genere a basso contenuto di fibre.
Aumentare l’assunzione di acqua e fibre può aiutare a prevenire la stitichezza. Monitorare i movimenti intestinali può essere utile.
Diarrea
Mangiare troppi latticini o alimenti trasformati, insieme a una mancanza di fibre, può causare diarrea., Ciò è particolarmente vero se sei intollerante al lattosio o consumi fonti proteiche come carne fritta, pesce e pollame. Mangia invece proteine salutari per il cuore.
Per evitare la diarrea, bere molta acqua, evitare bevande contenenti caffeina, limitare i cibi fritti e il consumo di grassi in eccesso e aumentare l’assunzione di fibre.
Disidratazione
Il tuo corpo scarica l’azoto in eccesso con fluidi e acqua. Questo può lasciarti disidratato anche se potresti non sentirti più assetato del solito.
Un piccolo studio del 2002 che ha coinvolto gli atleti ha scoperto che con l’aumento dell’assunzione di proteine, i livelli di idratazione diminuivano., Tuttavia, uno studio del 2006 ha concluso che consumare più proteine ha avuto un impatto minimo sull’idratazione.
Questo rischio o effetto può essere ridotto al minimo aumentando l’assunzione di acqua, soprattutto se sei una persona attiva. Indipendentemente dal consumo di proteine, è sempre importante bere molta acqua durante il giorno.
Danno renale
Mentre nessun studio importante collega l’assunzione di proteine elevate al danno renale in individui sani, l’eccesso di proteine può causare danni nelle persone con malattia renale preesistente.,
Ciò è dovuto all’eccesso di azoto presente negli amminoacidi che compongono le proteine. I reni danneggiati devono lavorare di più per sbarazzarsi dell’azoto extra e dei prodotti di scarto del metabolismo delle proteine.
Separatamente uno studio del 2012 ha esaminato gli effetti delle diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico rispetto alle diete a basso contenuto di grassi sui reni.
Lo studio ha rilevato che negli adulti obesi sani, una dieta dimagrante a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico nell’arco di due anni non era associata ad effetti notevolmente dannosi sulla filtrazione renale, sull’albuminuria o sull’equilibrio di liquidi ed elettroliti rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi.,
Aumento del rischio di cancro
Gli studi hanno dimostrato che alcune diete ad alto contenuto proteico che sono particolarmente ricche di proteine a base di carne rossa sono collegate ad un aumentato rischio di vari problemi di salute, incluso il cancro. Mangiare più carne rossa e/o lavorata è associato al cancro del colon-retto, al seno e alla prostata.
Al contrario, mangiare proteine da altre fonti è stato associato a un ridotto rischio di cancro. Gli scienziati ritengono che ciò potrebbe essere dovuto, in parte, agli ormoni, ai composti cancerogeni e ai grassi presenti nella carne.,
Malattie cardiache
Mangiare molta carne rossa e latticini grassi come parte di una dieta ricca di proteine può portare a malattie cardiache. Questo potrebbe essere correlato a maggiori assunzioni di grassi saturi e colesterolo.
Secondo uno studio del 2010, è stato dimostrato che mangiare grandi quantità di carne rossa e latticini ad alto contenuto di grassi aumenta il rischio di malattia coronarica nelle donne. Mangiare pollame, pesce e noci ha ridotto il rischio.
Uno studio del 2018 ha anche dimostrato che il consumo a lungo termine di carne rossa può aumentare la trimetilammina N-ossido (TMAO), una sostanza chimica generata dall’intestino legata alle malattie cardiache., I risultati hanno anche dimostrato che ridurre o eliminare la carne rossa alimentare ha invertito gli effetti.
Perdita di calcio
Le diete ad alto contenuto di proteine e carne possono causare perdita di calcio. Questo a volte è associato a osteoporosi e cattiva salute delle ossa.
Una revisione degli studi del 2013 ha trovato un’associazione tra alti livelli di consumo di proteine e scarsa salute delle ossa. Tuttavia, un’altra revisione del 2013 ha rilevato che l’effetto delle proteine sulla salute delle ossa è inconcludente. Ulteriori ricerche sono necessarie per espandere e concludere su questi risultati.