Chili, formaggio e patatine fritte, oh mio! Soffocato in salsa di peperoncino e formaggio cheddar, queste patatine al formaggio chili sono un pasto in sé! Questo è un antipasto perfetto per soddisfare i tuoi ospiti più affamati, o per tenerli occupati se la loro squadra preferita sta perdendo! Vuoi più patatine fritte? Prova le mie patatine al formaggio caricate o i nachos al peperoncino come altre opzioni di formaggio.
Patatine al formaggio chili
Salta il fast-food drive-through e crea le tue patatine al formaggio chili., Queste patatine saranno un successo alla tua prossima festa, al grande gioco o anche come nuovo pasto preferito. Essi saranno anche il perfetto spuntino a tarda notte si avrà bisogno di volta in volta, se siete stati in città o no! Questi spicchi di patate arrosto sono perfetti per soffocare con peperoncino e formaggio.
Ricetta del cuneo di patate arrosto
La base per queste patatine al peperoncino è la mia ricetta del cuneo di patate arrosto. Sono perfetti da soli, per non parlare condita con peperoncino e formaggio! La maggior parte degli ingredienti che probabilmente avete a portata di mano, in modo da afferrare alcune patate e iniziare., Questa ricetta può essere fatta in quattro semplici passaggi; tagliare, immergere, condire e arrostire.
Tagliare un cuneo di patate
Tagliare la patata a metà nel senso della lunghezza. Quindi tagliare ogni metà in quarti, facendo 8 spicchi per patata. Se hai una patata estremamente grande puoi tagliare i cunei più piccoli, ma assicurati che la dimensione del taglio sia relativamente consistente in modo da non influire sul tempo di cottura. Se i vostri cunei sono irregolari, è altamente probabile che cucineranno in modo non uniforme pure.
Ammollo
Una volta tagliate, le patate vengono immerse a bagnomaria in ammollo per circa 15 minuti., Questo rimuove parte dell’amido dalla patata e creerà un cuneo di patate arrostito più soffice. Scolare tutta l’acqua dalla ciotola e asciugarli con un tovagliolo di carta.
Condimento
Nella stessa ciotola, aggiungere l’olio d’oliva, paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe, sale e pepe di cayenna. Gettare le patate nella miscela per ricoprire uniformemente tutti i lati dei cunei. Posizionare i cunei conditi, lato della pelle verso il basso su una teglia foderata di carta stagnola. Cerca di non sovraffollare la padella.,
Tostatura
Mettere la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 15 minuti, toglierli dal forno e capovolgerli un po ‘ e poi farli tornare indietro o fino a quando le patate sono dorate e croccanti all’esterno e soffici all’interno (altri 10-15 minuti).
SUGGERIMENTO: le patate Russett sono probabilmente ciò che viene in mente quando si pensa alle patate. Sono anche i migliori da usare quando si fanno i cunei arrostiti poiché sono una patata amidacea e la più assorbente. Le patate Russett hanno una buccia spessa, che consente loro di cuocere croccanti all’esterno con un interno soffice., Inoltre, il sapore è abbastanza sottile da non intralciare i mucchi di formaggio e peperoncino che stai aggiungendo ai cunei per le patatine al formaggio Chili.
Come fare il peperoncino fatto in casa
Questo peperoncino fatto in casa è molto simile alla ricetta di peperoncino fatta in casa di mia nonna, con solo poche altre spezie. Provali entrambi per le mie patatine al peperoncino!
Come fare la salsa di formaggio
Dire CHEESE! Questa salsa di formaggio sarà il pezzo di stratificazione per le patatine al formaggio Chili. È facile da fare, e così delizioso!, Riscaldare la crema pesante fino a quando i lati iniziano a bolle. Quindi, ridurre il fuoco e aggiungere i formaggi e i condimenti fino a quando il formaggio non è completamente sciolto.
Versare il formaggio fuso sul fondo di un piatto per iniziare la vostra torre di patatine al formaggio Chili. Aggiungi i tuoi spicchi di patate arrostite, coprili con un altro strato di formaggio, aggiungi il peperoncino e metti il tuo ultimo strato di formaggio sopra il peperoncino. Guarnire con cipolle verdi e jalapenos se lo si desidera, e divorare!
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Peperoncino, formaggio e patatine fritte, oh mio! Soffocato in salsa di peperoncino e formaggio cheddar, queste patatine al formaggio chili sono un pasto in sé!,
- 4 patate a pasta gialla,lavata e tagliata a fettine in cunei
- 1/4cup di oliva
- 1teaspoon paprika
- 1teaspoon aglio in polvere
- 1tsponion polvere
- 1/2tsp.,
- sale e pepe
- 1 ½ tazza (180 g) panna da montare
- 3 tazze (339g) sharp cheddar tagliuzzato
- 2 tazze (226g) tagliuzzato pepe jack
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
- cipolla Verde
- Jalapeno
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Preriscaldare il forno a 425°F
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Posizionare i cunei di patate in una ciotola e coprire con acqua., Mettere da parte per 15 minuti.
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Gettare le patate con l’olio d’oliva, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprica, sale, pepe e pepe di cayenna in una ciotola capiente.
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Aggiungere i cunei di patate su una teglia unta in un unico strato uniforme. Cuocere 15 minuti fino a doratura e forchetta-tenera.
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Cuocere e mescolare la carne macinata, la cipolla tritata e l’aglio in una padella a fuoco medio fino a quando friabile e rosolato, da 5 a 10 minuti. Drenare.,
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Mescolare carne macinata drenata, fagioli, pomodori, concentrato di pomodoro, peperoncino, cumino, cipolla in polvere, aglio in polvere e peperoncino in polvere insieme in una grande pentola a fuoco medio-alto.
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Portare ad ebollizione, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono leggermente tenere e il peperoncino viene riscaldato. (da 15 a 20 minuti)
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Condire con sale e pepe nero macinato a piacere.,
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In una padella media, scaldare la panna fino a quando le bolle iniziano a formarsi intorno ai lati. Ridurre il calore al minimo e mescolare in formaggi e condimenti fino a quando il formaggio è completamente sciolto.
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Per assemblare il piatto, spalmare un po ‘di formaggio sul fondo del piatto, quindi impilare le patatine sopra il formaggio, aggiungere un po’ di formaggio, condire con peperoncino, più salsa di formaggio e guarnire con cipolla verde e jalapeños.